老白茶产于中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带。 老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。 老白茶寒凉,功同犀角,且存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。 2011年在上海举办的豫园国际茶文化... 查看全文>
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首先,茶凉了肯定是能喝的,不然茶类饮料例如冰红茶,冰绿茶什么的,都是凉茶,之前我也写过冷泡白茶都是可以喝的。不过茶凉了,口感的确不如热茶好喝,但是凉茶经过相对应的调配还是很不错的口感的。 那为什么茶凉了就不好喝了呢?这个要说到茶中的一些物质了,例如茶多酚、维生素等物质,这些物质很容易在空气中被氧化成其他物质,这个时候茶多酚少了,鲜爽度就少了,自然口感也就不好了。 如果放置时间长了,那茶叶中很多... 查看全文>
追寻一杯好茶,就是追寻时间的意义,要了解普洱茶一些重要的时间点,避免在交流的过程中出现纰漏1、明末清初之前很难在历史的史料中找到关于云南产普洱茶的记录,直到乾隆年间,改土归流,普洱茶才慢慢走到世人的眼前,并逐步被大众接受,曾一度有过辉煌的历史2、民国时期,普洱茶大部分都是以票号茶的形式出现,很多收藏级别的茶也多是这个时代的,现在也很难见到,也很难分辨真伪 3、1938年左右到20世纪末,原有的私... 查看全文>
香气是茶友在品饮普洱茶过程中比较关注的点,好的茶香可以更好的发挥出其品饮的价值,那么要怎么才能给他提香呢?让我们一起来看看吧! 首先,茶香减弱的因素不外乎是天气,仓储和冲泡方式三个要点。那么我们要将普洱茶的茶香发挥到极致,那就需要攻破这三个重点。 1. 天气相信很多茶友都体验过,在晴朗的天气和雨天里冲泡品饮同一款普洱茶,他们在各方面的表现都是不一样的。尤其是雨天,湿度较高的情况下,茶叶很容易会产... 查看全文>
品茶是一种境界,如何品茶是一门学问,如何学会品茶是一个基础对茶叶的了解过程,品茶品三道、苦若生命、甜似爱情、淡若清风就是品茶的一种精神上的感悟。 品茶品味品人生。谈品茶,很少有心情去自己品味,而品茶第一要求就是心境,我做不到,但希望看文章的您在休闲时候去体味下。 如果你走到某家做客时,主人家让客人落座后就是给你泡上一杯热茶,一句“请喝茶”后才在开始谈其他的话题。这... 查看全文>
熟茶“厚度”体现有三点:黏糯感、丝滑感、稳重感。 黏糯感,是一款好的熟茶需要具备的首要条件。 一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感,像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住,在茶的香气、滋味的刺激下,口腔开始分泌让人愉悦的液体,黏糯稠滑,在口腔内部形成无数的漩涡,香甜而持久的味道开始喷涌而出,不可遏制,整个身体被这种愉悦感所包围。 黏糯丝滑感,丝滑感是好的熟茶的共同特点。 熟茶的茶... 查看全文>
茶早在远古时代就被中国人取来饮用。但不像现在是被视为生活情趣,而被当作一种中药材。在日本,所谓的茶通常是指绿茶和抹茶。而在世界其他的地方,则大多是指红茶。接下来,让我们一起来回溯红茶普及全世界的历史过程吧。 从荷兰引进欧洲 讲到红茶的历史,必须先从将茶引进欧洲之前,其他有关饮茶的记事开始叙述起。 尽管说法有非常多种,但是,根据目前所留存下来的正式记载显示,在1610年的荷兰船只自日本平... 查看全文>
肝脏的作用相信不用说大家也知道,就算是不知道但叶很清楚一个肝脏对人体是非常重要的,所以学会养肝护肝才能更长寿。目前养肝茶是养肝护肝的主流,那么养肝茶有哪些呢? 1、红枣茶 肝功能比较差的人,在平时可以多喝红枣水,这样能够达到保肝排毒的功效,新鲜的红枣不宜冲泡水喝,因为维生素c含量非常高,用热水煮熟之后就会严重破坏维生素c,所以在选择红枣泡水的时候最好选择红枣干。 2、枸杞茶 枸杞含有... 查看全文>
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