茶是平淡温和的，不像酒那样热性张扬，也不似咖啡浓艳激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香，她的水色、韵味、品位可与玉与水晶媲美。正是有了这些特性，才和中国人主张中庸之道，养心养情之说相契合，茶自然是国人的所癖所好。 茶，一身清正，忌俗、忌尘、忌噪音、忌油腻、忌膻腥，她是天地日月孕育的精英，呼吸山岚云雾雨雪之清。或是沏泡在壶中，抑或是收藏在罐里，虽然经历采摘、揉搓、滚煞、烘炒、气蒸等多道... 查看全文>
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饮茶是人生一乐。从古至今，茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质。喝茶，讲究的是心境，更多的是一种对茶的玩味与赏析，一种心情，一种景致，似在椰林海边，看天高云淡，听风声涛声，一杯清茶，几个知己，把茶思化为缕缕清香，茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月，才有梅花... 查看全文>
茶是中国文化不可缺少的组成部分。华夏文明数千年的饮茶历史造就了博大精深的茶文化，世人饮茶成风，饮茶的风俗、典制、习惯亦多姿多彩。中国茶文化绵延、发展至今，已成为国人生活的侧影，而其间的逸闻趣事，也为我们的生活频添了几多色彩。 在众多茶俗中，最富意义和生命力的，莫过于来客敬茶的风俗。上至达官贵人，下至平民百姓都以茶待客，表达对客人的尊重和欢迎。 相传，郑板桥有一次途经一座禅寺，在寺院中与老... 查看全文>
全发酵茶与半发酵茶包括了哪些茶，全发酵茶有红茶，半发酵茶包括了乌龙茶，茶树的芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等工序制成毛茶后，精制成为了发酵茶。 全发酵茶与半发酵茶 全发酵茶是发酵程度高，在茶类中，红茶是全发酵茶，在揉捻过程，茶叶的细胞壁破坏了，释放植物的自身酶，叶子纤维素，茶黄素等物质被氧化，红茶发酵以后，萎凋24小时，茶叶里面的茶黄素在酶的作用下，茶叶颜色变红，茶汤也是红的，这是红茶的... 查看全文>
饮茶一直以来都是中国人的传统文化，品茶也是很讲究的，方法可归纳为三看三闻三品三回味，下面我们大家就一起来了解下品茶为什么要“三品”。 三看三闻三品三回味 1、三看 三看分别是看干茶的外形、看茶汤的色泽和看叶底。即看茶叶的色泽、均匀度、紧结度、有无显毫；茶汤是否清澈鲜艳明亮；冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完整。 2、三闻 三... 查看全文>
龙井和碧螺春都是属于绿茶，那它们分别有什么功效呢？ 一、龙井茶 龙井因产自浙江杭州西湖的龙井茶区而得名，外形扁平紧秀、色泽绿翠，带有嫩栗或高火香气、滋味清爽浓醇。 功效：具有防龋齿、清口臭，抗衰老，抗菌，降血脂，防癌，美白，防辐射，改善消化不良，瘦身减脂等功效。 但孕妇、哺乳期妇女、发烧者、肝病患者、尿结石患者、老年人不宜饮用龙井茶。 二、碧螺春 而碧螺春产地分布在江苏省苏州市吴... 查看全文>
贡菊茶的功效与作用是： 1、经现代药理研究及临床应用证明，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。 2、用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有延毒美容之功效。3、饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。徽菊是经过长期选育的菊花品种，它既有观赏价值，又有药用功... 查看全文>
茶海是利用树根，经过工艺加工，适应于烹茶、品茶的汉族传统工艺类家具。茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具，那茶海怎么用呢？ 喝茶的时候可以将茶壶内之茶汤浸泡至恰当浓度后，将茶汤倒入茶海，再将茶汤分倒于各小茶杯内，使茶汤浓度之均匀。也可以在茶海上覆一滤网，用来滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充任。其大概从... 查看全文>
安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，也是具有保健效果的茶饮。但是，要喝到好喝的安吉白茶，就要买到品质佳的茶。那么，怎样挑选正宗安吉白茶呢？下面我们就来了解看看。 外形：安吉白茶一般是一芽两叶，呈朵状，安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭。 香气：安吉白茶冲泡后，清香高扬且持久，含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。味道... 查看全文>
中国是一个饮茶大国，每一个人都喜欢饮茶，当然中国的茶叶品质也比较高，但是高品质的茶叶也需要有正确的冲泡方式，下面就给大家介绍一下泡茶禁忌。 1、不要用保温杯泡茶，保温杯里面热水的温度会一直持续，茶叶会长时间浸泡在高温里，那样茶叶里的清香味道会散发，会损失一部分茶叶的营养。 2、泡茶千万不要用滚开的沸水，那样会破坏掉里面的很多营养成分，而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可。 3、泡茶... 查看全文>
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