“人间珠宝何足取，岂如阳羡溪头一丸泥”。自古以来，紫砂就是技艺和精神的一体。古往今来无数文人墨客都对宜兴紫砂壶情有独钟，除了陶醉于其拙朴敦厚的美感，也由于宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇，能将茶香的魅力发挥到更大。那紫砂壶该如何鉴别呢？ 看颜色 宜兴紫砂色彩丰富，除了比较多的栗紫色以外，还有红紫、褐紫、黛紫等。非宜兴紫砂的颜色则单一、刻板，缺少变化。 有藏家认为，... 查看全文>
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品茶，在中国已成为一门艺术，人们在品茶中能陶冶情操，修心养性。但是，饮茶也要当心醉茶。 专家指出，空腹饮浓茶或素食充饥后饮浓茶，以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力，甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、感到饥饿。 就茶叶的品种而言，高级的乌龙茶比较容易醉；就饮茶的方式来说，喝大量浓的“功夫茶”易醉；从身体素质上看，肾虚体弱者更易醉。经常醉茶... 查看全文>
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。 我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。 茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到... 查看全文>
19世纪五十年代，与福安、柘荣、霞浦县交界的福鼎县白琳镇一带也开始制造生产“白琳工夫”红茶，它被人称为“来自东海仙山的瑰宝”。其产地福鼎县地处福建东北，北西与浙江毗邻，境内山脉延绵，著名的太姥山，岩壑奇秀，景色秀丽，为我国东南的地质胜地，重要的自然遗产。 相传光绪年间（公元1875~1908年），乡人曾移种繁殖一种茶树，其成茶品质高于一般小叶种茶树群体。此后在太姥山麓的白琳、翠郊、磻溪、黄... 查看全文>
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，贮存方法稍有不当，就可能会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。 尤其在夏季，高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更要注意对茶叶的保管。影响茶叶变质的环境因素有光照、湿度、温度和空气。今天福建万庆德茶产业有限公司的讲师，给我们归纳了... 查看全文>
高手泡茶，一抬手一低头，一整个过程都一气呵成，宛如行云流水，看起来很自然，看的人常常觉得不可思议，一双手怎么可以做出这么优雅的动作。 越是简单的事，越不容易做好。投茶、注水、出汤、斟茶，看似简单，想要一气呵成，泡茶泡到没有一个多余的动作，十年修炼也不够。 台要简 简就是指整个茶台上，除了必须用到的茶具之外，尽可能减少无关的器物，忌讳在茶台之上陈设太多的装饰性物品... 查看全文>
安吉白茶和福建白茶的区别在哪里？福建白茶是白茶。安吉白茶为绿茶。安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。 安吉白茶 安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜... 查看全文>
随着社会的发展，养生成为了一种潮流，茶作为中国的国饮，很多的人都喜欢喝茶，特别是在炎热的天气里面，喝一杯茶已经成为了一种习惯，但是又会觉得越喝越渴，那这是为什么呢？ 1、茶是的制作过程中有高火烤焙的工序，这样会导致茶叶的火燥，饮用会引起火气的上升，有口渴感。 2、茶水具有利尿作用，大量的饮茶会导致机体的钠流失，这是产生渴感的主要原因，若这时候再继续喝茶，茶水便会持续的发挥利尿的作用，茶水... 查看全文>
养心茶是以一种以景天三七或养心菜的嫩芽尖叶为主要原料制作的茶，主要药理作用是养心、宁心、平肝，原材料是景天三七或养心菜的嫩芽尖叶。 一、功效 药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化； 黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降血糖、降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用；养心菜中的... 查看全文>
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