01 场所 普洱茶陈化场所十分讲究，室内避免阳光直射，避免雨淋，温度应保持在25℃左右为宜，湿度控制在75%左右。 室内要通风，透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生，切忌与其它有异味的物品摆放在一起。陈化室周围应无异味气体污染。 02 分类 就目前来说，业界有人建议新茶老茶、生茶熟茶间杂堆放，也有人建议要分开来存放；但都没有一个定论。 其实倒不必那么复杂，家庭藏茶的体量小，本身也是... 查看全文>
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拼配茶存在就是为了让茶更好喝。古时茶叶作为食物、药物存在，后来才转化为饮品。作为饮品，口感和香气更为重要，为了提升茶叶的口感和香气，就出现了拼配茶。 拼配茶将茶叶扬长避短、显优隐次、高低平衡。用这样的拼配理念来对原料茶叶进行一个重新组合，组合出来的茶叶味道和香气会更好。 这里还是要说明下，拼配并不是想象中的那么简单。并不是把所有好茶混在一起就是拼配了。理论上说起来很简单的，但是实践操作起来非常... 查看全文>
云南普洱茶的六大山头为蛮砖、倚邦、莽枝、攸乐、革登、易武，蛮砖特点为香气较沉，香气高扬；倚邦为芽头较小，汤质饱满；莽枝为茶汤层次感强，清香雅香独特；攸乐为香扬水柔，茶气强烈；革登为茶气强烈，回甘生津，汤质顺滑细腻；易武为口感细腻，苦涩轻且香气佳。 ... 查看全文>
有四季，月有阴晴。人与人的相遇，有一见如故，也有相逢恨早。岁月薄凉处，红尘自缱绻。经过夏的葱绿，步入秋的绚烂。一盏清茶，神清气爽。习惯蜗居的人不只是大门不出的宅在家里，更是因心中自有一片天地而可以足不出户。一卷书，悲欢离合，亦戏亦真。无须分清心中所感是为文中人还是为了心中念。一首曲，略带沧桑却又明丽，反复播放，入耳入心。无须解释到底陶醉的是歌声还歌词，是往日回忆还是初见美丽。 人生有太多的... 查看全文>
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准： 老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”。 1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的... 查看全文>
数百年的收藏历史，紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国，紫砂壶是有灵性的。因此，收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。 作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品，经过了火的洗礼，从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”，生气未发，壶韵隐藏。只有经过了人的使用与悉心养护，紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现。其特别之处在于... 查看全文>
袋茶是一种成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中，上面连一条线，冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯，逐渐在宾馆、宴会等场合普及，那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本，便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后，疑惑的客户无从下手，便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
茶字最早见于中国的《神农本草》一书，中国也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，可见中国的茶文化发展很早，那么中国茶文化历史有哪些? 有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已... 查看全文>
严格说来，超过300年的茶树才能被称之为古茶树，中国有5大千年古茶树，分别是锦绣茶王、千家寨1号古茶树、勐库大雪山1号古茶树、邦崴过渡型茶王树、玉溪元江野生古茶树王。 一般茶树的功效古茶树都有，且经过时间的沉积，古茶树的功效比其他茶树的功效更强。 1、防癌、抗癌： 研究表明，癌细胞的扩散速度是飞快的，所以必须要及时进行抑制，古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效，对癌细胞的杀害... 查看全文>
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