刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准： 老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”。 1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的... 查看全文>
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自古以来，茶叶就被当作解毒治病的良药，古人认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。而且唐代药学家陈藏器在《本草拾遗》中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。由此可见，茶就像药一样，以茶解忧，不仅可以疗养身体，而且还可以疗养心灵；当然，以茶解忧，还需对症用茶。 当失望、无奈、苦闷之时，泡一杯清澈甘醇... 查看全文>
曼岗村委会，隶属于云南省临沧市临翔区邦东乡，距乡政府所在地12公里，到乡政府道路为弹石路，交通方便，距区政府72公里。辖曼田、茶园、小曼岗、大箐、娜罕、隔界6个村民小组。全村国土面积18.36平方公里，海拔1400米，年平均气温16.00℃，年降水量1,400.00毫米，适合种植核桃等农作物。农民收入主要以种植、养殖为主。 ... 查看全文>
茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。 “三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。吃的方式也有讲究：第一道、第... 查看全文>
《西游记》里，齐天大圣与五庄观的大仙怄气，令人参果树萎地，求观音大士施展法力，使人参果树起死重生，众人皆是欢喜，颇类似茶的经历。青青茶叶，素手采摘，妙手炒作，烘熏成品；每片茶叶，独善其身，同万万千千的茶胞们拥挤于载体，和而不流，一如君子；虽不象未摘前披绿带翠，依枝鳞簇，却因燥困，玉成坚贞，从而渡过悠悠的岁月，旦经冲沏，枯茶便沉溺在滚滚的热水中，于壶盏里婉转舒展，若咸鱼翻生，让人喜爱。 采茶... 查看全文>
茶字最早见于中国的《神农本草》一书，中国也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，可见中国的茶文化发展很早，那么中国茶文化历史有哪些? 有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已... 查看全文>
严格说来，超过300年的茶树才能被称之为古茶树，中国有5大千年古茶树，分别是锦绣茶王、千家寨1号古茶树、勐库大雪山1号古茶树、邦崴过渡型茶王树、玉溪元江野生古茶树王。 一般茶树的功效古茶树都有，且经过时间的沉积，古茶树的功效比其他茶树的功效更强。 1、防癌、抗癌： 研究表明，癌细胞的扩散速度是飞快的，所以必须要及时进行抑制，古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效，对癌细胞的杀害... 查看全文>
蜂蜜的营养价值太高，口感也很好，所以蜂蜜常常用来泡茶。蜂蜜和绿茶冲泡可以降低绿茶苦涩的味道；蜂蜜和柠檬一起泡茶可以降低柠檬的酸味等等。当然，比起后感，蜂蜜泡茶有更大的营养价值。 具有代表性的蜂蜜茶有：玫瑰蜂蜜茶、花梨红枣蜂蜜茶、柠檬蜂蜜茶、蜂蜜绿茶等等。 一、玫瑰蜂蜜茶 【材料】玫瑰花、红茶、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水。 【功效】性质平和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美... 查看全文>
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