云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，但并不是所有好茶都要用“苦”、“涩”、“浓”来描述。 普洱茶的“苦” 苦有两种，一种是季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏... 查看全文>
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紫砂壶泡什么茶最好？这是很多刚开始接触紫砂壶的朋友都经常询问的问题，而我最近也刚好遇到了几位壶友问我类似的问题，借助这次机会，在这里我给大家做个简单的讲解。 现在喝茶的人越来越多了，而且在喝茶人的茶座上也总是很容易发现几把宜兴紫砂壶，可见紫砂壶在茶友圈子里是非常受欢迎的。对于刚关注紫砂壶的朋友来讲：紫砂壶泡什么茶最好？应该算得上是一个他们非常急切想要寻求答案的问题。寻本溯源找答案在我们回答这个问题... 查看全文>
时光飞快，转眼间来到了2019年。今年，中国茶行业又会出现哪些新风向？我在此分享三个关键词：移动性、新鲜化、回归茶。 移动性 记得2018年在台湾考察时，我与春水堂创始人刘汉介及团队分享了新式茶饮的发展路径。在交流时我分享到，新式饮茶的下一个具备时代意义的未来，可能是让产品具备移动性。 如今，我们已经全面进入了移动互联网时代，有两大方式发生了根本性的变化。首先是我们的社交空间，从线下社... 查看全文>
忙那行政村隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇的西南边，距离勐库镇政府所在地3.0公里，距离双江县县政府所在地24.0公里。东邻邦读村委会，城子村委会，西邻华侨农场一队，北邻公弄村委会。辖忙那、控角、忙岗、向阳寨等13个村民小组。 ... 查看全文>
茶艺是一种文化。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。 它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造... 查看全文>
茶只要觉得好喝就行，不用刻意去懂。不懂茶并不影响一个人体验茶带给他的乐趣。 人人都知道茶是中华民族的国饮，我国的饮茶人数也在逐年增多。但是也常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。 茶不是功课不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱好。茶是享受... 查看全文>
一杯清茶在手，享受到幻术般的芬芳与风雅之时，又慢慢地从中感悟到许多。一片茶叶，看起来是那细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的微妙。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出全部精华。 虽说没有茶叶便不会有诱人的清香，但此时此刻，人们所欣赏，所关注，所品位的已经不再是那 片片茶叶，而是这杯中之水了。这一切又何尝不像人的一生!在茫茫人海之中，每个人都宛如一片茶叶，或早或... 查看全文>
为啥这两种茶，经常会被误认为一种茶呢？首先，都属于绿茶；其次，外型都比较细，都是绿色的；再者，都带有不同程度的绒毛，泡出的茶汤都略显浑浊。相似点真多，怪不得被认为同一种茶，那该怎么分辨呢？新手分辨起来是不是很难呢？ 其实不然，只要通过两者特性，很容易就能分辨出来，而且新手只要看一遍就能掌握。 1.外形 毛尖特点是细、直、圆、紧；毛峰则条索紧、细、弯曲。 2.成品 毛尖主要以芽为主，... 查看全文>
袋茶是一种成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中，上面连一条线，冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯，逐渐在宾馆、宴会等场合普及，那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本，便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后，疑惑的客户无从下手，便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
我国是最早发现茶树的国家，也是最早使用茶叶的国家。从古至今约两千多年，我们都能够看到茶的身影。因而随着时代的变迁，茶叶逐渐有了自己的文化特色，即茶文化。 在我国，各地的茶文化和各种茶叶的茶文化都是有所不同的。但你是否知道，时代的不同，当地的茶文化也有着不同呢? 这里就来说说杭州在宋代的独特茶文化。 杭州的茶文化可追溯到宋代。 宋室南渡，建都临安，把中原的儒学文化也带到杭州。据宋吴自牧《... 查看全文>
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