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南京雨花茶是绿茶中的名茶，所以南京雨花茶属于绿茶。 南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。 南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每... 查看全文>
桃花春发，桃实夏结，花果不同时。但圣思的桃形杯，桃花夭夭、桃实累累。参差扶疏的大小老嫩桃叶14片，桃花连通花苞5朵，枝端上的小桃，为老桩增添春意。在南京博物馆中，有一件国家一级文物藏品，让一众紫砂大师为之倾倒，费尽心力仿制。这件珍品就是南京博物馆的镇馆之宝——圣思紫砂桃形杯。▲圣思桃杯 现藏于南京博物馆拨开400年浮尘一件技艺精巧的紫砂制品惊现1959年秋天，紫砂工艺厂薛如友厂长带队到南京博物院参... 查看全文>
处暑食鸭是传统习俗，鸭肉味甘性凉，夏秋交替时节吃鸭肉能起到清热滋补的效用。说到最会吃鸭的地区，南京一定当仁不让。作为六朝古都的南京，甚至被人们称为“鸭都”，可见南京人爱吃鸭是多么的出名。苏州人把鸭子叫做“鸭连连”，论起吃鸭也不遑多让。来看看这两座城市吃起鸭来，有何不同吧~南京烤鸭VS苏式酱鸭南京烤鸭很有讲究，属于明炉烤鸭，讲究皮酥肉嫩、肥而不腻。鸭皮被烤得焦香绵脆，鸭肉的汁水被鸭皮锁住，细腻鲜香。... 查看全文>
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秋，如影随形秋天悄悄来到我们身边，带着秋风，带着秋雨，带着秋色。 秋风凉爽，吹在脸上，很舒服。没有了夏天的酷热，又不是冬天的寒冷。秋天就是秋天，美丽而温暖。你看，天空是那么的蓝，天空是那么高。让人豁然、让人爽朗，心情随着云朵飘扬，看着天空的蓝色，沉静而思考。 有人说，秋天是伤感的季节。树木在春天开始发芽，夏天茁壮成长，秋天里枯萎或消逝。光阴似箭，时光匆匆，青春如流水，迷恋着秋天的阳光，淡淡的清... 查看全文>
茶2018年11月19日，南京，一位40多少的男子身穿灰色布衣，脚踩草鞋，手拿丁字拐，肩背50多斤装滿茶叶的背夹子，装扮成古时“背二哥”的行头穿越中华门古城堡、行走老门东、来往夫子庙，在南京秦淮风光带宣传茶马古道文化，吸引众多游客和市民的眼球。这位来自四川省雅安市荥经县的现代农民朱恒彬趁来南京参加<<全国新农民新技术创业创新博览会>>的机会，向南京市民宣传茶马古道文化和背夫... 查看全文>
俗话说“明前茶，贵如金”，清明节前的茶叶因为产量少、品质高，所以价格也非常高。与往年不同的是，今年采茶期比往年提前近半个月，那么今年的明前茶有什么特点，市民购买春茶又应该注意些什么呢？在江苏句容市茅山茶场，茶园内的茶树错落有致，绿油油的嫩芽纷纷冒出枝头，郁郁葱葱，20多名采茶工身挎茶篓，手指上下翻飞，熟练地将嫩绿的新芽采摘下来投放进背后的竹篓里。句容市茅山茶场负责人表示，今年春节之后气温较高，茶叶... 查看全文>
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。那么南京雨花茶的冲泡方法是什么呢？第一步：烫杯投茶烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的... 查看全文>
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