发酵的目的在于促进内含物发生深刻的变化，为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。 工夫红茶的发酵其实从揉捻就已经开始，但真正的发酵工序只有在最适条件下才能完成其内质的变化，以提高制茶品质。 红茶发酵的实质，是以多酚类化合物深刻氧化为核心的化学变化过程。 ... 查看全文>
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隔夜茶叶不建议再饮用，隔夜茶在头一天冲泡饮用后，虽然并未继续冲泡，但茶叶的内质却发生了巨大的变化，若是再次冲泡饮用，会使茶叶中滋生出来的细菌和毒素被人体摄入，危害人体健康，因此隔夜茶叶需尽快扔掉。隔夜茶叶不建议饮用 隔夜茶叶是不建议再饮用的，因为隔夜茶在头一天冲泡饮用后，虽然并未继续冲泡，但也与水进行了亲密接触，一旦隔夜，茶叶的内质就会发生巨大的变化，产生细菌和毒素。 若是觉得将隔夜茶叶扔掉可惜... 查看全文>
武 · 林 · 茶 · 会 七月 薰风愠解引新凉，小暑神清夏日长。 2021年7月4日 多云 室温：25℃~31℃ 相对湿度：78%~81%梅雨渐收的杭城，焖湿的感觉愈加明显，堂主说，今天喝『沱茶』吧，恍然间，忆起六月初那期茶会上喝到的十年销法沱，这算是自己对沱茶有了初识。可其实提到沱茶，脑中自然便想起茶马古道陡峭的山路上，叮当的马帮铃声，慢驮的物资促进了当地的经济发展，而沱茶，既是... 查看全文>
茶艺师泡茶注水的时候为什么要让水流在茶壶里转圈呢？原来，泡茶除了三要素——茶水比例、水温、时间，还要讲究注水，水要冲多高，冲不冲在茶叶上，水流要怎么转圈……都会影响茶的口感。 说到注水手法，很多人只听说过悬壶高冲，注水不就是把水倒进壶里嘛，有什么好讲究的？果然是外行看热闹，内行看门道啊，今天杯小茶就来给大家讲讲几种典型的注水方法适合泡什么茶吧~ 注水时要注意哪些要点？ 注水高低... 查看全文>
中医认为，人的面部色泽分为主色和客色，其中主色是指人生来就有的基本面色，属个体差异，一生基本不变;而客色指的是因季节气候不同而发生的正常面色变化，与病理变化不同。 根据中医天人相应的观点，夏季气血鼓动向外，会出现面色红润、体循环加快、毛发生长较快等情况，而秋冬季则主收敛闭藏，万物生长缓慢，不再似春夏般生机勃勃。秋季，人体的气血由向外发散，逐渐转为向脏腑收藏，面色应由夏季的稍赤转为稍白。冬季... 查看全文>
自古以来，韩国被称为东方礼仪之国，亦即重视礼仪、礼仪规范之国家。从历史上来看，茶是韩国人表现礼仪的重要手段，并且保持到现在。古代宫廷设茶房官厅，是专门负责宫廷各种大小茶礼行事之所在。士大夫家中，但逢冠礼、婚礼、丧礼、祭礼四大礼制时，都举行茶礼。另外喜欢饮茶的文人们相聚，也举行鉴赏茶会。邀请父母长辈、师傅、恩人等尊敬的贵宾时，最好的礼仪是行接宾茶礼。 君子茶礼演示的是朝鲜时代的茶礼。与新罗时... 查看全文>
随着近年来社会发展，人们生活条件也大幅改善了，茶叶作为日常生活中必不可缺的一部分了，也受到了越来越多人的喜欢了，喝茶是享受的，在闲暇之余来一杯茶既能解渴又能品味人生，福鼎白茶作为茶叶中的佼佼者，其中富含丰富对人体有益物质，那么福鼎白茶每天喝多少好呢?下面小编就为大家详细介绍下福鼎白茶以及喝福鼎白茶的最佳时间段信息，让大家能全面了解福鼎白茶。 福鼎白茶是我国的六大茶类之一，指一种采摘后不经杀青... 查看全文>
红茶和绿茶的功效是不同的，那么它们之间有什么样的区别呢？我们来分析一下： 一、红茶和绿茶的功效 1、红茶的功效是：抗病毒消毒；提神消疲精力充沛；性情温和驱寒滋养；利尿；消炎杀菌；解毒肝脏变得轻松；强壮骨骼；抗氧化延缓衰老年轻永驻；养胃护胃；消食解腻；舒张血管有益心脏血流通畅。 2、绿茶的功效：抗衰老；抑疾病；抗致癌；抗病毒菌；美容护肤；醒脑提神；利尿解乏；缓解疲劳；护齿明目；降脂、减... 查看全文>
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