白茶是中国的特有茶类，白茶产量的90%以上产自福建省。本书是福建农林大学2013年以来承担国家自然科学基金项目（基于多元数字化指纹图谱的白茶风味品质构成机理研究31270735 ）等课题的研究成果，该研究揭示了不同品类、不同品种、不同产地和不同等级白茶风味品质的构成机理，为白茶风味品质化学研究和白茶的品质鉴别奠定了基础。本书的主要内容涉及白茶品种主要品质成分的多样性研究；白茶加工过程的品质化学研究... 查看全文>
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残件本人收藏款识友名紫砂有知道关于这个款的请指教老紫砂爱好者同好欣赏... 查看全文>
宜兴友亭款 残件邵友廷，友亭 清朝道光至同治年间宜兴上袁村人和虔荣、杨彭年为同时期宜兴紫砂制壶名家本人收藏同好共赏交流... 查看全文>
陕西铜川耀州窑是我国北方地区重要瓷窑之一， 1982 年出版的《中国陶瓷史》将之列为宋代六大窑系之一的“耀州窑系”。《千年耀州窑》主要依托耀州窑博物馆馆藏，并加入部分考古发掘品，以图录形式对耀州窑陶瓷进行了全方位展示。全书收录典型器物160余件，以时代为序分为六个部分，以唐宋时期陶瓷为主。耿宝昌先生为本书题写书名。“《千年耀州窑》是近年来一部重要成果。这部著作打破了以往对窑口概述的传统方法，从耀州... 查看全文>
反映宋代茶事生活的《斗茶图》从唐中后期开始，茶在人们生活中所占的地位日益重要，有“茶为食物，无异米盐”的说法。宋朝建立不久，便因为太宗于太平兴国二年(977) 诏令建州北苑规模龙凤专造贡茶，渐渐形成了一套空前绝后的贡茶规制。宋代社会各阶层上自帝王下至乞丐无不饮茶，即如时人李觏所说：“君子小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也。”作为一种日常消费物品，在宋代民众日常生活中变得不可或缺：“盖人家每日不可缺者，... 查看全文>
2021年，全球经济快速复苏。2022年1月，据IMF估计，2021年世界经济增速为5.9%。作为全球第二大经济体的中国再次成为了全球经济复苏的引领者。年内，中国经济围绕“稳中有进”和“高质量发展”两大主题交出了靓丽的答卷。在宏观经济向好的大背景下，中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局，通过持续创新保持了稳定发展，在传统产品与业态持续发力的同时，新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起，线... 查看全文>
《茶叶深加工技术》系统地介绍了茶叶深加工技术，内容包括茶叶中的化学成分及其功能、茶叶提取物（茶多酚/儿茶素、茶氨酸、茶黄素、茶多糖、茶叶香精油）的生产工艺，以及速溶茶与茶浓缩汁、液态茶饮料、茶食品、茶化妆品、茶染纺织品等茶叶深加工产品的加工技术，具有较高的专业技术和学术价值，可为我国茶叶深加工与综合利用提供理论基础与技术支持。《茶叶深加工技术》注重学术性与技术性相结合，既介绍了国内外茶叶深加工领域... 查看全文>
编号：GDZPS7659书名：《数据解码普洱茶功效》版别：云南科技出版社作者：邵宛芳主编书号：ISBN 978-7-5587-1814-4定价：79.80出版日期：201811内容简介从2006到2018年的十二年里，邵宛芳教授带领一百多人的研究团队进行普洱茶功效研究。北京大学医学院、昆明医科大学等高校、科研机构亦深度参与。相关研究成果曾多次发表在国内外核心学术期刊上，并多次获得科研类奖项。为了让... 查看全文>
来源：搜狐号茶贵人这本书由中国台湾故宫博物院的研究员廖宝秀著作。作为陶瓷专家，她有机会遍阅故宫所藏历代茶器，与“国宝”们亲密接触，真切感受古代最高制作水平的茶器的形制与材质。她从上世纪八十年代开始，就借学习交流遍访内地及世界各地各大博物馆，对于出土与存世的茶器可谓如数家珍。《历代茶器与茶事》中所呈现的每一件茶具都是她所见中的精选。本书“如白描一般”的叙述手法，引领读者进入古代饮茶的情境之中，了解不... 查看全文>
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