潮汕食茶  2022-10-10 21:15

第一、治器 治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候汤、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的 " 太极起势 " ，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候汤”、“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二、纳茶 打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把...  查看全文>

潮汕功夫茶的冲泡有十八道，涉及到的茶具最少有十种。 一、潮汕功夫茶的冲泡 1、鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。 2、孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。 3、乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。 4、悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。 5、春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。 6、重洗仙颜：迅速例出壶中...  查看全文>

潮州工夫茶艺是广东省粤东地区包括潮州、揭阳、汕头等城市特有的传统饮茶习俗，是潮州茶文化和潮州茶道重要组成部分。潮州工夫茶的冲泡方法包含了八步法和十六步法。 一、八步法 工夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮汕工夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重...  查看全文>

玉露壶原为顾景舟所作壶形经典耐看，方圆有致是当代紫砂中材质美、工艺美内容美、形式美、功能美、“五美合一”的精品此壶承袭传统景舟玉露壶形制四方壶形体优美，工艺严谨气韵生动，造型古朴透露出豪爽、刚劲、正直的阳刚之气又有温文尔雅的文人之气暗接三弯流转折有度，粗细更迭壶口作扁圆状，又有棱角感罩盖凸起作四方形，四方壶钮对应壶身正耳圈把纤巧灵动，举重若轻身筒作四方锥形，棱角线过渡圆润壶腹开阔，加圈足，使其整体...  查看全文>

内容摘要: 　潮汕的小吃众多，而且每一种都很美味哦。今天小编就带大家一起来盘点下，希望可以让你一饱口福。潮汕最正宗地道的小吃-叉烧包叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一(与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉)。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采...  查看全文>

水是生命的摇篮，不仅因为地球上最早的生命是在水中诞生的，更因为水在人的一生中，是须臾或缺的东西。但是，当我们华夏的祖先发现将一种神奇的树叶丢入水中就能改变水的味道后，茶，就问世了。它以水为载体，进入了人的生活，成为人与自然、人与人之间沟通的桥梁。中国是举世公认的茶的故乡，是世界上最早发现、栽培、制作和饮用茶的国家。我国植茶的历史可追溯到传说中的神农时代，距今大概已有五、六少年的历史。正如唐朝茶圣陆...  查看全文>

〖摘要〗彭泽县大岷山生态农林有限公司成立于2013年8月，江西省省级农业产业化龙头企业，产品商标荣获江西省著名商标。天下名山必产灵草江南地暖故独宜茶一山一世界一茶一人生——小小茶彭泽县大岷山生态农林有限公司成立于2013年8月，江西省省级农业产业化龙头企业，产品商标荣获江西省著名商标。是一个集生态茶园开发、茶叶生产、加工、销售于一体的民营企业，建有大岷山白茶及绿茶种植基地，面积2300余亩。公司产...  查看全文>

为充分发挥茶产业助推贫困地区乡村振兴作用，促进贫困地区茶产业高质量发展，促进贫困地区茶产业稳定健康发展。6月5日，农业农村部发布了《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》。《指导意见》特别指出重点任务之一是强化品牌建设。发挥企业主体地位，积极创建、培育茶叶品牌；鼓励小微茶企与茶农或合作社结成联盟，打造区域公用品牌；加大公共营销力度，搭建产销对接平台，做好产销信息的采集、共享与发布；强化信息服务...  查看全文>

潮汕海鲜粥怎么做?广东人喜欢喝粥，而潮汕海鲜粥是很多人喜欢的一种，潮汕海鲜粥很美味，而且营养价值丰富。有些外地人好奇潮汕海鲜粥的做法，今天小编给大家分享一下正宗潮汕海鲜粥的做法，供大家学习参考。潮汕海鲜粥是由蟹、对虾为主料，配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。潮汕海鲜粥的做法食材：平底砂锅，口径30厘米左右，1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。...  查看全文>