学茶之路漫漫。初期尝的是味道，随着对茶的理解日益加深，开始追求韵味，比如水路、喉韵、茶气等等。希望能从学茶、试茶、以茶会友中找到更多乐趣。撰写评测目的是客观评价对茶的感受，水平不高，但是用心。初衷是尽可能减少茶叶生产、流通和消费过程中广泛存在的信息不对称问题。期待有更多交流。 老茶背景 勐库戎氏茶厂的前身是创办于1993年的勐库茶叶配制厂，1999年该厂收购了竞价拍卖的国有企业“双江县茶厂”，公... 查看全文>
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中国作为饮茶大国，产量和消费量位于世界前列，但从消费的角度来看，茶叶市场仍少缺家喻户晓的茶叶品牌，尤其在倡导全民饮茶，茶叶回归理性消费的趋势下，除了产品、渠道需要发力外，品牌的建设也更显重要。那么，在市场环境、消费人群都在迭代改变的大环境下，茶企还有哪些方式来更好地进行品牌建设？ 品牌建设到底有多重要? 关于品牌建设，在以往讲究圈子经济的时代，可能很多茶企并不太重视，但是当你面对更大的消费市场... 查看全文>
如果说人生如茶，煎熬就是一种成全 熬得住，出众；熬不住，出局，这就是人生。 人生进退是常事，关键在一个“熬”字。火候到了，滋味自然就有了。 有人说人生如粥，有人说人生如药，也有人说人生如茶。 可无论是哪种滋味，都必然是在悠悠岁月中熬出来的。 这个“熬”字很传神。人生马拉松，很多要靠熬。日出而作，日落而息，生活工作多是重复，... 查看全文>
从前绍兴山区无较大规模的制茶能力，每逢茶叶收购季节，各地的茶商们络绎不绝地赶到绍兴山区的各处茶叶集散地，如平水、王化、宋家店、汤浦、王坛、青坛、双江溪，再由茶商运至茶厂进行加工。至19世纪中叶，绍兴山区的日铸岭下王化村建起了一家瑞泰茶栈，专门从事收购、炒制和运销平水珠茶，其规模之大，执平水茶市之牛耳。 瑞泰茶栈，始创于清道光二十五年。开始时，王化人宋周瑞以日铸岭产的茶叶携带至上海请洋行翻译... 查看全文>
我本一介布衣，做不到超然红尘之外，且在茶里观人生，保持一份淡然与一份心底的纯真。姑且时光溜走、青春不在时，这缕心香必然傲然于岁月的枝头，如日东升。 喝茶，喝进去的是茶，得到的是一种淡然的心境。偷得浮生半日闲，于闲闲的晨或暖暖的午后，沏上一壶茶，听一曲乐曲或翻看一本书，此时此刻，心灵仿佛超越红尘之外，游历山水之间，一份心的淡然与宁静，在这美好时光里轻轻弥漫。手执香茗，任幽香冲去了... 查看全文>
袋茶是一种成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中，上面连一条线，冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯，逐渐在宾馆、宴会等场合普及，那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本，便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后，疑惑的客户无从下手，便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
喝茶能明目之说，屡见于历代本草一类医书中。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦味寒……最能降火，火为百病之源，火降则上清矣。”明代钱春年、顾元庆在《茶普》中对茶的功能作了较全面的论述，肯定茶能“明目益思”。 茶叶中有很多营养成分，特别是维生素B1、维生素B2、维生素C及维生素A等，都是维持眼生理功能不可缺少的物质，维生素A是维持眼内视网膜功能的主要成分,维生素B1是维持视神经生理功能的营... 查看全文>
可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，甚至更高一些，是高级食用油。由于是我国特有物种，故也被称为“东方橄榄油”。 目前市面上的茶籽油的品质参差不齐，这叶导致了茶籽油的价格不相同。 1、如果是精练后的纯茶油，价值一般要110元每斤以上； 2、如果是调和油，10块一斤以上； 3、如果是农村的毛油，65元一斤左右 如果是买茶油，一定... 查看全文>
红茶是一种常见的茶饮料，平时适当的喝一些，具有温胃暖胃的作用，还有一定的疏肝解郁和清热降火的效果，但对孕妇来说喝红茶是非常不好的。 因为红茶中含有咖啡碱，会让孕妇的心脏和肾脏增加负担，对孕妇的健康有影响。 此外，如果孕妇患有贫血症也不宜喝红茶，因为红茶中丰富的鞣酸会妨碍人体吸收铁元素，经常饮用红茶，鞣酸还会进入血液中，影响胎儿发育。 即使分娩后，如果产妇是母乳喂养宝宝的，最好不要喝红... 查看全文>
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