大佛龙井茶的特点和特征  2023-01-03 07:00

西湖龙井茶有色绿、形美和香、甜的美誉，主要的品质特点是外形扁平，色泽翠绿，味鲜醇厚，带有栗香。春茶中的西湖龙井色泽浅绿，夏秋两季的则是深绿色，整体上的品质以春茶最佳，在各个产地中又以狮峰的西湖龙井品质最佳。西湖龙井茶主要特点介绍西湖龙井茶素有色绿、形美和香、甜的美誉，其主要品质特征是外形扁平挺直，色泽翠绿鲜亮，味鲜而醇厚，带栗香。龙井茶采摘春、夏、秋三季，越早采摘的龙井茶品质越好，随着采摘时间延迟...  查看全文>

适制优良品种龙井长叶：无性繁殖系，属灌木型、中叶类、早生种。芽叶黄绿色，茸毛少，新梢持嫩性强，春季发芽早，通常3月中旬萌发，一芽一叶开采期在3月底（比福鼎大白茶早2～3天），一芽三叶百叶芽重达克，单产高。适制龙井等扁茶和绿茶，香高味醇，品质优良，尤适宜炒制高档龙井茶，色泽绿中带嫩黄，外形短小较肥壮，茶叶卖价高。抗寒性强，扦插繁殖成活率高。龙井43：无性系，灌木型，中叶类，早生种。芽叶纤细，茸毛少，...  查看全文>

龙井茶，可谓是绿茶皇后，其中西湖龙井更是如雷贯耳。无论是其历史文化价值，还是茶叶内质，都是绿茶中的极品。然而，自2001年原产地保护以来，西湖龙井产地也仅仅局限于西湖区。每年产量不过市面销售量的一成，核心山头的产量可谓少之又少。市面上大众消费的众多龙井茶，则大部分来自于越州产区（龙井茶有三个产区，西湖产区，钱塘产区和越州产区）。越州产茶，自古有之。要追溯其文化历史，则还要早于西湖龙井。追溯西湖龙井...  查看全文>

龙井茶的制作工艺龙井茶的工艺主要依靠的是手工炒制，其关键是手工炒制过程中的不同火候锅温，手工炒制的基本动作、手法和手势，并灵活运用，巧手功夫，其制作工艺主要为鲜叶摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等9道工序。主要的加工过程包括：鲜叶摊放、青锅、摊凉回潮、辉锅。传统龙井茶的加工主要是靠手工来完成的，总结归纳主要有以下十种手工炒制方法：抓、抖、搭、拓 、捺、推、扣、甩...  查看全文>

西湖龙井茶出自中国美丽杭州西湖景区，自古以来都得到了无数茶友的好评和青睐，也是我国十大名茶之中的绿茶之王，那么我们首先来了解下它的分级、工艺和品种。龙井是一种不发酵茶，其基本制作工艺过程：摊放、杀青、揉捻、干燥。在我国绿茶生产历史最久，品类最多，清汤绿叶，十分诱人，香气口感等各有特色。龙井的主要品类，按其产区自然条件，历史文化，工艺以及品质特点如下：西湖龙井：西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖区，为历...  查看全文>

龙井茶，想必许多人一看到这三个字，就能想到它那清香雅韵的滋味了。龙井茶清新淡雅的香气，是我国绿茶中的佳品，好多人都对它欲罢不能。龙井茶保健作用非常突出，对人的身体有很好的功效。而作为龙井茶其中之一的大佛龙井，是浙江新昌所出产的绿茶，那么，大佛龙井好喝吗？大佛龙井该怎么泡呢？一起来看看吧。大佛龙井大佛龙井该怎么泡呢？1、首先要准备好泡茶的玻璃杯，最好是透明的。另外还要准备水壶，杯托和茗炉，泡茶的水最...  查看全文>

龙井茶和安吉白茶都是绿茶中的代表品种，专家花费大精力为其制定了相关的等级特征。茶叶的等级特征不仅仅是用来确定等级的，还能用来鉴别茶叶的品质的好坏。龙井茶的等级特征精品：扁平光滑、挺秀尖削，嫩绿鲜润，匀整重实、芽峰显露，匀齐洁净，嫩香馥郁，鲜醇甘爽，嫩绿鲜亮、清澈，幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。特级：扁平光润、挺直尖削，嫩绿鲜润，匀整重实，匀净，清香持久，鲜醇甘爽，嫩绿明亮、清澈，芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩...  查看全文>

西湖龙井具有茶形扁平挺秀、色泽绿翠、苗锋尖削、芽长于叶、体表无茸毛的特点，其色泽会随着品质的下降而加深，由高到低为嫩绿、青绿、墨绿。西湖龙井的茶身从小到大，茶条会由光滑逐渐变得粗糙，香气也会由嫩爽转为浓粗。西湖龙井的特征西湖龙井具有茶形扁平挺秀、色泽绿翠、苗锋尖削、芽长于叶、体表无茸毛的特点。并且西湖龙井的色泽会随着品质的下降而加深，其色泽等级由高到低为嫩绿、青绿、墨绿。西湖龙井的茶身从小到大，茶...  查看全文>

大佛龙井产自浙江省绍兴市新昌县天姥[mǔ]山。所谓“南方有嘉木，新昌有好茶”，“高山云雾出名茶”，大佛龙井茶就产出于新昌天姥山的高山云雾中，采用西湖龙井茶种嫩芽精制而成，品质卓越。大佛龙井茶主要分为两种基本定形、具有两种不同风格的茶品，分别为绿版和黄版，区别在于成品茶的外形色泽和香气。新昌大佛龙井主要得益于得天独厚的自然环境，具备了茶叶典型的高山风味。选购大佛龙井时可以通过叶片来鉴别。大佛龙井的叶...  查看全文>