老古董... 查看全文>
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全文共1145字，图片12张，阅读需5分钟。老茶宜沏嫩茶宜泡，泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。今天茶小逸就跟大家聊一聊六大茶类特点及最佳冲泡水温，识茶、识器，泡好茶。佳逸茶具 | 各种茶适合的水温一、绿茶绿茶最佳冲泡水温：75—80℃绿茶最新鲜，绿茶的发酵率为0绿茶清汤绿叶，滋味鲜爽，我国的绿茶种类由于工艺的不同分为炒青、烘青、... 查看全文>
国人擅比喻，像关于月亮形状的比喻就有很多，圆月像碧玉盘，弯月像一叶小舟。在描述茶叶外形特征时，又有哪些形象的比喻呢？我们一起来看一看。蜻蜓头翻开茶叶审评类图书，关于铁观音的描述，常会看到“青蒂绿腹蜻蜓头”这样的形容。铁观音干茶条索卷曲、肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。不止铁观音，很多乌龙茶茶坯在包揉时，叶片卷成紧结的圆条状，叶蒂由于肥厚而不卷曲，因而在叶柄较软的部位... 查看全文>
国人擅比喻，像关于月亮形状的比喻就有很多，圆月像碧玉盘，弯月像一叶小舟。在描述茶叶外形特征时，又有哪些形象的比喻呢?我们一起来看一看。蜻蜓头翻开茶叶审评类图书，关于铁观音的描述，常会看到“青蒂绿腹蜻蜓头”这样的形容。铁观音干茶条索卷曲、肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。不止铁观音，很多乌龙茶茶坯在包揉时，叶片卷成紧结的圆条状，叶蒂由于肥厚而不卷曲，因而在叶柄较软的部位... 查看全文>
上午，浙江的李姐问我：公子，你说说，小青柑烘制的为何白霜现象会比较普遍 ？我说：前面不是已经讲过很多了吗？你看看历史消息嘛。李姐：你再通俗点.....我：啊？那样子都还不通俗啊，好吧，今天我再通俗一点。1 、生嗮与烘制的香气 关于这点上，因为烘 制出来的小青柑经过工艺加工，能将柑皮所含的挥发油析到表面来。所以，它出味最快，香味高，柑皮和普洱的融合程度会更快。... 查看全文>
1、绿茶，准备干净的陶瓷罐，再在里面铺上几袋生石灰，装入绿茶储存；2、红茶，建议选择紫砂罐或锡罐，再将红茶装入里面储存；3、青茶，首选锡罐，也可以用铁罐和陶瓷罐，在装青茶时务必将茶叶罐装满。1、绿茶绿茶储存时建议先准备一只干净的陶瓷罐，再在里面铺上几袋生石灰，然后将要储存的绿茶放入陶瓷罐中密封保存，最后将其置于阴凉干燥处放置即可。2、红茶红茶储存时建议选择紫砂罐或锡罐，再将红茶装入紫砂罐或锡罐中，... 查看全文>
绿茶的冲泡温度为80~85℃，黄茶的冲泡温度为80~85℃，红茶的冲泡水温为90~95℃，野生红茶、晒红茶的冲泡水温为100℃，新白茶、新普洱茶的冲泡水温为90~95℃，老白茶、陈年普洱茶的冲泡水温为100℃，黑茶的冲泡水温为100℃，乌龙茶的冲泡水温为100℃。各种茶用多少度水泡：1、绿茶冲泡绿茶时，例如西湖龙井、六安瓜片、碧螺春这些茶，选用玻璃杯茶具为佳，水温应控制在80~85℃。茶与水的比例... 查看全文>
唐·李商隐在《义山杂纂》中把“清泉濯足、花上晒裤、背山起楼、烧琴煮鹤、对花啜茶、松下喝道”列为“煞风景”之事。对花啜茶比喻什么，其释义是赏花时没有酒，或者有酒不喝，只喝茶，这在崇尚酒文化的中国古代士人团体中被认为是煞风景的。也有说法认为，花香与茶香相互掩盖不能尽其各自优势，反破坏了其各自的美妙之处，因为品茶讲究茶道，心静神宁，以苦为乐，而花香甜蜜、花色妍媚，对品茶心境其实是一种破坏，所以认为对花啜... 查看全文>
绿茶、黄茶：泡茶水温为85~90℃。红茶：泡茶水温为100℃。乌龙茶：泡茶水温为100℃。黑茶：冲泡水温为100℃。白茶：新白茶为95~100℃，老白茶为100℃。各种茶泡茶水温：1.红茶红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。用95—100℃的开水高冲于壶中，加盖，约3分钟后，用巡回法依次加入杯中，即可品饮，... 查看全文>
绿茶：使用玻璃杯冲泡，先投茶再注水，浸泡3~5分钟即可出汤。黄茶：透明玻璃杯冲泡，投入干茶再注水七分满，三五分钟即可出汤。白茶：宜盖碗冲泡，5克干茶110毫升沸水，5秒左右快速出汤。乌龙茶：宜盖碗、紫砂壶冲泡，8克干茶，冲入沸水，30秒左右即可出汤。黑茶：盖碗、紫砂壶冲泡，投入8克干茶，先醒茶再倒入沸水，10秒内快速出汤。六大茶类的冲泡要点1、绿茶绿茶，重在保持鲜美的口感和鲜嫩的颜色，而这两者，最... 查看全文>
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