识茶  2022-10-11 02:45

应一些刚刚进入茶圈朋友的要求，给大家梳理了有关茶、茶器的入门知识，识茶、识器、泡好茶~一、什么是茶？茶——从茶树上采摘下来的嫩叶经过加工做成的饮料。二、有哪些茶？如何区分？中国茶叶按照加工工艺的不同主要分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、红茶、黑茶。三、如何区分？绿茶特征：清汤绿叶。红茶特征：红汤红叶。 青茶特征：色泽青绿、汤色金黄。白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡。黄茶特征：黄汤...  查看全文>

茶文化博大精深，而真正、全面的认识茶需要长时间知识的积累，最近小茶整理了一些可以快速基础的掌握茶叶知识的技巧，可以帮助你们在最短的时间内识茶。开汤前看干茶：整体一般来说，茶饼圆润、茶叶大小均匀、压制的程度适中并没有过多的杂志的茶饼品质较为上乘；如果茶叶大小不一，色差又很明显的话，那么就要好好观察下是不是拼配出来的茶饼了。看干茶：个体在看茶叶个体的时候，需要特别注意茶叶的干燥程度，如果茶叶受潮变软，...  查看全文>

蜜蜂的价值在于蜜，“茶人"的价值在于茶。离开了好花，蜜蜂酿不出好蜜；离开了好茶树，“茶人”还能做出好茶吗？ “茶人”在利己的同时，也该对自然界多一分敬畏之心。 在普洱茶行业呆久了，听得最多一个词便是“玩茶"，玩，代表一种态度，有点不严肃，但身心投入是肯定的。 玩的前提是普洱茶具备其他茶类没有的“可玩性”，一饼茶，可以讲纯料，拼配，单株，新茶，老茶，印级茶，号级茶，大师茶，古董茶，玩家茶；还可以讲...  查看全文>

如何泡一壶好喝的茶？哪种茶能放松身心？什么样的红茶适合做奶茶？花草茶有哪些功效？在家如何制作冰红茶？本书教你从认识茶叶开始，对中国茶、红茶、日本茶等都做了详尽的介绍。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，保存、冲泡及品茗的方法与功效，搭配照片及插图做相当详尽的说明。各式茶点和茶的搭配方式介绍，让品茶时光更加完美。完整介绍茶具的功用，从茶筅、茶碗、闻香杯、工夫茶具，到西式的茶...  查看全文>

自从有了茶，便有了茶界江湖。茶界江湖中，有很多高手，诸如制茶高手、藏茶高手、售茶高手等，当然还有品茶高手。单说品茶高手，不管是学院派还是野路子出身，不管是哪一种套路，尽皆能品能辨能识茶，还能说能写能演能出书！但是每每看过他们品茶表演之后，按照他们的套路私下揣摩练习，亲自品茶收效甚微，暗叹自己功夫下的不够，境界差得太远！一直以来古今茶人中，能让我崇拜的也就只有茶圣陆鸿渐了，这天闲来无事翻书看，正好看...  查看全文>

闻香品茗，茶香幽幽缕缕，有如春风拂面，或天外飞仙，或深巷飘香，旷远深杳，悠而不绝，这是一缕茶香带给人空灵般的享受。茶之所以能产生这么多的香气，主要是芳香物质在起作用。实际上，茶叶中由醇类、醛类等元素组成的芳香物质多达700多种，它们的无限组合，形成了丰富多彩的茶香。故而，茶的世界，多姿多彩，精妙绝伦，细细品味，方知茶香入心亦醉人。随着科技日新月异的发展和茶产品消费的日趋多元化，现代化精深加工的茶产...  查看全文>

普洱茶的湿仓陈化是指在陈化时,通过人为增大普洱茶陈化环境的温湿度以提高陈化效率。湿仓陈化可以缩短陈化时间,其方式为将紧压茶成品放入潮湿环境,或将晒青毛茶通过“湿仓处理后再行压制。湿仓处理过的茶有较明显的“湿仓味”。那么湿仓普洱又有怎样的特点,我们又该如何去鉴别它呢？湿仓普洱茶的特点“湿仓普洱茶”是将干的紧压青茶成品放入潮湿环境，有的也将人工发酵的普洱茶放进湿仓处理，让其快速转化。或将晒青毛茶通过“...  查看全文>

文 | 请你喝杯湖北茶 小笙爱茶“我们又不赶时间”当志明对春娇这样说的时候我正心不在焉的看着笔记本电脑一边喝茶一边和好友聊天这句与承诺完全不搭边的承诺让我愣了一下他那么随口而出的笃定对于相识不到一周的彼此虽然结尾的花絮告诉我这句话完全起于一件小意外但电影结束后还是它让我记得最深导演真是个天才志明与春娇是，我们又不赶时间。干嘛总是让自己这么忙碌。就像刚才，我捧着茶杯，时不时瞄一眼电脑上的画面，一边和...  查看全文>

这是一本集茶学历史、茶学理论、使用技术、实战经验于一体的“干货”满满的识茶之书，每一本都有作者亲笔签名。推荐词本书解密茶树原生状态对茶叶品质的影响。披露普洱茶、滇红功夫茶、红碎茶的精制筛分筛网配置组合。诠释了茶叶归堆与小样分析对生产经营的重大意义。揭示了熏香茶、速溶茶、罐装茶的技术奥秘。提出普洱茶中期茶、老茶的鉴定方法和技巧。发布了茶叶审评品鉴及检验鉴定的学术体系。全面介绍了红茶、绿茶、青茶、白茶...  查看全文>