10个重要的茶文化知识  2022-11-06 01:30

很多朋友喝我们的茶喝了好几年了，然后今年就问我一个问题，说为什么今年的茶和去年春茶口感不一样了？其实茶每年的口感都是有差异的。就算是同一棵树，在同一年，不同的月份采摘的口感都是不一样的。 影响茶叶口感的因素实在是太多了，温度、天气、降水量，茶树的年龄，茶叶的采摘时间等等都是有影响的。不同的因素影响的茶叶的口感或大或小，也可以这么说同一棵茶树采摘的茶，不可能找到相同口味的。或多或少都有区别，不过这...  查看全文>

泡一杯好茶，需 泡茶与品茶需要什么?茶具?茶器?水?还是……其实，泡茶是一件复杂的事，需要必要的器具和许多步骤;泡茶亦是一件简单的事，只需要有“五心”即可。 第一是等待沸水的耐心。 无论你是用何种水泡茶，自来水或是山泉水皆可;无论你是用何种方式烧开水，用电磁炉或是柴火亦可。但是，你都必须经历这样一个过程，看着冰凉的水渐渐地转为温和的水，再由温水转为沸水。看似不过几分钟的事，却需要极...  查看全文>

品饮碧螺春水温一定要掌控好，水温不但影响着碧螺春的味道，更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢，茶与水的比例，大致是1:50～60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。 1、观茶闻香 用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。 2、烫茶杯 取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。 ...  查看全文>

我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。茶叶在我国对外的文化传播中，被其他国家所吸纳，其中日本的茶道和英国的红茶就是将中国茶叶本土化的最好的代表。 “中国茶史”的起源，到目前为止仍是众说纷纭，争议未定，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。 中国茶...  查看全文>

冻顶乌龙，也简称冻顶茶，被誉为台湾茶中极品，产于台湾省南投县鹿谷乡。 关于冻顶乌龙的由来，流传着许多故事。冻顶山，因山坡滑溜，上山要蹦紧趾尖，台湾俗语称“冻脚尖”，才能上得了山头，即“冻”着脚尖上山“顶”，因而名曰“冻顶”。其茶，说是清道光十一年，鹿谷举人林凤池赴福州应试，族人林三显资助盘缠，中举回乡之时，经武夷山取得乌龙品种茶苗36株，以其中12株赠给冻顶山的林三显以报答资助之恩，因天...  查看全文>

茶马司是古代专门负责茶叶收购进贡皇宫及管理茶马互换交易的机构。宋有都大提举茶马司，掌以川茶与西北少数民族交换马匹。明初于洮州(治今甘肃临潭)、秦州(治今甘肃天水)、河州(治今甘肃临夏)等州，清于陕西、甘肃皆置茶马司，有大使、副便等官，其职掌与前代同。清初又曾于陕、甘二省置御史专管茶马司，通称茶马御史。 以茶易马，是我国历代统治阶段长期推行的一种政策。即在西南(四川、云南)产地和靠近边境少数...  查看全文>

蜂蜜和花茶是可以搭配起来喝的，但是因为大部分的花茶是碱性，所以蜂蜜遇到碱性就会变黑的。不过不会影响他们的作用，可以放心的喝。具有代表性的蜂蜜花茶有：蜂蜜金银花茶、蜂蜜玫瑰花茶、蜂蜜菊花茶等等。 一、蜂蜜金银花茶 蜂蜜金银花茶是一款茶饮品，制作原料主要有蜂蜜、金银花等。 （一）制作 金银花30克，蜂蜜20克。将金银花加水2碗，用砂锅煎煮。 文火煎成1碗后，过滤取其药汁，然后加蜂蜜调匀...  查看全文>

红茶属全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的。 单从外形上看条索紧细、匀齐的，色泽上乌润，富有光泽的红茶，称得上好红茶。具体可以通过以下分辨标准来识别。 外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。 香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带...  查看全文>

俗话说，柴米油盐酱醋茶，肃然茶叶排在了末尾，但是这并不能影响人们对茶叶的喜欢，似乎喝茶已经成为了一种习惯，但是喝茶也不是随时都可以喝，下面小编就给大家介绍一下乌龙茶适合什么时候喝。 一、什么季节喝 乌龙茶香气高远，韵悠长，茶汤润滑，鲜爽甘冽，一年四季中，秋季最适合喝乌龙茶。乌龙茶一直有春水秋香一说，乌龙茶把秋香发挥得淋漓尽致，四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远，十泡后茶味、茶香仍十足...  查看全文>