俗话说：“真金不怕红炉火，酒香不怕巷子深”但是在这一个万花筒般的世界，再好的东西也是需要推广而面向大众。比如我们有着两千多年历史的蒙顶山茶，进贡历史一千多年的蒙顶黄芽，她有着深厚的历史底蕴，然而了解的人却不多。如何才能让大家认识并接受蒙顶黄芽，我们今天带着这个疑问，拜访了四川农业大学的教授——杜晓。杜晓教授就大众为什么不了解黄茶及蒙顶黄芽的原因，帮助我们做了这些分析：首先，黄茶属于我们六大茶类之一... 查看全文>
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很多喝茶的人在喝一款没喝过的茶叶之后，有一些人喝完之后就会有闹肚子的情况发生，也有些人喝完一款茶之后会有上火的现象，所以我们在喝茶之前一定要先了解清楚茶叶的凉热性，这样才能更好的选择一款适合自己的茶。 之前就有一位刚刚开始喝茶叶的朋友问我，铁观音茶叶是凉性还是温性的?我们来简单的了解一下铁观音茶。铁观音茶中国名茶，纯天然的兰花香令非常多的茶友们陶醉其中，要说铁观音是凉性还是温性的这个问题，那... 查看全文>
不少茶友在初次尝试某款茶叶的时候，可能会出现肚子不舒服或者上火的现象，这是因为茶叶跟很多食物一样，有分凉性和热性。只有做好的区分，才可以找到合适身体的茶叶。之前有位茶友在后台私信我说，铁观音酒精是凉性还是温性呢？今天我们就这个疑问来好好认识下。铁观音茶中国名茶之一，铁观音酒精是凉性还是温性的这个问题，没有绝对的答案，这需要取决了铁观音的加工方式而定。目前市面上的铁观音分为清香型、陈香型、浓香型、炭... 查看全文>
什么样的茶是温性的呢？首先，是高发酵度：这里的发酵指的是茶多酚的氧化，茶多酚是指一类物质，这类物质虽然具有一定的保健作用，但刺激性较大。如果摄取过量的话反而会引起身体不适。但如果氧化转换为茶红素、茶黄素等水溶性的色素，则不仅会具备同样的保健功能，而且更加的温和。其次，是萎凋到位：茶叶的鲜叶萎凋是一个鲜叶水分散失，同时内涵物质发生转换的一个过程。萎凋到位的茶能够让茶叶中更多刺激性的物质发生转换。从而... 查看全文>
冬至又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。冬至是天文意义的冬天的开始... 查看全文>
绿茶皆性寒唯有蒙顶甘露“性温”???著名《本草纲目》有载：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主疾”，这里的“温”字，指蒙山茶不同于其它茶，蒙山茶为温性茶的特点。是所有的蒙山茶都性温吗?综合地理、环境因素，蒙顶山温性茶单指为蒙山山顶茶。蒙顶山山顶片区温性茶的决定因素： 1、山顶海拔须在1300米左右，具有高山茶区特点 2、蒙顶山顶因常年云雾缭绕，烟雨蒙蒙，导致太阳光直射不强烈，外在的自然条件使散射光增加... 查看全文>
什么茶属于热性养胃茶？老白茶、红茶、陈年铁观音、黑茶、普洱熟茶、桂花茶、生姜红枣茶等，此类茶叶属性温和或呈热性，日常泡水饮用，具有一定的暖胃护胃效果，同时此类茶叶部分经过发酵制成，茶叶的刺激性较弱，同时还富含多种营养物质、微量元素，日常饮用也会对肠胃起到保护作用。什么茶属于热性养胃茶 养胃的茶，一般都属于性温的茶，红茶就是温性的茶，脾胃不好的人建议喝可以喝一些红茶来进行养胃。那么红茶它是一种发酵茶... 查看全文>
单丛茶有两种主要类型：凤凰丹葱茶和灵头丹葱茶。单丛茶是一种温和的饮料，可以温暖肠胃，滋养肠胃。适合弱者饮用，可改善弱者体质。灵头淡葱茶很冷。适度饮酒的性芽，尤其是凉茶，会影响肠胃健康。它不适合患有肠胃虚弱和身体虚弱的人。单丛茶有寒性也有温性单丛茶属于传统名茶。茶汤是半透明的，味道柔和。凤凰单丛茶和灵头单丛茶有两种。单丛茶需要人工精制和烘焙，以使茶更香。茶香浓郁，具有温暖胃的作用。适合普通人饮用，对... 查看全文>
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