铁观音是一种有着很多功效的茶叶品种,也是中国的十大茶类之一,铁观音的制作方式主要是包括凉青、晒青、凉青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸。 1、采摘 采摘的时候需要记住的是采摘的时间,不同生长地带的茶叶要分开制造。采摘的时候不但要采摘幼芽,还需要彩照成熟新芽的2至3叶,俗称开面采。 2、凉青 采摘的鲜叶按照标准来进行晒青,时间是午后4但,叶子直薄... 查看全文>
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云南遍布着众多普洱茶山头,不同产区、不同山头、不同村寨的普洱茶,经常让茶友看得一脸茫然,不知如何选择。今天, 旗舰店“藏品普洱”掌柜整理了4个经典普洱茶产区山头:班章、易武、景迈、冰岛。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 这四大山头是普洱较具代表性的山头,了解这些山... 查看全文>
我是如此的羡慕爱茶的你,不再仅仅追求功能性饮料的刺激,转而寻求茶里天然、纯净、健康、和缓的盈盈绕绕、缠缠绵绵,发现一年四季喝别的什么都不再够有意味及爽朗,万万千千的饮品中,唯独茶品饮出大地的厚重真实、原汁原味,符合身心脾土的运化。从此,轻松的肠胃,历久弥新的颜值,日日暗香浮动、荡漾着轻语浅意。 羡慕爱茶人的书香花香熏染、雨露田园的灵秀。茶人,喜读书、喜花道,日日与诗书为伴,时时和花神为友。... 查看全文>
茶业经济的发展,不仅对宋朝国家财政起到了积极的作用,同时也因为它在 茶马贸易中的特殊作用而在一定程度上影响着国家的军事、外交局势。随着茶业 经济各个环节的逐步完善,茶业在民生方面也起到了很大的作用。其中,将茶叶 用于商品交换,已成为十分普遍的现象。 早在唐代,茶叶就被用来与很多商品进行交换。到宋代,与茶叶相互交换的 商品种类就更多了。有时表现为某种商品与茶叶之间的相互折博,有时是两种或 者... 查看全文>
茶入馔是这样一件神奇的食物,当你靠近它,用尽全力去品味它的时候,扑入你鼻间脑海里的,竟然不是关于这种食物的油盐酱醋气息,而是一幅清新绿意的画面,随之而来的扑鼻的茶香,这就是春天的味道,是季节馈赠的礼物。擅长料理的大厨绝不会错过采用春茶来做菜,提鲜去腥,其滋味清新又自有一股馥郁的茶香,由口入心。难怪苏东坡诗云“从来佳茗似佳人”,而佳人,正是这一时节春茶带给我们的美好体验。 以茶入馔,古已有之... 查看全文>
斗茶”又称“茗战”,始于唐代,盛行于宋代。最早起源于民间(宋人刘松年的、茗园赌市图便是描写市井斗茶的情形),据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡,但也有说是出自于惠州传统民间风俗之一,逐渐传播到文人雅士的书斋、亭园,甚至传播到皇宫(宋徽宗赵惜就亲自参与群臣的斗茶活动,而且还一定要比个高低。)。是以竞赛的形式品评茶质优劣的一种风俗。斗茶具有技巧性强、趣味性浓的特点,而且对于用料、器具及烹试方法... 查看全文>
任何一种茶的香气,都是该茶所含芳香物质的综合表现。香气组成复杂,形成受许多因素影响。不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等,都对茶叶的香气有重大影响。 品种的影响 鲜叶中的芳香物质,是形成茶叶香气的物质基础。 由于品种不同,其鲜叶中的芳香物质,及与香气形成有关的其他成分如蛋白质、氨基酸、糖及多酚类等的含量不同,即使采用相同的加工方法,所制成品茶的香气... 查看全文>
玻璃是现在非常流行的物品,玻璃窗,玻璃桌子,玻璃杯子以及玻璃茶具等。今天小编要给大家介绍的是新买的玻璃茶具怎么清洗,大家都来了解一下吧! 很多新买回来的东西都有残留的有害物质,所以不管是什么也好,新买回来都要经过正确的清洁方法才能开始使用哦。那么新买的玻璃茶具怎么清洗呢我们一起来看看吧~一 白酒清洗法白酒可以说是生活中的小帮手了,用处多到数不过来呀!新买的玻璃茶具也可以用上白酒清洗哦,准备六... 查看全文>
霍山黄芽属于黄茶茶品,为我国的名优茶品之一,产于安徽省的霍山县。霍山黄芽茶叶鲜嫩碧绿,茶香清香持久,品饮起来味道鲜醇,茶叶品质极佳。 地理位置:霍山山脉位于安徽省西部地区,与大别山相邻,山地海拔高。霍山县境内西南的大别山和霍山山脉,由西南向东北贯穿全境,地势南高北低。两山相互作用下形成了俗称“霍山弧”的地理环境。霍山黄芽茶主要产于这些地带。气候条件:霍山地区全年平均气温15摄氏度,严寒酷热的... 查看全文>
众所周知,存放茶叶的时候都需要有恒定的温度、流通的空气,还需要避免避高温、避免阳光直射、避免潮湿和避免异味,那普洱茶作为众多茶叶中的一种,到底要怎么存放呢? 1、保存地点以接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。 2、品茗间存放、辟茶室存放,但是不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,以自然温度存放最佳。 3、防止日晒或是阳光照射,光线对成茶破坏力很大。 4、茶饼若是... 查看全文>
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