茶，既能迎客亦能增进彼此之间的感情。 茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。 擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用;既可解渴，又可充饥。又一说，擂茶源于中原地区，盛于长江中下游，至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区。 潮汕人喜好功夫茶，而擂茶是家家户户的必需品。潮汕的风俗有很多，而我却对擂茶这一风... 查看全文>
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桃之意象树枝纳福，果实食之延年益寿《神农本草》有云：“玉桃服之，长生不死”虽夸大其词，但也可见桃树在生活中的重要地位壶体属花塑器，又兼具圆器之美感身筒上丰下敛，宛如杯盏立挺精神有气度，和谐流畅与桃枝造型相结合自然之美跃然于壶面，妙不可言一弯壶流自然胥出，与壶肩相接平压盖严密，向后延伸桃枝一株蜿蜒扭曲成壶把，生动有趣桥式壶钮衔接于盖面之上，动态十足壶底平稳，敦厚大气，不失风度壶之韵味，不在精，而在气... 查看全文>
擂茶起源于古代中原，南迁流传至广东、湖南、江西等一带，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。一、擂茶特点招待吃素的客人饮用，加花生、豇豆或黄豆、糯米、海带、地瓜粉条、粳米粉干、凉菜等；招待吃荤的人饮用，则加炒好的肉丝或小肠、甜笋、香菇丝、煎豆腐、粉丝、香... 查看全文>
【秦权】狄姣姣（国工艺美术师）泥料：家藏翡翠龙背青容量：350cc秦权，俗称“秤砣”，既实实在在，又有分量，承担着检测分量轻重的标准权，此壶便是将古代的“秦权”与紫砂巧妙的结合在一起，充满了想象的意境和潇洒不羁的情趣。整器妙化于传统佳作秦权之形，把时代的审美和传统文化的精髓融于一壶，以寥寥几根线条勾勒出骨与韵，稳重端庄之中不乏轻柔，于雍容雅正中见清新朗健，毫无拖沓之感。（配全套证书）... 查看全文>
擂茶是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲滚水而成擂茶，以广东的揭阳、普宁等地的客家擂茶著称，起首把茶叶放进牙钵中擂成粉未后，加上捣碎的熟花主、芝麻、盐和香菜，之后用开水冲泡即可，品茗时一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，赏心悦目”之感。... 查看全文>
摆开八仙桌，色香味俱全的十几种“压桌”食品，热气腾腾、浓白香醇的擂茶，一段亲朋好友之间的闲适时光便由此展开。常德自古产茶，在日出而落、日落而息的乡间生活中，茶文化与农耕文化相乳交融，逐步衍生出以常德擂茶为特色的茶饮文化。了解常德，不如就从一碗常德擂茶开始。常德擂茶“常德擂茶”是常德市武陵区、鼎城区、桃源县、汉寿县等区县的41个乡镇中经常食用的一种小吃。是由在特定地区、特定的自然环境下，以当地种植的... 查看全文>
作者： 吴尚平 来源：茶声 编者按：关于桃江县马迹塘擂茶,有很多故事和传说，最流行的一种说法是：三国时候，诸葛亮带领蜀军攻打曹操，途经马迹塘时，正是酷暑季节，很多将士中暑生病。当地人觉得诸葛亮的队伍纪律严明，不骚扰百姓 便纷纷献上用花生、芝麻、茶叶擂制的茶给将士解暑。将士们喝下当地老百姓献上的擂茶，暑气顿消，很快恢复了体力，从此，马迹塘擂茶便传播开来。在马迹塘，一年四季都打擂茶，有些人饭可以不吃，... 查看全文>
又是一年桃花开。湖南桃花源景区的擂茶，成为该景区的一大旅游美食特色。图为首届擂茶王在给游客添加擂茶。（佚名摄）责任编辑：王丹... 查看全文>
喝过红茶、绿茶、白茶……一些稀疏平常的喝茶方式，可能已经不能完全打动一部分茶人了。就像小景，也开始寻觅一些特殊的喝茶方式，来丰富自己精神上的追求。今天昔茗堂就来介绍几个趋于不同的喝茶方式，一起感受下喝茶的别样魅力！01大理烤茶大理，自古就是一个茶的国度，大理白族及周边地区都热衷于“烤茶”。据了解，烤茶源于唐朝，兴于宋，一直延传至今。据唐代樊绰《蛮书》记载：“茶出银生界诸山,散收无采造法，蒙舍蛮以椒... 查看全文>
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