回甜并不是回甘。 茶中含有单糖、多糖、果糖等物质，喝茶之所以会有甜味主要归功于茶汤中的单糖、双糖等可溶性的糖类物质，而茶中呈现甜味的糖主要有葡萄糖、半乳糖、果糖等糖类物质，这些糖类物质含量越高，浸出量越高，茶的味道就会显得越甜醇，这是喝茶回甜的原因之一。 除此之外在茶中蕴含有很多茶多糖，这些多糖类本身没有甜味，但在品饮过程中在口腔中会有滞留，而唾液里面含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉水分解为... 查看全文>
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一个飘逸闲适，清幽淡雅的环境，沏上一杯好茶，让自己置身这种环境之下，以清净闲适的心情来品茶。 一方陋室，亦能心静自如；一壶淡茶，仍品恬然生香。 茶是有记忆的，在紧结的条索间记录了光阴的故事。 每遇到一泡好茶，就如同遇到一个对眼的人，必须机缘巧合，然后一直在心中祈愿，换得一个不早不晚刚刚好。 茶，源于自然，汲日月精华，沐春秋洗礼，从而有了如此山魂水魄的灵性。 茶可以洗去浮尘，过滤心情... 查看全文>
人生就像一盏茶，不会苦一辈子，但会苦一阵子。不知从何时开始，喜欢上了茶，喜欢上了那盏淡淡的茶香，喜欢上那喝过之后唇舌间残留的那股味道。 一个人的时候，冲上一盏绿茶，斜靠在藤条椅上，细看那嫩绿的茶叶在水中悄然舒展上下起舞，带上一份闲散的心情，静静地去读一本书。故事随着时间在悄悄展开，心情也随着故事而跌宕起伏，往往一个细小的情节都会唤起共鸣，忽悲、忽喜、忽笑、忽哭，凭的是自己看书的心情。或者在... 查看全文>
茶是一种能够带来物质与精神享受的饮品，茶美学思想具有时代性，每当 新的时代来临，它都会融入新的血液，跟随时代的变更、社会的发展不断地完 善。不同时代、不同地域形成的民族审美意识，审美文化为其连续体，但随者 时代的变化，审美意识和文化也会有所变化。处在不同时代的审美主体在审美思想和审美标准上，存在显著的区别。茶美学作为美学的分支，不同时代的茶 审美意识和茶文化表现也是与当时的社会环境、思想有着紧密... 查看全文>
众所周知，普洱茶是越陈越香，越陈香就越具有收藏价值。因为新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，会慢慢转化成为老茶，其滋味和功效都有很大的提升。那么，怎样辨别普洱老茶？ 辨别普洱老茶，可以参照五个要素：包装、外形、汤色、口感、香气。 1、包装 老茶陈放多年，包装纸会有陈旧感，有的老茶包装纸上甚至布满茶油。另外一些品牌老茶的包装纸和内飞会有自己的特点，... 查看全文>
都市里日益加快的生活节奏，像一股旋风裹挟着人们往前奔跑。置身繁华的闹市，目之所及都是炫目的色彩，躁动的表情。想让身心回归一种诗意的平和吗？茶馆――城市里停泊心灵的阁楼，在这里让生命的乐章进入浮想联翩的休止符。 我清晰记得第一次在茶馆请一位做药品销售生意的朋友喝茶。那天，我们感到饭桌上谈兴未尽，于是走进了中关村的一家茶馆。说起喝茶，我们都是地道的外行。小时候，母亲会在农忙时节从集市上买一点大... 查看全文>
白云春毫茶是未经发酵的绿茶，所以茶叶中含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分较多，饮用对身体有益，是绿色健康的饮品，可以起到保健养生的作用。那么，白云春毫茶的功效与作用是什么？下面一起来了解看看。 白云春毫茶的功效与作用 1、杀菌、提神 喝白云春毫有很好的杀菌效果，因为白云春毫茶里含有多种维生素和咖啡碱，能对杀死细菌起到很好的作用。具体功... 查看全文>
对于爱茶人士来说，茶叶的品质十分重要。茶叶的品质和茶汤的美感和口感有着莫大关系，那么如何分辨茶叶的品质呢？我们一起来了解一下吧！ 关于茶叶品质的鉴别方法其实是很多的，而这些对于专业人士来说其实也是小菜一碟。不过呢不太懂行的朋友们，或许对于茶叶的品质鉴别就稍微逊色一些了，接下来还是让小编为大家介绍如何分辨茶叶的品质吧~如何分辨茶叶的品质相信没有谁喜欢喝品质不好的劣质茶叶，所以说分辨茶叶的品质好... 查看全文>
古人喝茶对于茶杯很有讲究，常言道“春宜牛眼杯，夏宜粟子杯，秋宜荷叶杯，冬宜吊种杯”。现代人虽然没那么讲究了，但是由于有各类茶的存在，对于生活有精致打算的茶友们依然会倾向于选择挑选不同的茶具来品饮不同的茶。那么，我们究竟该如何挑选茶具呢? 我们先来看看现在主要有哪些类型的茶具。一般而言，现在通行的各类茶具中， 以瓷器茶具、陶土茶具为首，玻璃茶具次之，其他的茶具比较罕见。瓷器特点是传热不快，保温... 查看全文>
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