六安瓜片为绿茶特种茶类，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。 “六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来。 在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。 ... 查看全文>
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眼下正值春茶采摘时节，安龙县龙山镇连绵起伏的茶山郁郁葱葱，株株茶树吐露新芽，茶山上一片繁忙的采茶景象。走进龙山镇半坡村黔龙茶业农民专业合作社茶叶种植基地，阵阵清香扑面而来，刚刚冒出的春茶色泽翠绿、叶质软嫩，茶农们背着茶篓穿梭其间，娴熟地把一株株新芽采摘投入茶篓。 “一天采茶有80元左右收入，最多的一天有100元，去年我采摘茶叶收入5000多元。”杨大英家住半坡村，自从家门口建起了茶叶基地，每到采茶... 查看全文>
春暖花开好时节，又到春茶采摘时。随着气温逐渐回升，涪陵区荔枝街道方坪村300多亩茶园的茶叶吐露新芽，进入采摘期。3月12日开始，当地村民趁着好天气，抓紧采摘今年第一批春茶。 春茶采摘现场走进茶园，一垄垄的茶树上，刚露出的芽孢，散发出淡淡的清香。涪陵区农业信息中心研究员、国家一级评茶师张龙云现场对前来采摘茶叶的村民进行采摘技术指导。随后，村民挎着竹篓，穿梭在茶园中，双手上下翻飞，熟练地在枝叶... 查看全文>
中国茶界，高手如云。混迹茶圈，喝茶悟道。必备一套喝茶修仙指南：（老司机直接跳到第3重） - 01 - 喝茶蓄力期：喝茶的最装那年，你书生意气，想着此生不负韶华。雨花湖畔，青石板上，你胆怯地拒绝了一个女孩的告白，心中颇感酸涩。忽然，一位中年大叔，从身旁走过，捧着茶杯，感慨一句：人生如茶，苦尽甘来。熬过现在的苦，终究迎来幸福的时光。说罢，大叔晃着脑袋，吹着茶杯里的热气。细呷一口，一脸陶醉。 场... 查看全文>
黄山毛峰由清光绪年间谢裕泰茶庄创制，新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，得名为黄山毛峰。黄山毛峰是中国十大名茶之一，以其醇甘滋味、香气如兰，深长韵味广受喜爱。 黄山毛峰采摘细嫩，特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。 黄山毛峰属于绿茶，采用的是绿茶制作工艺，经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。 杀... 查看全文>
中国文化里的“茶道”一直是与“对话”共同出现的，与寂灭素净的日本茶道不同。 备茶，是和器物对话；泡茶，是和山林对话；饮茶，是和自己对话；看茶，是和知音对话。茶是从我们生命里生长出来的，“用茶与生活对话”是我们亲近的方式。 泡壶好茶，要从“正”开始。慢慢铺开一方素巾，把精神集中在眼下，一把老银壶，一瓢乌来清泉，一套古朴灰白的晓芳窑，构建了容纳茶和自己的间，“正”让自己对器物充满灵感，每个器... 查看全文>
茶，解渴清心，以品为上。茶滋于水，水籍乎器。茶汤无形，无器不盛。器，为茶之父，道由器传。由茶和器而入的茶道，是一门生活化的细致的艺术，茶席则是茶道有规则、有秩序地具体表现。《道德经》云：“有之以为利，无之以为用”，讲得非常贴切。这里的“有”，是指具体的茶席，通过茶器，为我们构建一个舒适便利的品茗空间。“无”是指，茶席为我们打开了一扇、可以窥探传统之美的诗情画意的窗户，藉由茶席的画意、茶汤的色彩、... 查看全文>
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