“一杯橙黄的、明亮的茉莉花茶，茶香和花香溶合在一起，给人带来了春天的气息，啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”——冰心《我家的茶事》 从选段看，冰心对茉莉花茶的喜爱可见一斑，花茶，虽然是六大茶类之外的再加工茶，却从古至今都在茶界占有一席之地，特别受到女性的追捧，今天，我们就走进弘益大学堂，跟随贾程捷老师，上一堂花茶课。 花茶简介 花茶属于六... 查看全文>
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普洱老茶的品相重要吗？品相有瑕疵的茶还能不能买？购买中老期普洱茶，首要关注的是什么？ 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。一、备受关注的老茶品相品相，也就是普洱茶的外观，主要指外包装和茶饼本身的美观程度。如果要做一个更加细致的定义，那么普洱茶的品相，还包括：整件纸箱是否为... 查看全文>
一般的饮茶方式有煮茶和泡茶两种。 泡茶有着丰富的口感、赏心悦目的汤色，还可以让人感受它每一泡口感的变化，而煮茶则有着稳定的口感。 那么二者之间在操作上有什么区别呢？ 投茶量 泡茶一般茶叶放3克～6克即可，黑茶、青茶类，则需要多投放一些，约7～10克左右。 煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。 具体比例可以根据茶叶、水量的不同慢慢摸索调整，原则上投... 查看全文>
回族是中国散居为主、人数众多的少数民族之一。住在宁夏南部和甘肃东部六盘山一带的回族，除了与汉族相同的“盖碗茶”、“八宝茶”饮俗以外，还有与回族杂居的苗族、彝族、羌族一起有喝罐罐茶的习俗。在当地，每户农家的堂屋地上，都挖有一只火塘(坑)，上置一把水壶，或烧森柴，或点炭火，这是熬罐罐茶必备器皿。清晨起来，主人第一件事，就是熬罐罐茶。 喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁... 查看全文>
一杯茶，一段历史，一种文化!茶融入了当地的文化，并形成了一门独到的艺术，也最能细微处见精神。 爱喝茶一族，注重的不仅仅是茶的品种，茶的年份，更注重品茶是否能喝出健康来!谨慎选择合适的茶，做个健康的茶客。经常用脑的上班族，或常熬夜苦读的人，应该多喝茉莉花茶、绿茶。经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人，适合喝乌龙茶及红茶。整天坐着不动，很少做运动的人，适合喝绿茶、花茶。质虚寒，或是经常胃痛、... 查看全文>
绿茶是一种不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，是中国六大名茶之一，其中名品众多。近年来，绿茶的产量更是六大名茶之首，进而推选出了十大绿茶排名，排名不分先后，形成了中国十大绿茶排名。 1、西湖龙井 西湖龙井位列中国十大名茶之首，西湖龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。西湖龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌... 查看全文>
关于“世界上最好的茶叶是什么”这个问题有这样一个答案：大吉岭茶。理由：大吉岭茶众所皆知大吉岭茶有”茶中香槟”之美名。当然，这个答案有些不能服众。不过我们还是来说说大吉岭茶吧！ 印度大吉岭地区产的一种红茶。大吉岭茶因为其冲泡后浅金色的光泽和麝香葡萄一样的口感而备受赞赏。大吉岭是位于美丽的喜马拉雅山坡上的小镇，海拔7000英尺。小镇和其周围蔓延的茶园，通常笼罩在云雾中。大吉岭茶被誉为“茶中香槟... 查看全文>
桂花是可以和茶叶一起泡的，比较常见的有桂花绿茶、桂花乌龙茶、桂花红茶。桂花和茶一起冲泡既不失茶味，又带浓郁桂花香气。 一、桂花绿茶 制作桂花绿茶最常采用的是龙井茶，春天的龙井和秋天的桂花交织除了最美的味道，桂花绿茶具有提神醒脑、利尿、强心、抑制动脉硬化等作用。 二、桂花乌龙茶 桂花乌龙茶具有索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄的特点，主要以当年或隔年的夏、秋... 查看全文>
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