俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶与我们的生活息息相关！随着茶医学研究的不断深入和人们对健康生活方式的日益重视，茶叶的保健功能被广泛重视，饮茶的保健作用也无可替代。在亚洲进行（调查超过100，000人并为期达十年）的大型流行病学研究显示，每天饮用四杯或以上绿茶，能大大促进受访者的整体健康。 而茶之所以可以为我们的健康做到如此明显的功效，主要源于茶叶中所含的“茶多酚”你知道吗？ ... 查看全文>
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茶马古道铃声萦耳，岁月穿凿至今，云南的灵山秀水孕育出了诸多醇香四溢的茶叶。总有一款不会让你失望。 滇红 云南滇红茶主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。制作多采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。云南滇红茶的茶形较为美观，条索细嫩均匀，芽叶也较为细嫩，金毫遍布，色泽也较为金润。用开水泡开后，会呈现出红亮鲜艳的茶汤，茶汤醇厚鲜美。... 查看全文>
绿茶是我们日常中经常饮用的茶品，十分的清香。经常饮用绿茶能够很好的防癌，降脂和减肥，还可以减少尼古丁对人们的伤害，特别对于经常被迫吸二手烟的人。那么本期的绿茶文化，讲讲哪些人不适合喝绿茶。 不适合喝绿茶的人群有哪些？ 1.神经衰弱者 绿茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。 &nbs... 查看全文>
龙井茶品质的好坏，固然在很大程度上取决于鲜叶原料，但茶叶的色、香、味、形在制作过程中变化很大，所以，同样的鲜叶，由于炒制人员的技术熟练程度不同，做出来的龙井茶的品质差异会很大，有的相差可达一个级。 以下是龙井茶炒制的火候和手法手势介绍。 一、龙井茶炒制的火候 龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶... 查看全文>
众所周知，喝茶具有美容养生的作用，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。而且，对于美容也有很大的帮助。 下面有小编给大家介绍茶叶的4大美容功效： 1.保持身材 唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，起到降脂减... 查看全文>
优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。小记请来湖山茶馆茶艺师为我们简单介绍一下： （一）茶叶选择。 一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。 （二）准备茶具。 冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。 （三）泡茶用水。 由于白茶较细嫩，叶子较薄，所... 查看全文>
相对于其他茶叶品种，红茶的产生较晚。关于红茶的由来，有两个不同版本的传说，既然是传说，真假就不需计较，看看也只当娱乐罢了。 一个版本是正山小种是红茶的鼻祖，因此正山小种的产生即红茶的产生。传说在战乱期间，有一支军队开抵星村驻扎于茶场，时逢采茶季节，士兵们看见满地的茶菁，于是以茶菁为床，就这么睡了一夜。结果，当士兵走后，茶农们回来，发现茶菁因受压与放置过久缘故，均已发酵变黑，茶农们在不得已之... 查看全文>
炎炎夏日，在室内享受冷气的人们容易患上“空调病”，感觉头昏乏力、四肢酸痛、皮肤发干等。事实上，“空调病”是由空调室内空气干燥、空气不流通导致细菌增多、室内外温差大等原因造成的。除了改善室内空气流通状况之外，我们还可以通过喝茶缓解症状。可是，喝什么茶好呢？ 生姜茶祛除体内寒气 空调室内，感觉头昏乏力是因为体内进了寒气。而生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，只要切取3至5片生姜泡到沸水里，喝了... 查看全文>
如何辨识茶叶热闻是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香﹑火香﹑清香﹑花香﹑栗香﹑果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁﹑清高﹑鲜灵﹑幽雅﹑辛锐﹑纯正﹑清淡﹑平和等表现形式。茶人欣赏茶叶， 如何辨识茶叶 热闻是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香﹑火香﹑清香﹑花香﹑栗香﹑果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁﹑清高﹑鲜灵﹑幽雅﹑辛锐﹑纯正﹑清淡﹑平和等表现形式。 茶人欣... 查看全文>
莲心茶无论是药用还是使用都有特别好的功效，那么莲心茶的功效是什么呢？我们一起来看一下。 一、功效 1、清心去热。莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。 2、治便秘。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。 3、养心健脑。莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。 4、降压。莲子芯味道极苦，却有显着... 查看全文>
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