白茶是中国最古老的茶叶种类，属于轻微发酵茶，中国六大茶类之一，是一种品质很好的茶叶，好的白茶营养丰富，还具有很好的药用价值，那白茶什么样的好呢？ 1、汤色透亮 正常的白茶茶汤应该是明净透亮，初春新茶是淡淡的琥珀色；老白茶呈现出浓重的枣红色，颜色依然非常干净；难见任何杂质，可一眼望穿汤水。 汤色透亮就可以说明制作工艺优良、储存条件良好、内含物质丰富、冲泡方法科学，并得到很好的释放。 ... 查看全文>
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都说杭州城内茶馆林立，其实这道盛景在南宋时就已出现。据史料记载，南宋时，杭州城内已是茶肆密布，是重要游艺场所。明代，杭州茶事也很兴盛，《儒林外史》十四回中就提及，“城隍山就是吴山……这一条街，单是卖茶就有三十多处，十分热闹”。 清代，不少茶肆于下午、晚上请艺人在茶肆中说评话，以招揽茶客。喝茶听书，成为杭城中、下层人民普遍之业余消遣与娱乐活动。五十年代，大小茶馆尚有三百多家。而现在三四十岁以上... 查看全文>
茶叶的冲泡有四点是需要特别注意的，否则即使是上等的茶叶冲泡出来的滋味也是不尽如人意的。 1、比例 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，... 查看全文>
“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”，茶文化在中国源远流长，喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量，否则也可能会“醉茶”。有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。这有点像是喝酒时醉酒那样，所以也叫醉茶。 喝酒会醉，饮茶也同样会醉。得了醉茶实在不比酒醉轻松，醉茶多在空腹之时，饮了过量的浓茶而引起的。醉茶之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃... 查看全文>
茶为国饮，发乎神农氏而闻于鲁周公。自从神农尝百草发现茶到现在，中国人饮茶已经有四五千年的历史了。茶是和气君子，与谁都合得来，柴门也进得，侯门也进得，既能解渴去乏也可修身养性，于是世间的茶，渐渐的分成了两类，一类是柴米油盐酱醋茶的“茶”，另一类是“琴棋书画诗酒茶”的“茶”，前者是俗物，后者是雅物。 “柴米油盐酱醋茶”的“茶”，是物质，是饮品，中国人的习惯是“客来上茶”，因此家家户户都备有茶，... 查看全文>
中国自古为礼仪之邦，见面有问候礼仪，吃饭有餐桌礼仪，喝茶也有茶之礼仪。茶礼在旧时为传统婚礼中“奉茶”“交杯茶”等仪式;在现代指的是为泡茶、喝茶时的礼仪。 负水斋居士曾说过：所谓茶礼，就是一种以茶为媒的人们借茶事活动在一起共同修身养性的生活礼仪;茶礼是一种在饮茶的特定环境下，相关人员约定成俗(或大宗师的倡导下形成)的行为模式，它是在人们的‘趋同’意识下形成的;茶礼是当事人通过参与有秩序的置器... 查看全文>
7月1日，是香港回归祖国的纪念日，是镌刻在每个中国人心底的日子。从1997年7月1日，中国政府恢复对香港行使主权至今，25年过去，香港在祖国的怀抱中开启发展新纪元。 △庆祝香港回归祖国25周年大会暨香港特别行政区第六届政府就职典礼 图片来源：新华网 新华社记者 丁海涛摄一直以来，香港都是重要的茶叶销区市场，在2018年第二届国际茶叶博览会期间举办的“国际茶咖对话”中，香港中国茶文化国际交流协会执... 查看全文>
一提到夏季就会想到冰淇淋和甜品，可是很多年轻人在吃完过多的冰淇淋和甜品后，牙齿就会出现过敏现象，咬什么东西都酸酸的。为此，记者特地咨询了南岸正街社区卫生服务站口腔科张德安教授，他表示，生活中一些常见的物品就能帮助牙齿脱敏。 “过夜茶不要扔。”张教授称，茶叶里含有丰富的氟和茶多酚等成分，茶多酚具有消毒、杀菌的功效，不但能抑制龋齿菌的生长，还能增强牙釉质的抗酸能力。“氟也是牙膏中常见的成分，和... 查看全文>
哪种红茶好，说道这个问题，这只能说这是一个仁者见仁，智者见智的问题，乜有一个绝对的答案，但是根据众多茶友多年对于红茶的研究，出现了世界四大著名的红茶，主要是包括祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶；中国最好的几种红茶包括正山小种红茶、滇红工夫、川红工夫、宁红工夫、湖红工夫、宜红工夫和九曲红梅。 一、世界四大红茶 1、祁门红茶 简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门... 查看全文>
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