现在知识大爆炸,很多东西都能在网上找到。但就是因为知识太多,而且不严谨,不科学,就会导致一些模棱两口、说法相反的信息出现。弄得查知识的人一头雾水,感觉谁都不能信。关于泡茶也有这样的现象:头泡茶到底喝不喝?隔夜茶到底能不能喝? 首先来说说头泡茶。头泡茶又叫洗茶或者醒茶,为的是洗去茶叶上面的灰尘、农残,或者使茶叶舒张,让茶叶中的内含物更好的被泡出。但是头泡茶必须倒掉吗?不能喝吗?今天小编就告诉... 查看全文>
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“越陈越香”,普洱茶的灵魂所在!我们常说,遇到好的茶,要买一点,喝一点,存一点。“存”的基础,就是建立在“越陈越香”的特征上!古树普洱,其数量稀少,品质上乘,作为高端市场的大势,是一种进步。然而,作为近几年才兴起并发展的新风向,市面现存的真正古树普洱茶,普遍以新茶、10年以内的茶品为主,超过十年的数量甚少。因此,对于古树茶的存放价值及转化方向,仍处于等待时间检验的状态!“老茶,喝的是什么”... 查看全文>
蜻蜓低飞,茶香飘逸,人在兰花中,梦醒不知路。很多时候,喜欢泡上一杯茶,将茶香静静地握在手心,拿起一本书,倚着窗,看着云雾下的桥,任思绪纷飞。那飘渺中的摇曳,那纯白中的荒芜,那梦幻中的洒脱,那迎面来的清爽,顿时把满腔愁绪,驱赶到无从可知的地带。内心也随之重新化为虚无。 每一天的阳光,一直都在忙着招呼积极生活的人。而每一天的阳光都是崭新的,无法复制,也许这么久了,它早已习惯自己的工作,当雨天来... 查看全文>
茶的最早发现与利用,是从药用开始的。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”晋张华《博物志》也同样有“饮真茶,令人少眠”的说法。陶弘景《杂录》中所说“茗茶轻身换骨,昔丹丘子黄君服之”。其实对丹丘子饮茶的记载还有早于此的汉代的《神异记》:余姚人虞洪,入山采茗。遇一道士,牵三青牛,引洪至瀑布山,曰:“予丹丘子也。闻子善具饮,常思见惠。山中有大茗,可以相给,祈子他日有瓯栖之余,乞相遗也。”因立奠祀。... 查看全文>
中国是产茶大国,在源远流长的岁月里,俨然已形成了博大精深的茶文化。许多人为了学习日本茶道不远万里去到日本,其实大可不必。日本茶道起源于中国,同时蕴含于茶文化之中。 在日本,茶道是一种通过品茶艺来接待宾客。交谊、恳亲的特殊礼仪,贯穿于日常的生活细节之中。日本茶道讲究的是“四规”、“七则”,四规则即“和、静、清、寂”,“七则”指的是提早备好茶、提早放好炭、茶馆应冬暖夏凉、室内插花坚持自然美、恪... 查看全文>
闲暇时,我喜欢一个人静静地坐在家里,用玻璃杯沏上清茶,透过晶莹的杯体,静观杯中变化。随着袅袅飘逸的清茶香气,便不知不觉会陷入一种无边无际的遐想,一种入禅的境界。茶杯里蒸腾氤氲,似一帘迷朦的雨雾,茶的清香气在房间迂回。 举杯品茗,清香扑鼻。细细品味,舌尖微感清苦,稍后,又略感甘甜。杯中,那细针似的茶叶在缓缓地摇曳、舒展,那片片绿芽,姿态万千。喝一口茶,再注入些许水,茶叶在杯中浮了又沉,沉了又... 查看全文>
袋茶是一种成品茶,也叫茶包或袋泡茶,是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中,上面连一条线,冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯,逐渐在宾馆、宴会等场合普及,那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月,美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本,便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子,寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后,疑惑的客户无从下手,便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
安徽自古就是出产名茶的好地方,在这片土地之上,出现了多种茶叶品种,其中中国10大名茶就有三种,为此也排列出了安徽茶叶的排行榜,但是还有很多生长在安徽的茶叶没有被大家所发现,需要进一步的了解和研究。 1、黄山毛峰 中国十大名茶之一,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。新制茶叶白... 查看全文>
关于最贵的茶叶排行榜我们从两个方面来叙述,一是中国最贵的茶叶排行榜;二是世界最贵的茶叶排行榜。 一、中国最贵的茶叶排行榜 1、NO.1 武夷山大红袍(拍卖价:1040万元/公斤) 在武夷山的九龙窠景区,只剩下三棵六株的大红袍母树,树龄已经超过了350年。光这几棵树,投保的金额就高达一亿元,可见其珍贵非凡。自然,这种树产出来的茶叶也是天价。 1998年,此大红袍母树茶20克就拍得了15... 查看全文>
“春风二三月,石炉试新茶”,每年的新茶季,都是茶友们最为期待的日子,每年这个时候,特别期待的就是黄山毛峰春茶,因为珍稀难得,一斤明前茶,需要三万个芽头才能制成! 但你知道你日夜思念的黄山毛峰属于什么茶吗? 黄山毛峰茶属于绿茶,每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。 黄山... 查看全文>
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