红茶泡茶的水温为95℃,红茶是经过发酵而成的茶叶,高温可以将红茶中的茶多酚、氨基酸等物质充分萃取出来,另外高温 亦可增加红茶的香气与滋味的醇厚度,但这里的95℃指的是开水晾置2分钟左右的水温,而并非没烧开的之水除了水温以外,泡红茶还要注意时间,茶量以及续水次数等问题,具体如下:(1)闷泡时间据泡红茶的经验,大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长,所以茶汤很快就出味了,一闷反而涩。然而... 查看全文>
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青茶,也叫乌龙茶,青茶等于乌龙茶。主要的优秀品种有铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙、东方美人等,它们的由于发酵程度、品种、及制作工艺差异,其功效也不尽相同。 1、 预防蛀牙、降血脂 : 乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明,让白鼠食用含有多酚类的饲料,会减少蛀牙发生的机率,饭后如果没有时间... 查看全文>
毛冬青茶叶别名是乌尾丁、痈树、苦田螺,毛冬青茶是冬青科植物毛冬青的根。特点:小枝具棱,被粗毛,干后黑褐色。 对于市场上的各种茶叶价格相信大家都知道一点,那就是不管是哪一种茶叶其价格都会存在着差异。而毛冬青茶价格也是如此,那就现在市场行情来看,其价格从十几元到一百多元不等。 功效:清热润肺、祛湿解毒、清肝明目、化痰止咳、咽喉肿痛、烽火牙痛、失眠多梦、口苦口干、便秘尿黄、支气管炎、口舌生... 查看全文>
毛冬青是天然野生的植物凉茶,它吸取了日月之精华,取天地之灵气而生长。这种茶在云南省的大深山上生长,功效非常突出。 一、抗菌消炎 它含有多种天然的抗菌消炎成分,能抑制人体内多种致病菌的活性,平时人们冲泡饮用毛冬青茶叶能预防缓解气管炎和肺炎以及咽喉炎还有口舌生疮等多种不良症状。 二、止咳化痰 毛冬青茶叶能入肺经,它能消炎杀菌也能抗病毒,能减少细菌对肺部和气管的伤害,同时毛冬青茶叶还能稀释... 查看全文>
不知道大家听说过毛冬青吗?有茶友以毛冬青叶作为茶叶饮用,那么毛冬青茶叶可以多喝吗?有什么功效呢?一起来看看吧。毛冬青为少常用中药。载自《广西中草药》。别名:乌尾丁、细叶冬青、山熊胆、酸味木、喉毒药、茶叶冬青、毛披树来源:为冬青科植物毛冬青的根。毛冬青叶亦供药用。均为野生。采收和储藏:夏、秋采收,洗净,切片,晒干。 原形态:常绿灌木,高约3米。小枝具棱,被粗毛,干后黑褐色。单叶互生;纸质或膜质;... 查看全文>
一杯好茶,不只是需要好的茶叶,泡茶所使用的水温对一杯好茶来说,也是至关重要的,今天小茶想跟茶友们详细介绍下关于泡茶时泡茶水温相关的问题,那么怎样的水温才可以泡出一杯好茶呢?一、黑茶黑茶所需要的水温最高,需要用完全烧开的水,也就是100℃,冲泡的时间为10-30s最适宜。随着冲泡次数的增加,每增加一次冲泡时间需要多增加15s。二、红茶红茶所需要的水温稍低于黑茶,建议使用96.1-98.9℃,红茶的冲... 查看全文>
学茶是一种使命!蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。宁静致远,方得始终,我是林方致。在中国的文化史上有一重要分支,那就是茶文化,茶文化源于千年前神农尝百草,源远流长,深受人文墨客多爱茶。宋代苏轼的《试院煎茶》言:“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。”唐代白居易的《食后》言:“食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。”清茶一盏,小口啜饮,平心静气享... 查看全文>
冲泡茶叶的水温,要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好,烧开即可泡茶,过沸会损失水中对人体有益的微量元素,使茶汤失去香味;若水质不佳,就要多煮一会儿,使杂质沉淀。俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。”所谓沏,就是用刚烧开的水;所谓泡,就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲,用湿度很高的水沏茶,会破坏茶叶中的维生素C,但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美,品饮高级、细嫩的绿茶,水温最好是80~90℃。... 查看全文>
茶友A:水温和普洱茶的压制工艺没有太大关系,无论是饼、砖、沱、散茶,还是别的压制工艺。但普洱的新茶和老茶,冲泡水温是不一样的。对于普洱新茶,由于茶性活跃,茶多酚等物质丰富,除了第一泡用一百度沸水(充分激活茶叶),后面都适合用九十五度左右的热水,降低苦涩味的析出。对于普洱老茶,由于茶性已转化到相对平和,茶多酚等物质已经部分转化为糖类,更需要沸水进行充分激发,所以每一泡都应该用一百度的沸水冲泡。当然,... 查看全文>
毛冬青茶是一种中药保健茶。它的主要原料是野生植物毛东青的叶子。其生产方法与绿茶的加工技术非常相似。毛冬青茶可以减少血脂,预防肥胖,而且对维持人体健康大有裨益。今天小编整理了有关毛冬青茶有什么功效的相关信息,下面跟着小编来一起了解一下吧。毛冬青是天然野生的植物凉茶,它吸取了日月之精华,取天地之灵气而生长。这种茶在云南省的大深山上生长,功效非常突出。具《本草纲目》记载,毛冬青具有养肝、护肝、清热的功效... 查看全文>
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