大红袍茶汤泡沫多主要是因为茶內茶皂素的作用，茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，可稍溶于温水，PH值5.6~5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，而冲泡大红袍时，茶內的茶皂素物质大量析出，从而造成泡沫多的正常现象。茶皂素，又名茶皂甙，是山茶科植物中含有的一类天然糖苷化合物，是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成。茶皂素具有山茶属植物皂苷的通... 查看全文>
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大红袍属于青茶，是中国的特种名茶，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。 ... 查看全文>
大红袍母株有6棵，人民保险公司以一亿元承保6株母树大红袍。上世纪80年代初，大红袍品种无性繁殖成功。 一、母树形态 植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显。 分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6~7cm，长者可达11~11cm；宽一般3cm左右，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉... 查看全文>
“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。 这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。 一、武夷山大红袍树形态 植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，... 查看全文>
大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。它在武夷山栽培已有350多年的历史。产于福建武夷山。具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。水仙茶是最适合做乌龙茶的，但因水仙产地不同，命名也有不同，分为凤凰水仙和武夷水仙两种。大红袍和水仙的区别是： 1、产地不同 【大红袍】大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。 【水仙】水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中... 查看全文>
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。 除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。 品饮“大红袍”茶... 查看全文>
大红袍与水仙、肉桂都是很著名的茶叶，都属于武夷岩茶（凤凰水仙不一样，凤凰水仙产自广东），是著名的乌龙茶，但它们之间是有很大的区别的，大红袍与水仙、肉桂的区别主要表现在制作工艺和品质特征两个方面，具体如下：武夷水仙的制作工艺和品质特征1、制作工艺制茶过程，做青阶段一般乌龙茶基本相似。茶知识网，茶友的最爱。做青后的工序则有不同，闽南乌龙龙注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。更多知识，请关注乌龙茶网... 查看全文>
大红袍划分为三个等级：特级、一级、二级。特级大红袍外形紧结、壮实、稍扭曲、匀整、香味高杨。一级大红袍外形紧结、壮实、香味浓长或幽、汤色较清澈、艳丽、叶底鲜活。二级大红袍外形紧结、色泽油润、醇厚，汤色金黄清澈、明亮，叶底较软亮、红边较显。大红袍的等级如何划分：1、特级大红袍特级大红袍是采摘春季的大红袍茶树加工而成的，品质是全年最高的。春茶无病虫害，气候比较低，不使用农药，茶叶无污染，所以品质好，很多... 查看全文>
大红袍茶中富含茶多酚，茶多酚与空气接触后易氧化，从而导致茶汤深浅不一；其次，大红袍是经焙火工序制成，焙火程度越低，汤色越浅，焙火程度越高，汤色越深；大红袍的坐杯时间也会影响汤色，坐杯时间越短，汤色越浅。坐杯时间长，汤色越深。大红袍茶汤色深浅的原因：1、茶多酚被氧化大红袍茶叶富含茶多酚物质，差多具有易氧化性，由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因此才需要在茶汤适口的温度之下及时... 查看全文>
1、特级，采摘春季嫩芽加工制成，茶形紧结壮实稍扭曲，条索匀整，色泽带宝色或油润；2、一级，采摘夏季芽叶加工制成，茶形紧结壮实较匀整，色泽稍带宝色或油润；3、二级，采摘秋季芽叶加工制成，茶形紧结，较为壮实匀整，色泽油润，红点明显。1、特级特级大红袍是采摘春季嫩芽加工制成的，茶形紧结壮实稍扭曲，条索匀整，色泽带宝色或油润，冲泡后汤色清澈艳丽，呈深橙黄色，叶底软亮匀齐有红边，带朱砂色，香味高扬浓长，幽远... 查看全文>
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