妈妈从千里之外的湖南带来了她亲手焙制的绿茶，我已经很久没有喝过家乡的茶了，来深圳之后，融合了这边喝茶的习惯，喝的是工夫茶。而对于家乡的绿茶，现在给我的记忆却是：一个女孩子，一边听着午夜收音机里的音乐一边看着窗外皎洁的月光发呆，在一盏昏暗的灯光下剪一个幽暗的影子。竹影婆娑 溪流潺潺，迷惘中， 寂寞在向我招手微笑，远方的萧音，洞穿了的夜色。。。。 喝茶，喝的就是一种心情。那种说又说不清楚，忙忙... 查看全文>
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啜苦咽甘，茶也—这是陆羽在《茶经》中，从茶的本质和哲学层面，对茶作出的基本定义。在自然界中，喝起来苦而回味甜的，唯有茶。茶的苦，主要是由茶中咖啡碱的含量决定的。在生物界的植物叶片中，含有2%以上咖啡碱的只有茶，这也是茶类区别于其他植物的根本标志。古人在论述茶的功效时，强调的多是咖啡碱的作用。茶多酚、糖类、茶氨酸、维生素等物质，并非茶类所独有。 因此，茶叶的独特功效，应该是以咖啡碱的作用为主，茶中的... 查看全文>
黎明茶厂的乔木茶王系列，自2004年推出第一代茶王以后，一战成名，如今已经成为中老期普洱茶市场中的名品。乔木茶王的品质究竟如何？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来为大家梳理黎明乔木茶王的诞生，以及3款经典作品。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 乔木茶王系列的拼配师是... 查看全文>
很多茶友都有吸烟的习惯，甚至都有这样的体会：喝茶时抽上一根烟，感觉茶也有一种特殊的香气，是不抽烟时感受不到的。 这是因为茶中的芳香类物质、糖类物质与香烟中的芳香类物质结合，会给人带来很好的感官享受。同时，香烟中的二氧化硫会刺激口腔中味蕾的敏感度，对茶香的感受更充分。 除了这种口感上的相互促进外，大家可能更关注健康的问题：喝茶对解除烟毒有帮助吗？ 我们都知道，吸烟的危害是巨大的。香烟的烟雾... 查看全文>
在中国漫长的茶叶历史发展过程中，历代茶人创造了各种各样的茶类，在长期的封建制度下又出现了各种“贡茶”，加上我国茶区分布很广，茶树品种繁多，制茶工艺技术不断革新，于是便形成了丰富多彩的茶类。就茶叶品名而言，从古至今已有数百种之多，目前世界上还没有规范化的茶叶分类方法，现就我国历代主要茶叶类别，概要介绍如下。 在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎... 查看全文>
说起抹茶，当今国人第一时间想到的就是日本茶道使用的抹茶，殊不知抹茶在我国至少有 1700多年的历史，所不同的是“古代抹茶”和“现代抹茶”在不同的历史时期被赋予了不同的名称和内涵。 抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。 朦胧起源阶段，作为药用材料。在《神农本草经》一书中曾经指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，在公元前约2700年，神农氏把茶叶嚼碎吞入腹中，迈出人类... 查看全文>
我们在日常生活中常常不少人喜欢用喝剩的茶水，甚至洗鱼、肉的水来浇花，以为这样能给植物补充养分，使它长得更为茁壮，关于隔夜茶叶水可以浇花吗这个问题，下面小编就为大家详细介绍下用茶叶水浇花的相关信息。让大家全面了解用茶叶水浇花的优缺点。 茶叶水可以浇花吗 首先我们要明白这里说的剩茶水是隔夜稍微有些发酵的剩茶水，这样的茶汤经过一夜的发酵，水质已经变得微酸，拿来浇偏酸性的花草非常好，比如杜鹃、茉... 查看全文>
雀舌茶是白毛尖的别称，又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”，茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香，含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。 雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有"黔北小江南"之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。雀舌属于绿茶类中风... 查看全文>
白瓷是经过高温煅烧的，釉质致密，透气性差，传热快，所以用盖碗泡茶出来的是真正的茶味。特别是比较好的白瓷色泽洁白、通透，有一点什么“脏”东西都很明显。所以用白瓷茶具喝茶很注重清洁功夫。 一、新买来的茶具 一般买来的白瓷茶具，都要要清洗消毒，去除新壶的土味，有人采用煮的方法来消毒，即用干净无异味的锅盛水，放壶入水中，小火煮开，放一些茶叶入内，煮一段时间后将白瓷茶具取出，放在无异味的地方晾... 查看全文>
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