茶滋味纷呈令人回味无穷，到底是哪些呈味物质让我们如此感受至深？总的来说，茶汤中的主要滋味有苦.涩.鲜.甜.酸.咸等六味综合协调形成的~苦咖啡碱不仅是造成茶叶苦涩味的元素，更有效提升了茶汤的整体质感！融入茶香，衬托出甘甜。与涩味相伴而生。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可哥堿、茶叶堿、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。涩占茶多酚2/3的儿茶素，让你感受到茶汤的涩味以及“收敛性”！涩感，形... 查看全文>
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说起茶之味，仿佛无人不知，无人不晓。说起禅之味，仿佛是虚幻之味，又高深莫测。 自古以来，禅茶一味之说流传着，直至今天。最初的起源想必是从达摩在少林寺面壁的传说开始的。传说中禅宗初祖达摩因为面壁九年，眼皮无法张开，于是把它们撕下来，丢在了地上，在这个地方就长出一株矮树，达摩的弟子们便摘下树上的树叶，酿水饮用。这水竟然神奇异常，可以令禅坐的人持久地清醒，于是就有了禅茶。 虽说这是传说，到后来... 查看全文>
茶，源于天然，内含佛缘，与禅印和，如今也安于寻常百姓家，但茶所蕴之的万千滋味，也只有饮者品过后方能知晓。 追溯茶最早的出处，《诗经》尔雅，桑柔中都有涉猎，那时只谓以“荼”、“茗”、“贾”等之称，后有唐高士陆鸿渐一书《茶经》为茶正名，理出“源”、“器”、“煮”、“具”、“饮”、“造”、“事”、“出”、“略”、“图”，洋洋洒洒七千余字，十章中尽解茶髓之精妙，被后人尊称为“茶圣”，可见古人对茶的... 查看全文>
中国茶道：茶道的中心就是茶，所有的人、所有茶、所有的工具和冲泡方法都是为茶服务，那就是明‘道’。喝茶是简单的事情，无所谓“茶道”与否。我们生活的处境不同，饮茶的方式也不同。达官显贵要的是茶的仪式感，贩夫走卒喝茶是痛饮解渴之用。从现在商业角度来说，商家提供的是“第三空间”，用于生活和工作之外的社交场合，更注重私密性。现在对外开放的茶楼美其名曰“茶空间”，是文化和艺术的价值，也就是我们常上的“高端大气... 查看全文>
一个杯子，几片茶叶，再注入滚烫的开水。看茶叶如青螺入水般旋转下沉，茶水似流体碧玉般晶莹透亮，一杯清茶，一阵清凉。涤醒破疾，超然世味。茶清心静，花香境幽；倚窗品茗，望绿思夏。心静，品茶之妙。茶不必精，因人而异；器不必妙，宜茶为佳，室不必华，有心则境。每个人都能品味到茶之真味，而人每个人都随着茶香的飘散，各自放松沉醉。坐落于城市喧嚣的一角，样子祥和沉稳，两侧的翠竹在微风中点头欢笑，透过这片竹墙，隐约可... 查看全文>
喝茶、喝茶，闻的是香，品的是味。前面我有一篇文章写了茶的香气，可以看出茶叶香气的复杂多样，其实茶的滋味也是一样的。首先我们先看看茶汤中的涩、苦、甘、鲜都是由哪些“味觉物质”（对各个感觉器官具有刺激性的化学元素）形成的。涩主要物质：儿茶多酚类物质规律：1. 儿茶多酚类含量越高，茶汤滋味及涩感越强。2. 儿茶多酚类物质总量会随着茶叶的成熟老化而渐次降低。3. 季节不同儿茶素物质的总量也有差异：夏茶的儿... 查看全文>
点击右上方关注我们，了解更多茶知识。一提到白茶，人们会下意识地想到福建福鼎。其实早在唐朝时期，云南就已经有了白茶的工艺。樊绰所著《蛮书》中提到「茶出银生城界诸山，散收，无采造法」，其记录的正是自然干燥茶叶的方法，即我们所说的「不炒不揉，萎凋后自然干燥」。或许是因为白茶的工艺太过简单，因此其存在感一直很低。直到2007年，普洱生茶陷入低迷，白茶却逆势而上，甚至一跃成为茶界宠儿。01倚邦白茶，贡茶之味... 查看全文>
1.在旅游活动中，( )是中外游客特别是海外华侨、港澳台胞走访亲友重要礼品（单选）A、玻璃器皿B、瓷器C、民族服装D、茶叶2.长期喝茶，可能会产生“茶瘾”，对身体的影响是( )。（单选）A、无害B、影响肠胃功能C、刺激脑神经D、促进钙流失由规模最大的上海茶城——上海帝芙特国际茶文化广场具体承办的第28届上海国际茶文化旅游博览会将于12月18日盛大开幕！敬请期待！持续关注我们，第一时间为您曝光展... 查看全文>
明前小芽龙井不喝头春茶，哪知茶之味。品得春茶一口鲜，胜过人间四月天... 查看全文>
陈升号2017年霸王青饼 浓厚的布朗苦茶之味，口感重 茶气足，韵深厚 耐泡 喜欢喝浓茶的朋友可以试试 非常有特点的一款生普#茶# #茶生活#... 查看全文>
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