茶叶作为我国的国饮有着悠久的历史,茶叶在命名上有的是根据茶叶形状来命名的,有的是根据故事传说来命名的,也有的是根据地名来命名的,还有用其他方式来命名的。今天要介绍的普洱茶就是根据地名来命名的。下面就让我们来认识下普洱茶,看看普洱茶属于什么茶吧。 普洱茶属于什么茶 普洱茶因为产于我国云南省的普洱地区因为得名为普洱茶,它是属于黑茶中的一个品种,制作所采用的原料是普洱当地特有的大叶种毛茶品种来... 查看全文>
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如今市场上的普洱茶品牌、山头、形制可以说是多种多样,茶友在买茶、藏茶时难免挑花了眼。 ▲藏品普洱掌柜部分珍藏 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、来自优秀高山产区,内质丰厚 茶树对生长环境的要求十分苛刻。优越的自然环境,包括了温度、光照、水汽、空气和土壤等等,为... 查看全文>
普洱茶具有越陈越香的特点,被誉为“可以喝的古董”。这几年普洱茶升值很快,平均每年以30%的速度在增值,尤其一些经典标杆茶品,涨幅之大令人惊叹。要想让自家收藏的普洱茶升值,前提条件一是选择好普洱茶,二是把控好存茶环境。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家聊聊这个话题。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽... 查看全文>
经常听我们聊茶叶的甜味来自茶叶中的糖类物质,那这个糖类物质到底是什么呢?其实在茶叶中的糖类物质都是属于碳水化合物,在正常鲜叶中这些物质占茶叶干物质的20%到30%。占比还是非常大的。就是因为有他们的存在,所以在茶汤中体现出来的味道也就是糖的味道,自然展现出来的口感也就有甜的味道了。 那这些糖类物质又可以细分成单糖、双糖还有多糖这三种。 单糖溶于水的,例如葡萄糖,半乳糖、果糖等等。双糖也是溶于水... 查看全文>
茶区隶属于曼撒古茶山原始森林里面的草果地,行政区域隶属于勐腊县古六山易武镇曼腊村委会帕扎河村。产茶区域在国有林中的小地块,当地人叫做草果地,现在就叫大名鼎鼎的薄荷塘,分上茶地和下茶地,其中高杆古树在下茶地品质最优。 茶树现状,上下茶地均有补种小树,上茶地有矮化古树(二类树),下茶地现有标号高杆古树49棵(一类树)。薄荷塘核心茶园由帕扎河瑶族周家四户人拥有,是一个家庭。标号49棵一类古树年产量... 查看全文>
我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。 颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客,代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。 当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。喜欢喝茶的你,知道这些敬茶礼仪吗... 查看全文>
我国茶业和茶叶文化初兴于巴蜀,自秦人收蜀而后,随国家的统一和各地经济、文化的发展和交流的加强,我国茶业不但在巴蜀,其他地区首先是长江中下游地区,逐步发展和传播开来。笔者在过去有的文章中说过,"如果说先秦是茶业和茶叶文比在巴蜀的孕育阶段的话,那么,两汉三国南北朝,则是我国茶由巴蜀向外渐次传播的阶段"。不过,这里需要指出的是,我国早期饮茶和茶叶文化的传播,主要是一种与茶叶生产相结合的传播。如果茶叶的... 查看全文>
安徽省 红茶有祁门的祁红,绿茶有休宁、歙县的屯绿,黄山的黄山毛峰、黄山银钩,六安的瓜片、齐山名片,太平的太平猴魁,休宁的休宁松萝,泾县的涌溪火青、泾县特尖,青阳的黄石溪毛峰,歙县的老竹大方、绿牡丹,宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶,金寨的齐山翠眉、齐山毛尖,舒城的兰花茶,桐城的天鹅香茗、桐城小花,九华山的闵园毛峰,绩溪的金山时茶,休宁的白岳黄芽、茗洲茶,潜山的天柱剑毫,岳西的翠兰,宁国的... 查看全文>
一、简介 铁罗汉属青茶(乌龙茶),产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中,是我国武夷四大名枞之一。 铁罗汉外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、岩韵明显。 二、制作工艺 铁罗汉成品主要经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、... 查看全文>
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