现代所陈的“茶食”，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。 在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前，包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶做原料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了口腹之欲，又使... 查看全文>
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茶叶最开始被发现是入药，随后被人们当做食物食用，在不断的发展中茶叶终于确立了泡饮的大方向，入药与食用则成为副业。 茶叶性味甘、苦，微寒，是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、锰、铁、铜、磷、氟、等28种无机营养元素。各种化学成分之间的组合比例十... 查看全文>
洪发绥五十诞辰纪念合影洪发绥与儿子在江苏无锡考察市场时的留影十九世纪六十年代至二十世纪初叶是福州茶市最盛时期，而当时福州港输出货物总值中，茶叶就占百分之八十左右。那时，福建各地茶叶都集中在福州出口，品种齐全，涵盖了当时福建各地所有的茶类，包括红茶、绿茶、青茶、白茶、砖茶等等。十九世纪八十年代，每年从福州港出口的茶叶常达七十万担左右，远销英、俄、德、荷及南洋等各国。此时百年洪家茶创始人台湾金门洪景星... 查看全文>
品茶时吃点心是属于茶会的一部分，点心只要制作得当，使用得法，并不会降低茶汤的欣赏价值。以泡茶、奉茶、品茶过程和茶汤饮用为主体的茶会仿如一支交响乐，那是包含多个乐章、同一时空响起的，茶点在茶会中是与茶、器皿、人、规程、环境进行集成的其一伴侣，互相激荡。茶食之味我们并非因为喝茶喝到肚子饿了，才要弄些食物来填饱肚子，茶点应用的意义，是让品茗的滋味增添变化，甚至突显茶性的清苦，让喝茶更有雅趣。很多时候泡茶... 查看全文>
何为兄弟仔单丛茶？大树兄弟单丛， 兄弟茶，是乌岽茶区的名黄栀香单丛之一，无性株系，因原母树系植株从基部分成两根大小，相仿叶形相似，也是由于二者相连，故取名兄弟仔。一般正常来说，中度以上火候的单丛在100毫升的盖碗或紫砂壶的冲泡下，都是可以有14泡以上的茶汤的，但是由于有些人喜欢那种一喝口感就很浓郁的感觉，所以，一般都泡8-9泡左右就会想换新的茶叶了。为什么对于兄弟仔会以特别突出它的耐泡，那是因为知... 查看全文>
高端礼品茶品牌-蒂芙特内容策划：上海茶城-帝芙特你有哪些茶食搭配推荐？欢迎留言分享~上海帝芙特国际茶文化广场，中国茶叶流通协会副会长单位，位于静安区中山北路585号/共和新路1165号，是目前上海规模最大的茶城。主营云南普洱，福鼎白茶；常年为海内外茶叶采购商提供“一站式”采购服务；现经营热铺1000余个，年交易总额超50多亿，为茶业相关企搭建商务合作、品牌建设、茶文化交流的平台！也是您洽谈业务，品... 查看全文>
茶食的历史大抵和茶一样悠久，它们遵循着“不喧宾夺主”的概念而存在。不可过于甜腻酸辣、咸口浓重，方能成为茶的合格伴侣。不同的茶，有不同的茶点相配，我们常听的“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”的诀，便是因不同地域不同茶类而形成的文化性产物。湖州丨茶食四珍江浙人爱把喝茶说成是“吃茶”，因为除了茶，还有茶食相配。在湖州，玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖被称为传统的茶食“三珍”，加上今人创造的合桃糕，这就是现在著名的... 查看全文>
加水充分搅拌，水要一百度，加多点水充分溶解立顿 车仔红茶如果人一天喝7-8杯 每杯约300毫升的浓红茶（不是车仔红茶或立顿红茶那样。是的，茶叶中的鞣酸容易与钙结合，使身体中的钙流失，所以茶喝多了，容易缺钙，从而导致易抽筋等缺钙现象。一天喝7-8杯300cc的浓红茶实在太多了，建议2-3杯即可。请问做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳.一般的绿茶... 查看全文>
立顿温润红茶与立顿红茶有什么区别？温润红茶是新出的，比黄牌精装红茶味道淡点，最近有买温润红茶喝，味道淡淡的，颜色也没有黄牌的颜色深，看你自己的喜欢了，喜欢和淡点就买温润，想喝的味道重点。喝立顿红茶立顿红茶加姜片的功效生姜红茶，适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。 。是一个很出名的牌子了，质量还不错的，我喝过的立顿温... 查看全文>
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