人生开门七件事:柴米油盐酱醋茶;排在最后一位的“茶”,在我国已有几千年的历史;并且中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地;茶到目前为止,也已成为全世界大众化,有益于身心健康的绿色饮料。 而说到喝茶,品茶,对于很多人来说更多讲究的是一种生活情调;好友相聚,围坐在一起,泡个茶,谈感情,聊人生,也是很惬意的事情。但随着现在生活的快节奏,越来越多的人似乎都无法再静下心来专心品茶,即使家里有上好的茶叶,和配套... 查看全文>
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口感好,醇厚丝滑,甘甜温润,窗外寒风凛冽,窗内茶香四溢,秋冬天和熟茶更配。 卢铸勲先生对许多人来说,是一个陌生的名字,在香港茶界却家喻户晓。一代“香港熟茶教父”卢铸勲的传奇人生,开创香港熟茶故事。 这款茶一直在昆明干仓存放,选用云南布朗山大树茶原料精心制作而成。每饼400g,茶饼呈红褐色,芽尖部分经过多年的干仓转化,已经呈现金黄,茶饼油润度好。 高清细节实拍,里外一口料,闻其味伴有陈香。... 查看全文>
2003年下关復春和茶厂老生茶,老字号青饼,市面罕见,绝版经典,每饼357克,口感非常棒。 昆明干仓,储存完好,几乎没有破损。 内有大票,此款茶选用勐库地区雨前春蕊精心制作,据老茶人介绍说,此茶选料为冰岛地区的大树原料,其口感具有冰岛茶的独特韵味,甘甜可口。 茶饼的用料比较幼细,饼面油亮,干茶茶香。 年份久远,茶芽已转成金黄色。 茶饼早已退去青色,饼面陈色明显可见。 从背面撬取8克... 查看全文>
茶是韩国最受欢迎的饮品之一。韩国茶道仪式最先在一千多年前在韩国举行。 至今韩国茶道仍被佛教僧侣和普通人认可为特殊场合仪式。 韩国茶道仪式 韩国的茶道仪式与日本和中国的茶道仪式相似,但它们并不像日本的茶道仪式那样正式。韩国佛教徒僧侣花了很多时间冥想 - 思考他们的宗教和生活。他们用茶道帮助他们冥想。 普通人也认为茶道仪式是与宗教密切相关的精神场合。他们说,茶是一种健康,愉快和刺激的饮料... 查看全文>
“喝茶的时候,敏感的舌头能迅速将茶汤里的滋味传达给大脑,这样我们就会产生满足或者享受的感觉。但是,舌头所尝到的滋味究竟是什么物质呢? 茶汤中的呈味物质归纳起来可分为:糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶中呈味成分的综合反应。因此各种呈味成分含量多少... 查看全文>
1、嫩度 一般嫩度好的茶叶,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯... 查看全文>
你是否意识到,不知不觉中,下午茶已经成为一种时尚?忙碌的白领们愿意留出时间给这一杯红茶,也许是因为它低调而贴心的陪伴感,也许因为它柔滑而细腻的口感,也许是因为红茶所代表的那一份悠然自得,也许是红茶对我们身体健康的温柔呵护。 红茶之保持身材 其实早在20世纪50年代起,红茶的保健作用就已经得到证明。对于长期坐在办公室电脑前,缺乏运动的白领们,是否会觉得肥胖的危机其实就在悄悄靠近?最近,英国... 查看全文>
中国文化里的“茶道”一直是与“对话”共同出现的,与寂灭素净的日本茶道不同。 备茶,是和器物对话;泡茶,是和山林对话;饮茶,是和自己对话;看茶,是和知音对话。茶是从我们生命里生长出来的,“用茶与生活对话”是我们亲近的方式。 泡壶好茶,要从“正”开始。慢慢铺开一方素巾,把精神集中在眼下,一把老银壶,一瓢乌来清泉,一套古朴灰白的晓芳窑,构建了容纳茶和自己的间,“正”让自己对器物充满灵感,每个器... 查看全文>
说到安化黑茶的金花想必很多的人都不清楚,所以为了让大家更多的了解安化黑茶的金花,下面小编就给大家介绍一下安化黑茶的金花是什么吧! 金花是“冠突散囊菌”,是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。 “金花”的形成是大量微生物的产生,繁殖,氧化聚合的过程,而微生物繁殖... 查看全文>
玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合,利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶,其香气具浓,轻之别,和而不猛,是一种广泛存在于我们生活中的茶叶,那玫瑰花茶价格是多少呢。 因为玫瑰花茶分狠多种的,红玫瑰、大玫瑰、小玫瑰、紫玫瑰等,所以价格也有所不同,一般市场上都是按两算,大玫瑰的批发价格大概是25元/斤,零卖是5-6元/两。紫玫瑰(小)大概20元/斤,零卖3-4元/两。 普通的干玫瑰花价... 查看全文>
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