人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌握好泡茶工艺和技术，也难真正泡出一杯好茶。 泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水温、时间、茶量、心情。 一是水质。 水为茶之母。水之于茶，犹如水之于鱼一样，鱼得水活跃，茶得水则更有其香、有其色、有其味。择水先择源，水有泉水、溪水... 查看全文>
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时光流转，云水千年。茶成了生活中的习惯，成了修行者不可缺少的知音。只是多少人，可以将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。 人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。 即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌握好泡茶工艺和技术，也难真正泡出一杯好茶。 本是一泡好茶，可为什么你泡出... 查看全文>
紫砂茶具造型众多，所谓“方非一式、圆不一相”，而从大类则主要分为方形、扁形、圆形。而这种不同形状的紫砂壶既带来不同的美感，更加奇特的是，这些紫砂壶泡茶的味道也不尽相同。这种奇特的现象，使得每款紫砂壶都有一款茶叶与之搭配，让不同的茶叶散发出其独特的香味。一、方形紫砂壶适宜泡什么茶方形紫砂壶制造工序复杂，片与片相接时较为困难，失败率高，其最关键之处，在于泥料要练得极为匀称。有藏友指出使用紫砂方壶泡茶时... 查看全文>
泡茶的学问由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。就算拥有好茶、好水、好茶具，如若没有掌握好的泡茶工艺和技术，要泡出一杯好茶也难度较高。想泡出一杯好茶，需要具备以下五个条件：水质水温时间茶量心情水 质水为茶之母，水之于茶，犹如水之于鱼一样。一般水符合“源（出处）、活（流动）、甘（甘甜）、清（洁净）、轻（分量）”五个标准的水才算得上是好水。茶... 查看全文>
一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。人在茶中，与佛相通，佛在心中，与茶共融。时光流转，云水千年。茶成了生活中的习惯，成了修行者不可缺少的知音。只是多少人，可以将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌... 查看全文>
一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。人在茶中，与佛相通，佛在心中，与茶共融。时光流转，云水千年。茶成了生活中的习惯，成了修行者不可缺少的知音。只是多少人，可以将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌... 查看全文>
制茶讲究看茶做茶，泡茶是工艺的延续，一样讲究看茶泡茶。常常有人问我如何学习泡茶？泡茶有哪些学问，我的回答是可深可浅。（图片来自 IC photo）深的需要知天文地理、生物化学、熟悉各类茶的制作工艺等知识。另外还需要具备眼力、专注力、灵敏的味觉等能力，才能做到根据不同的情况作出调整，并冲好一泡茶。任何一件事要做到极致，都是一样非常专业的技术。（图片来自 IC photo）要说浅的，那就是注水、出水、... 查看全文>
制茶讲究看茶做茶，泡茶是工艺的延续，一样讲究看茶泡茶。常常有人问我如何学习泡茶？泡茶有哪些学问，我的回答是可深可浅。深的需要知天文地理、生物化学、熟悉各类茶的制作工艺等知识。另外还需要具备眼力、专注力、灵敏的味觉等能力，才能做到根据不同的情况作出调整，并冲好一泡茶。任何一件事要做到极致，都是一样非常专业的技术。要说浅的，那就是注水、出水、分汤几个动作，是不是很简单？可是有人喝了多年的茶，却分不清六... 查看全文>
你会泡茶吗？当我问出这个问题的时候，你可能觉得被冒犯了。但事实上泡茶跟做饭一样，是一件看似简单，实则大有学问的事情。做饭有好吃与不好吃的区别，泡茶也有好喝与不好喝的区别。特别是对于生活在中华大地上的我们而言，有更多的选择（六大茶类，上千种茶），要想泡好茶，还真得研究一下泡茶中的学问。一、泡茶水的温度疑惑：泡茶用的水一定要烧沸到一百摄氏度吗？解答：有这种疑惑的人，往往是了解了一部分茶叶知识的人，知道... 查看全文>
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