很多人都在好奇古树茶是红茶还是绿茶,事实上古树茶是说茶树的年龄,绿茶和红茶是指茶叶的品类,它们是不同的,如果将它们何在一起说的话,那么:古树茶可以是红茶,也可以是绿茶;红茶和绿茶可以用古树茶作为原料制作,叶可以用百年以下的人工种植的茶叶制作。 不过,因为大多数的古树茶都处在云南,按照普洱茶的制作工艺会把大部分的古树茶制作成古树红茶。 一、古树红茶制作工艺 古树红茶属于发酵茶,制作系采用优... 查看全文>
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茶是平淡温和的,不像酒那样热性张扬,也不似咖啡浓艳激人,即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香,她的水色、韵味、品位可与玉与水晶媲美。正是有了这些特性,才和中国人主张中庸之道,养心养情之说相契合,茶自然是国人的所癖所好。 茶,一身清正,忌俗、忌尘、忌噪音、忌油腻、忌膻腥,她是天地日月孕育的精英,呼吸山岚云雾雨雪之清。或是沏泡在壶中,抑或是收藏在罐里,虽然经历采摘、揉搓、滚煞、烘炒、气蒸等多道... 查看全文>
静下心来,品一壶佳茗,静思生活,你会突然发现:为什么要活得这么累,其实,像这样,眼前一席,席上一茶盘,盘中一壶一杯子,杯里一茶水,茶水里见世界,世界就在你眼前。 茶,让人灵静。茶,让心真正的悠闲。不要再去追求生活上毋需必要的物质生活,知足者,才会发现,悠闲才是真正的生活必需品。悠闲才是真正的生活必需品,挣钱、从政、置办产业只不过是生活的点缀。在这里,我敢坦率地承认,我今天的忙碌,是为了日后... 查看全文>
他有一套上等茶具,是父亲送给他的。那时,他刚升职,是单位里的主管。工作忙,应酬多,还见缝插针地上硕士课程,连陪家人吃一餐饭都成了奢侈的事,他哪里有喝茶的闲情逸致。 日子“哗哗哗”地掀过去,却在一个平常的时刻戛然顿住。 父亲走了,突然而仓促。握着父亲的手,他看见父亲眼里的挣扎与不舍。 他一下子就没有了奔忙的兴致,不经意地,翻出了这套茶具。烧水、泡茶,先留香,再细品。一整套程序,父亲是教过... 查看全文>
红茶冲泡的要领: 1、冲泡红茶的水温在85-95度左右,细嫩的茶开香时,用90度的山泉水冲泡,第二泡以后水温可以掌握在80-85度;尽量不要用隔夜的自来水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水。2、往壶或盖碗中注入沸水时,要以渐歇的方式先温杯烫盏,再投茶,注水沿杯壁冲泡,避免水温变化太大,烫熟茶叶,破坏茶多酚物质含量。3、第一次冲泡红茶的时间大约是40秒左右,依泡红茶的次数递减。4、可依个人喜好,在... 查看全文>
喝茶的好处很多,不仅能够放松心情,品味生活,还能防癌、抗癌、瘦身减肥等很多保健功效,但喝茶也是有一定禁忌的。那么喝茶有哪些禁忌呢?今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题: 喝茶有哪些禁忌一:忌空腹饮茶 空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些... 查看全文>
说到普洱茶想必大家都知道,普洱茶产于云南的西双版纳、临沧、普洱等地。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,除此之外,普洱茶对人体还有很多的功效,下面小编就给大家简单的介绍一下吧! 1、降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能... 查看全文>
龙井和碧螺春都是属于绿茶,那它们分别有什么功效呢? 一、龙井茶 龙井因产自浙江杭州西湖的龙井茶区而得名,外形扁平紧秀、色泽绿翠,带有嫩栗或高火香气、滋味清爽浓醇。 功效:具有防龋齿、清口臭,抗衰老,抗菌,降血脂,防癌,美白,防辐射,改善消化不良,瘦身减脂等功效。 但孕妇、哺乳期妇女、发烧者、肝病患者、尿结石患者、老年人不宜饮用龙井茶。 二、碧螺春 而碧螺春产地分布在江苏省苏州市吴... 查看全文>
贡菊茶的功效与作用是: 1、经现代药理研究及临床应用证明,贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效,可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。 2、用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒,常饮可“清净五脏,排毒健身”,有延毒美容之功效。3、饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯,使人清凉降火,明目醒脑。徽菊是经过长期选育的菊花品种,它既有观赏价值,又有药用功... 查看全文>
安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,也是具有保健效果的茶饮。但是,要喝到好喝的安吉白茶,就要买到品质佳的茶。那么,怎样挑选正宗安吉白茶呢?下面我们就来了解看看。 外形:安吉白茶一般是一芽两叶,呈朵状,安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭。 香气:安吉白茶冲泡后,清香高扬且持久,含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。味道... 查看全文>
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