放下挂碍，静下心来，捧一杯清茶。 茶的清福不在于茶好，而在于喝茶人的心，即使最好的茶，也是为了知味的人存在于世间。 “茶”字拆开即“人在草木间”，可以想见人与茶之间有着禅意的相联了。人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷烦，唯有放下挂碍，静下心来，捧一杯清茶，看兰芽玉蕊，枝舒叶展，浮沉舞蹈，千姿百态，在时光的流连中，守得一份从容和淡然。 我愿时常得一份... 查看全文>
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香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。 “越陈越香”是普洱茶区别于其他茶类的一大特点。作为“可以品的古董”，普洱茶中的“陈香”往往会随着时间的增加而逐渐“升值”。因此，“存茶”成为了每一个普洱客关心的问题。 普洱茶吸湿及吸味性特别强，很容易就吸收空气中水分和异味。如果一款普洱茶存放不得当，则会使普洱茶在短短时间内，就会失去普洱茶风味口感。 因此存放普洱茶时应该做到忌潮湿；忌高温；忌阳光直射... 查看全文>
武夷岩茶的香气有许多种，但我们要从岩茶中认识香气，有几个步骤：干香，盖香，水香，杯底香。 干香：是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果，是否有异味杂味，但不易区分出茶品的好坏。也不好在些环节鉴品出茶的品质或品种特征，当然也有一些茶干就能很好表现出品种特征的茶。如：奇兰，老枞水... 查看全文>
平时买茶、喝茶，很多人不太清楚怎么判断茶的好坏。那么鉴别茶叶的品质，有没有快速且较为准确的方法呢？对于那些有一定饮茶经验的人来说，也许如下方法比较简单易行：泡的时候，把茶“闷”一会。“闷”茶，能够将茶的缺点放大，方便我们看出茶的品质缺陷。时间相对越长的浸泡，茶叶溶出的内质越多，更易看出茶品的优缺点。 “闷”多长时间呢？可以分茶类不同，1分钟、3分钟或更久，也可以根据最新的茶叶感官审评标准来... 查看全文>
普洱茶的制作工序非常独特，一般要经过杀青，揉捻，干燥，堆捂等几道工序。鲜采的茶叶经过杀青，揉捻干燥后，成为普洱茶毛青，这时的毛青就象涉世不深的的毛头小伙，个性锐烈而欠章理。 毛青制作后分两种工序。经过堆闷转熟的为"熟茶"，可以直接上市，它就象一个青壮年味道稳重。 而毛青经过5--8年甚至更长时间自然转化而成的，则为生茶，其陈香中留有活泼的韵致。时间越长其内香及活力越发显露，如同返老还童... 查看全文>
白毫银针，属于白茶类，为白茶中的佼佼者，也是价值最高的白茶。白毫银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。 由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，白毫银针的成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑... 查看全文>
泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。因此茶姐整理了几个要点和大家分享一二。 要点1、选水：尽量选软水，避开碱性水 现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。 &nbs... 查看全文>
一、碧螺春简介碧螺春茶叶是我国的名茶之一，属于绿茶。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。 碧螺春乃茶中珍品，以"形美、色艳、香高、味醇"闻名中外。以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成... 查看全文>
玉美人生长在西藏的深山老林里，被当地人称为珠峰圣草，是西藏之宝，正因为它生长在深山老林中，所以它是纯天然无任何污染。玉美人花的功效很特别显著，是一种女人专属的花茶。 玉美人花茶花含有丰富的养分和特效成分，具有抗氧化作用，从而延缓人体的衰老过程；能松弛紧张的神经，有助于镇静身心、去除紧张、安抚烦躁的情绪，恢复身心的平衡。振奋精神，激发活力，消除疲劳；含有利尿成分，能够促进体内毒素的排出，提高... 查看全文>
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