煮茶，已经是茶友对茶的另一番喜欢，特别是天冷的时候，天寒地冻，万物寂静。三五好友，一壶老茶。热气弥漫，茶香飘散，还没喝就已觉美好。一般的饮茶方式有煮茶和泡茶两种，泡茶有着丰富的口感、赏心悦目的汤色，还可以让人感受它每一泡口感的变化，而煮茶则有着稳定的口感。煮茶和泡茶的区别投茶量的区别泡茶一般茶叶放3克～6克即可，黑茶、青茶类，则需要多投放一些，约7～10克左右。煮茶煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/... 查看全文>
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2022年过半，茶叶市场有点难。无论大茶商还是小茶商，茶叶都不好卖了。然而，比茶难卖更无奈的是：很多茶老板看不到希望。 - 01 - 今年的茶叶，是真的难卖今年市场比往年低迷，主要是因为：产能过剩的茶叶市场，遇到了行情低谷。 宏观上：产能过剩的市场六大茶类、整个茶叶市场都面临产能过剩的问题。但是，相比绿茶之类，一两年卖不出去，就成废茶。普洱茶由于越陈越香，储存期达到十几年到几十年。这给茶老... 查看全文>
斗茶这种习俗始于唐代，当时称为“茗战”，后盛行于宋代，始称为“斗茶”。苏东坡诗云：“胜者登仙不可攀，输同降将无穷耻。”这种习俗在全国各地大部式微，而在乌龙茶的故乡、铁观音的发源地安溪，这一民俗与茶叶一起繁衍生息，经久不衰。目前，正值秋茶上市的季节，如果你走进茶乡安溪，就能切身体味到无处不在的“斗茶”习俗。参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇... 查看全文>
昔归那个地，承载了我二十几年来成长的点滴。小时候，那里碧水青山，澜沧江的水绿的可以让你醉。那时候，我的梦想，是做船，到江那边。那时候，我与芒果，菠萝为伴。我看着他们开花，结果，慢慢长大。然后，与家人一起，在半夜四五点的时候，赶着毛驴，挑着担子到离昔归二十几公里外的街上卖掉，换取我几十块的书杂费。那时候，我想，我一定要走出这座山。那时候，昔归的茶叶几毛钱一斤。还不如芒果菠萝花生来得快。可是，我们依然... 查看全文>
近日闲来无事，小编周末窝在家里看了好几部电影，其中有一部吸引了我的注意，那就是马思纯和彭于晏主演的《第一炉香》，这部电影把大才女张爱玲再一次推进了我们的视野中，不管电影好看与否，都影响不了张爱玲对茶的偏爱~都说“诗清只为饮茶多”，在张爱玲的笔下，淡然落笔的茶范围不但广，而且细致有韵，懂得了她笔下的那杯茶，便能懂得很多张爱玲小说中的一些寓意。从收藏茶壶、就壶嘴喝茶、英式下午茶、从玻璃杯冲泡、用盖碗喝... 查看全文>
古人讲究以茶会友，佳茗、良辰、美景、知音、相聚品饮，雅俗共赏：寒夜客来茶当酒，老友相聚，沏茶小憩，谈笑品饮、虽不如酒后意气风发，却另有一番情趣。但对我来说，清谈比茶更重要。为何要这么说呢？因为真正嗜茶人士对喝茶是很有研究的，茶的种类、品种，还有时效、颜色、气味，如明前明后、水质水温等，每一个细节都要把握时候，恰到好处。除此之外，对茶具亦是颇为讲究。简单的事情，可以被有余力的人做得很郑重。虽然茶有如... 查看全文>
第16集，几乎用了一整集的时间演绎斗茶戏。之前我们说过了茶百戏，这里不再重复，今天就来说说宋朝斗茶那些精美器具。在那个茶叶盛世，人们使用的茶器是怎样的呢？到了宋代时，斗茶之风大盛，宋人们崇尚茶具的精美，茶盏的制作手艺也更进一步。宋代的官窑、哥窑、定窑，钧窑、龙泉窑、吉州窑和建窑都普遍烧制茶盏，其中建窑的茶盏制作技术在当时是数一数二的。一是斗茶要验茶色是不是纯白，水痕谁先退去，用黑釉盏易判高低黑釉盏... 查看全文>
2005年普文茶厂比茶比明前春芽，此茶釆用布朗明前春芽为原料，里外一口料，级别高，口感茶味浓厚，回甘快，茶汤明亮有厚度爽口，储存非常好，500克一片，茶汤入口陈香浓郁，口感醇和绵甜，细滑生津，带糯感，口腔丝丝回甜，叶底肥厚且活性好。条索肥硕匀整且泛有光泽，芽头肥壮 ，润泽显毫 ，颜色油润，香气高扬浓郁，滋味浓强饱满、回甘生津快、气足韵厚，茶品中香高味浓，条索紧结、稍长，汤色明亮，汤质饱满，山野气韵... 查看全文>
2005年普文茶厂比茶比明前春芽，500g一饼，一件42片，茶韵足，层次感、均衡性好，回韵甘甜。耐泡度高。入口甘甜，口腔密韵好#普洱茶# #茶生活#... 查看全文>
一直以来，茶香记为大家寻得了不少的好茶好器，其中不乏传统古朴的小物件，亦不乏现代科技的小玩意。△蒸茶器今天为大家推荐的这款「蒸茶器HB-C610」，是我们一直在寻找的一款真正有品质、价格合理、性能安全的、有逼格的煮茶器。提升煮茶意趣，彰显生活品质生活与时俱进，泡茶的方式也推陈出新。但无论泡茶的方式如何变，追求那一口美味茶汤的目标始终不变。“轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云”，古人「烹雪听涛声，茶里见... 查看全文>
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