福建是我国的产茶大省，福建依山傍海、山青水秀，水、大气和生态质量均位居全国前列，是最适宜茶叶种植和生产的地区，拥有1600多年的产茶史，并首先创制了乌龙茶、红茶、白茶和花茶等茶类。2017年，福建省茶园面积382万亩，居全国第五位，却创造了毛茶产量、毛值、茶产业年综合产值三项全国第一。那么福建有哪些名茶呢？ 1、武夷山大红袍茶 武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长... 查看全文>
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元代,我国的茶文化继续向前发展，元诗中有关饮茶习俗的大量诗句充分反映了这一点。人们早已认识到茶有提神的功效,张弘范(述怀冲说广闷上心来须赖酒,愁驱睡去胜如茶。"行端仙居二首〉也云睡少每知茶有验，病多常怪药无灵：于是,饮茶往往贯穿于人们平时的曰常生活之中，马祖常《淮南田欧三首卿说:“借钱买盐茶”,张渥《和西湖竹枝词》云黄衣少年不相识,白日敲门来索茶”,可见茶与盐一样重要，在生活中必不可缺#黄复圭在... 查看全文>
1.午子仙毫 产于陕西西乡县高中山区五万亩无污染的科技示范茶园内。这里产茶历史悠久，始于秦汉，兴于盛唐。曾有“午子云雾茶，龙泉洞中水。仙境凤栖亭，品茗清明人”之佳许流传。西乡在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一。午子仙毫创于1985年。 产区位于陕西南部，汉中地区东部，北阻秦岭，南塞巴山，汉水流经此间。冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。茶园分布在海拔600－1000米处，富含... 查看全文>
饮茶，能饮出一种文化，饮出一方水土，饮出一种心境。中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。中国茶叶种类达上千种，其中不乏珍品，闻名海内外，是人尽皆知的名茶。之所以能成为名茶，是不管从茶的口感上还是茶汤的色泽都是最佳的。中国名茶不仅是我国文化的一种体现，更是和世界各国联通的桥梁。既然名茶影响如此深远，那到底有哪些呢？中国茶叶历史悠久、... 查看全文>
四大名茶的说法是不统一的，有的说四大名茶是指西湖龙井、黄山毛峰 、洞庭碧螺春 、安溪铁观音 ；有的人说四大名茶是指西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针；还有人说四大名茶是指祁门红茶、大吉岭红茶，锡兰高地红茶和祁门红茶。 实际上得到证实的，获得大多数认同的观点是世界四大红茶和中国十大红茶。 一、十大名茶 中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也... 查看全文>
元代，从茶叶加工到饮茶方法都出现了新的变化，茶叶蒸后经捣、拍、焙、穿、封加工而成的饼茶逐渐衰退，经揉、炒、焙加工而成的条形散茶(即芽茶和叶茶)开始兴起，直接将散茶用沸水冲泡饮用的方法，逐渐替代了将饼茶研末而饮的点茶法和煎茶法。同时，一些茶具开始消亡，另一些茶具开始出现。九淳茶志认为，无论是茶叶加工，还是饮茶方法，抑或是使用的茶具，元代都是上承唐、宋，下启明、清的一个过渡时期。元代饮茶风尚 元世祖... 查看全文>
这是一只元代的枢府釉印花折腰碗。元代茶具一般比较粗犷大气，茶盏釉色由黑色开始向白色过渡。当时，朝廷并不沿袭宋朝旧制喜用青瓷供宫廷使用，而是烧制白瓷为主。元 钧窑大碗在宋代时期十分流行的黑釉盏，也在元朝显著减少。这可能与元朝“国俗尚白 以白为吉”有关。而折腰碗又是元代的—个常见品类。什么是折腰碗？折腰碗是碗的一种样式，因腰部曲折而得名。这种碗的形制始见于唐代，到了元代中期已经非常盛行了。我们文中的这... 查看全文>
元代赵孟頫写经换的是什么茶香胜龙井？历史上，总有那些痴迷于茶的爱茶人的故事让后人津津乐道，赵孟頫写经换茶算是一个吧，明代仇英的《赵孟頫写经换茶图》有传神的描绘，画面里出现的是一片松林、远处的竹篱，赵孟頫落座松下石案作书，中峰明本禅师落座对面，这一刻赵孟頫似乎才将纸摊开，刚刚执笔正待作书，禅师也一脸恭敬的拭目以待，而此时赵孟頫正侧身看着身后伫立的侍童，侍童手上正捧着竹篓状包（根据唐代陆羽《茶经》记载... 查看全文>
1、恩施玉露，产自恩施市，茶香清高，滋味鲜爽甘醇;2、伍家台贡茶，宣恩县特产，干茶外形紧细圆直，汤色嫩绿明亮;3、鹤峰茶，产自鹤峰县，茶叶色泽翠绿油润，香气清高持久;4、利川红茶，产于利川市，色泽乌润，汤色红艳，入口滋味醇香。1、恩施玉露产自湖北省恩施市，是中国传统蒸青绿茶，茶绿、汤绿、叶底绿是恩施玉露的显著特征。采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶，经蒸汽杀青制作而成，成品茶外形条索紧细挺直，色泽呈鲜绿... 查看全文>
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