不同的茶叶品类,尤其其制作工艺、发酵程度、茶叶鲜嫩程度等的不同,其冲泡品饮的方式也略有不同。而我们在喝茶时想要品出好滋味,收获健康,就需要我们懂得这些茶品的冲泡知识,方能泡出健康来。 绿茶——现泡现喝 绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。 一般... 查看全文>
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生活中,不少人为了不让泡的茶太容易冷掉,往往会选择用保温杯来泡茶。有人认为用保温杯泡茶保温效果好,还干净卫生;有人说保温杯泡茶危害健康。到底是怎么回事呢? 很多人知道,保温杯泡茶泡,内壁的不锈钢层会被腐蚀,这样的腐蚀有没有危害呢? 保温杯的主要制作材料是不锈钢,不锈钢含有一种名为铬的重金属,如果杯里的不锈钢被腐蚀掉,杯中的保护膜就被破坏,铬就会被释放出来。如果人体长期摄入大量铬,造成伤害... 查看全文>
保温杯泡普洱茶不好,普洱茶是采用云南大叶种为原料制成,茶內咖啡碱、氨基酸等物质丰富,且茶叶滋味较烈,适宜盖碗以及紫砂壶冲泡,才能充分释放茶香以及风味,而保温杯具有保温、闷泡等特性,会导致茶汤苦涩,香气沉闷,因此保温杯不适宜冲泡普洱茶。首先,用保温杯泡普洱茶肯定会影响口感。而使用保温杯泡茶,相当于大大延长了冲泡时间并且营造了一个持续高温的环境,芳香物质会很快挥发掉,茶內的物质也会持续输出~昵茶网茶叶... 查看全文>
很多人喜欢在保温杯里泡茶,觉得很健康很方便,但其实也有很多注意事项。先记住及时更换茶叶,茶叶虽然说很好,但也不能长时间浸泡在茶水中,这样实际上是会使茶叶本身具有特殊的结构,产生一些变化。由于保温杯基本上长期处于封闭环境中,而茶叶如果封闭在里面,很可能会发酵,发酵后的茶叶实际上会产生不良物质,所以说一定要及时更换茶叶,基本上喝一两轮后就应该换上新的茶叶,否则这种有害物质对人体更不利,这样看起来根本达... 查看全文>
碎银子不适合用保温杯泡,保温杯的核心特点为保温,而碎银子属于传统茶饮,茶內所含物质丰富,需要及时出汤,及时饮用,用保温杯泡碎银子茶,会一次性将茶叶物质过多析出,从而导致茶汤浓厚且苦涩,饮用价值低且口感差,因此保温杯不适合冲泡碎银子茶。碎银子的冲泡方法:1、取茶称重 准备8g干茶(20粒左右),足够3-4人品饮2、温杯洁具把盖碗茶具清洁干净,提升茶具的温度,避免因为温差影响茶汤的口感,盖碗不宜多大,... 查看全文>
碎银子不适合用保温杯泡,保温杯的核心特点为保温,而碎银子属于传统茶饮,茶內所含物质丰富,需要及时出汤,及时饮用,用保温杯泡碎银子茶,会一次性将茶叶物质过多析出,从而导致茶汤浓厚且苦涩,饮用价值低且口感差,因此保温杯不适合冲泡碎银子茶。碎银子的冲泡方法:1、取茶称重准备8g干茶(20粒左右),足够3-4人品饮2、温杯洁具把盖碗茶具清洁干净,提升茶具的温度,避免因为温差影响茶汤的口感,盖碗不宜多大,一... 查看全文>
冬天气温比较低,茶水容易凉,很多人喜欢用保温杯来泡茶,那么喝陈皮,用保温杯泡陈皮好不好呢?用保温杯泡陈皮是可以的,陈皮不会对保温杯造成破坏,保温杯对陈皮也不会造成伤害,但要注意的是,保温杯中茶水的温度会长期稳定在一个比较高的水平,因此应该早点喝完。水的温度高,陈皮中的营养物质析出的速度就会比较快,如果泡的时间长了,析出物过多,会造成陈皮的口感法苦,不仅如此,茶水中的营养物质浓度过高,也会比较容易引... 查看全文>
生活中许多人都有饮茶的习惯,不仅喜欢在家中饮茶,外出时也会喝茶,而在室外想要喝到温热的茶水,一般都会用保温杯,那么保温杯可以泡茶吗?下面就让小编给大家详细解答一下吧。保温杯可以泡茶吗保温杯最好不要用来泡茶,虽然保温杯也是杯子的一种,但内部的空间小,保温时间过长会使水温下降的速度非常慢,茶叶在冲泡时,长期处于高温的状态被不断加热,原本的营养物质会遭到破坏,反而有害物质会被激发,例如茶碱,鞣酸等,长期... 查看全文>
茶是中国最传统的饮料。所谓“茶为国饮”,绝对不会是日本茶道式的繁复,而是北京大碗茶成都麻将馆中的盖碗之类的存在。而对于整日奔波的人,那些“接地气”的喝茶方式也依然“奢侈”了一些。保温杯泡茶,居然成了“中年油腻男”的标志。对于习惯了喝热茶的中国人,保温杯的确提供了一种便携的泡茶方式。不过,坊间又传出了“保温杯泡茶有害健康”的说法,甚至有人说“长期使用保温杯泡茶,可能致癌”。李清晨说,人的生命是有限的... 查看全文>
目前没有依据说明保温杯泡茶致癌,但是也不建议使用保温杯泡茶,因为保温杯泡茶,长时间的热水浸泡,对茶叶并不是很好,首先会影响口感,茶被闷在杯子里,茶香不好挥发;而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出,使得茶汤过浓、苦涩味增加,喝起来口感很差,建议使用透明玻璃杯及陶瓷茶具泡茶。为什么不建议保温杯泡茶:首先,先从茶叶来说。因为长期的热水浸泡,茶叶中的鞣酸、茶碱很多溢出,茶汤会变得过浓,香气锐减,苦涩滋味加重,并不... 查看全文>
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