普洱茶中有一个广为人知的种类,就是「七子饼」。所谓「七子饼」就是一筒七饼,一饼七两。这是从明清时期就流传下来的古制,七子饼茶也成了普洱茶中占绝对比例的种类。普洱毛茶制作完成时是散茶的状态,“散茶”变成“紧压茶”的这个过程称为「压茶」。1、称茶一般采用铁桶称茶,把散茶装进铁桶,称取357克。(或其他克数均可)2、蒸茶隔水蒸制茶叶,一般蒸半分钟,茶叶变软即可。3、套布袋将蒸软的散茶装入特制布袋,克数不... 查看全文>
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现在喝茶的人多了,用紫砂壶的人也越来越多了。上周乡下的二伯打了好几通电话给我,让我给他带一把紫砂壶回去。周末我回去的时候,居然发现二伯家里茶座、茶盘、茶托等等一应俱全,就差一把紫砂壶了,二伯还和我讲现在乡下很多人家里都买了茶桌茶壶,很是惊讶!作为一位紫砂从业者,看到紫砂壶从文人圈子、从商务茶具,逐渐走进大众生活,心里自然也是非常开心的。紫砂壶作为一个非标的商品,品类繁多,大部分刚开始玩壶的新手... 查看全文>
茶眼看世界\品茗知冷暖\乐享茶生活,文化视角深度解读茶人茶事!欢迎与义芳君一起更新原创茶说!话说,最近《人民的名义》正在热播中,老戏骨吴刚演技爆表,将一个敢想敢为、坦荡正直的改革闯将,却又过分爱惜自己政治羽毛、有点不近人情的高官”达康书记“演得活灵活现。于是,以人民的名义,在人民的期盼中,达康书记当仁不让,力压颜值担当、男一号主角候亮平成了新晋”网红“。与芙蓉姐姐、奶茶妹妹、西门大婶等等颜值网红不... 查看全文>
自媒体时代,言论自由度扩大。谁都可以在自己的专业领域里信马由缰地充分发挥想象力,可以滔滔不绝地成为演讲大师,又可以条分缕析地详细地阐述事物的演化规律。今天的社会开放包容程度跟春秋诸子百家“百花齐放,百家争鸣”时代,有过之而无不及。中国有三千多年的茶文化,历朝历代均有详细地忆述,名人逸事,街谈巷议,有聊不尽的茶话题,有讲不完的茶故事。不同时期诞生了陆羽、卢仝、苏轼、吴觉农等理论大家与践行者。为祖国的... 查看全文>
现在有很多把玩紫砂壶的壶友,都有一个非常不好的习惯,就是看到什么壶,都喜欢拿壶盖去敲到壶身,问其理由,都是想听听声音够不够响,是不是清脆,虽然这种办法是可以简单判断紫砂壶烧结度的情况,但是对于很多壶友来说,没有任何意义。紫砂壶毕竟是喝茶用的茶具,并不是乐器,紫砂壶又不是钹,要是真想听声音的话,应该买的乐器,而不是紫砂壶,相信大家都能够理性的去判断,一把壶好不好首先要看泥料做工等方面相结合来看。要是... 查看全文>
开茶楼还算赚钱,利润空间比较大。当前茶楼类型中,单一喝茶的只有5%,绝大部分都是以茶为主,茶、酒、咖啡并举。根据调查,大部分茶楼的利润率在20%~30%,2年能够收回成本的占27%左右,3年收回成本的占33%左右。如果你打算开茶楼,应该提前了解一下开茶楼的必备条件,开茶楼需要什么准备条件。一、开茶楼条件需要准备从业人员健康证,卫生经营许可证、消防安全许可证、环评报告、营业执照、企业组织机构代码证、... 查看全文>
成员:谌丁主、胡平贞、倪雅敏、李玉一、茶楼介绍1、茶楼选址我们选择三一大道,抽样调查门面数4家,面积从40—100平方不等,月租金40—60元每月,大多无物业管理费,税务支出均300元每店每月,近国防科大和喻家冲地带租金比其他地方稍高,总体来说人流量一般,车流量较大,交通方便,具有升值发展空间。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商场、酒店、医院和几家著名企业。所以不管是租金还是人流量都符合要求。2... 查看全文>
开茶楼能不能赚钱不是绝对的,倘若经营的好,当然可以赚钱,如果经营的一般,亏损也是正常的事。那么茶楼怎样经营最赚钱,开茶馆怎样才能吸引人呢?不妨往下细看。一、特色是杀手锏城市的茶楼,已经成为人们休闲交流的好去处,习惯在茶楼泡上一杯,来上几水果点心,和朋友聚在一起聊聊天,打打牌。档次高一点的茶楼,也引来更多的商务人士,与客户交流感情,谈未来,谈合作。也有很多的男女朋友来到茶楼谈情说爱的,茶楼休闲已经成... 查看全文>
一些茶楼无论是选址、装修,还是服务等方面,各项条件都是极好的,但开张后发现生意反倒越来越差了,这是为什么呢?其实开茶楼并不难,有钱就能开,但会不会赚钱得另说,不会赚钱那必然是做亏本生意的。那么,茶楼怎样经营最赚钱,开茶楼是靠什么盈利呢?下面就来聊一聊。一、茶楼盈利点1、服务费茶馆和茶馆最大的区别是服务费 有些按时间收费,例如,顾客订了一个私人房间,每小时收费是多少 有些茶馆根据人数收费。每位消费者... 查看全文>
一、分类上的区别:茶楼中分别有:民间传统茶楼、民俗式茶楼、戏曲茶楼、综合型茶楼、仿古式茶楼、园林式茶楼、室内庭院式茶楼、现代式茶楼。茶馆中分别有:川派茶馆、粤派茶馆、京派茶馆、杭派茶馆茶室则没有此种分类。二、性质上的区别:举办茶会的房间称茶室,也称本席、茶席或者只称席。茶室内设壁龛、地炉。茶楼在唐代是茶馆,宋代繁荣起来,唐代是过路客商休息的地方,宋代就成了娱乐的地方。茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休... 查看全文>
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