武夷岩茶介绍  2023-01-03 13:00

武夷岩茶，又称酽茶，产于福建武夷山，是乌龙茶的始祖，早在１０世纪以前就闻名于世。在宋、元、明、清各朝，武夷岩茶都被列为“贡茶”，明末清初传到欧洲，清代康熙年间大量运销英国，深受赞美。“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，这是唐朝徐黄对它留下的评语。宋朝苏轼咏茶诗中有“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加”之句。范仲淹斗茶歌中有：“年年春自东南来，建溪先暖水微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”都十...  查看全文>

关于武夷岩茶品种介绍！ 武夷岩茶的品种其实还有很多细分，可以达上千种，这对于许多茶友来说，往往都不是很了解的。为了让大家更加清晰的了解，关于武夷岩茶的种类划分，下面给大家介绍下，武夷岩茶的五大系列。 武夷岩茶系列之—大红袍事实上，大红袍是名枞系列的一种；但其实大红袍也是有分类的，大概分为以下三种：1、北斗一号大红袍：姚月明老师通过母树大红袍的枝条扦插，培育出的种植在北斗峰上的大红袍直系后代。2...  查看全文>

1、大红袍系列，根据产地分为阎正，半岩石和洲茶；2、肉桂系列，香型丰富，有花香，果香，奶香和桂皮香；3、水仙系列，兰香阵阵馥郁，滋味厚重醇爽；4、名枞系列，自然品质优良，风格独特；5、岩茶奇种，光泽油润，带有天然的花香。1、大红袍系列大红袍是武夷岩茶的代表，也是岩茶中的茶王，只产自武夷山。大红袍春茶的采摘时间在四月底五月初，并且根据产地的不同，分为阎正、半岩石和洲茶，阎正采自武夷山，品质最好，半岩...  查看全文>

一、武夷岩茶是什么茶？大红袍与武夷岩茶是什么关系？一说起武夷岩茶，大家头脑第一反应就是武夷山大红袍。其实，武夷岩茶指的是武夷山产的乌龙茶，属于六大茶里的青茶。而大红袍属武夷岩茶最具代表的产品，因为其知名度高，很多人习惯将武夷岩茶统称为大红袍。其实大红袍只是一个树种名称。大红袍的别称，又名奇丹，在唐朝亦以“晚甘侯”茶名著称于世。二、武夷岩茶有哪些主要品种？武夷山堪称茶树品种王国。主要品种有武夷水仙、...  查看全文>

众所周知：正岩山场的岩茶，是为岩茶中的上品。具有（味甘泽而香馥郁，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇）之特点。正岩产区的山场非常多，肉桂的种类也很多。比如：九龙窠肉桂–“龙肉”；像鼻岩肉桂–“象肉”；青狮岩肉桂–“狮肉”；洋墩岩肉桂–“羊肉”；燕子窠肉桂–“燕子肉”；虎啸岩肉桂–“虎肉”…那么今天我要讲的就是霸气担当的“虎肉”虎啸岩位于九曲溪的二曲溪南，四壁陡峭，雄踞一方，主要景点有天成禅院、...  查看全文>

武夷岩茶是乌龙茶中的珍品，产于福建省北部的武夷山地区。这里地形复杂，多悬崖绝壁，是典型的丹霞地貌。武夷山风景区内茶区为正岩产地，以砾壤为主，土壤疏松、通气性好，有利排水，岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，周围植被条件好，形成独特的正岩茶的“山场”。而三坑两涧为最优秀的核心正岩茶产区，又有大岩茶、岩上岩之称。其中，牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，为武夷山风景区三条重要沟涧之一。两侧危崖悬翠，茶园雅布，溪...  查看全文>

武夷岩茶介绍，武夷岩茶基本特点有哪些？武夷武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶中最好的。武夷岩茶是半发酵青茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。1.武夷岩茶性温和，不伤胃现代人类生活节奏快，压力大，导致胃病普遍，气血偏虚。对于经常喝不发酵茶或轻发酵茶的爱茶发酵茶的爱茶者来说，确实有无法承受之轻的顾忌，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦。武夷岩茶介于红绿茶之间，系半发酵茶，它可以充...  查看全文>

午后，阳光掠过窗帘洒到桌子上、地上。“叮当，叮当”，器物碰撞脆脆地响起。配合着柔和舒缓的曲子，泡一杯茶享受一个人的慵懒时光。细看茶荷中的水仙，这是走访武夷山时热情的茶农送的。条索壮结、色泽乌绿带宝色，粗壮的梗似蜻蜓头、有扭曲状，又像“拐杖形”，这在岩茶当中比较特别。当滚烫的沸水冲进盖碗掀起小小的浪花后，心里的小小期待涌上来。在杯中泡开的水仙叶底肥厚、软亮、红边显现。泡起来汤色橙黄，闻起来香气清高细...  查看全文>

武夷岩茶是中国优秀的名茶，被称为茶中冠军，深受世界人民的喜爱，茶叶远销世界各地，武夷岩茶的人很多，但真正知道武夷岩茶的人很少，今天一起来评价武夷岩茶的茶质吧。武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售和品尝过程中，当然涉及到质量评价。武夷岩茶讲究内在品质，所以主要是香味和口感两个因素。目前茶叶质量主要靠感官评价，要有熟练的技能和丰富的实践经验。一般来说，关于茶叶质量的高低。方法多种多样。例如，从观感...  查看全文>