日本学者熊仓功夫研究日本文化史,将日本茶道的历史划分为十个阶段。 一、药用时代从荣西再度传播中国茶文化到十三世纪末,茶在寺院以药用为目的得到普及,不过药用只不过是饮茶的口实而已。二、嗜好品时代十四世纪到十五世纪前半叶,作为嗜好饮料的饮茶习俗形成。由于咖啡因的作用,饮茶的聚会不时出现反日常的特征。斗茶就是具体表现之一。三、艺能朝代十五世纪后半叶到十六世纪前半叶的一个世纪,饮茶完成艺能化过程。... 查看全文>
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不懂茶,却想与你一起,共品一壶静茶。执杯相对,闲情逸致。我只抬眼,浅笑吟吟。连绵的茶香,有你的欢乐,还有未料的欢喜及感动。空气里,弥漫着心疼的感觉。融融的茶味,是人间颜色。 与你相对而坐,微笑澹澹。心清素,行从容,低眉时,藏于心间的,是最真实的温暖及感动。 今生盼与你共饮,只那一方天地,有你有我。可以是亭台楼阁,可以是山野郊外;可以晨曦东窗,也可以是夕阳西下。淡淡的心,容容的感觉,目光交... 查看全文>
中国人喜欢喝茶,并且以茶养生,不同的茶有不同的保健功效。虽然茶有很多好处,而我们更是将茶引入了食物,加入茶叶的饭食带有茶的独特茶香。茶和饭食的搭配似乎应该是发挥更多的营养作用,但其实,它也有自己的饮食禁忌。在中国,自古就有喝茶品茶的习惯,茶已经不单单是日常生活中的饮品,更多的时候能反映出人高贵的品性,茶除了能饮用外,也可以和一些食物搭配烹饪,因为,茶具有丰富的营养物质,茶叶中含有茶多酚等有机化学... 查看全文>
现在的社会,浮躁繁忙,能够坐下来喝杯茶,有时间去品味好茶是一件难得的事,茶优选希望大家有这样的习惯,每日一茶,懂得欣赏好茶,领悟生活。 蜜香型 蜜香,是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序,茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应,产生茶黄素、茶红素等新的成分,茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味... 查看全文>
咖啡苦,可可苦,茶苦,酒也苦。喝第一杯皱眉,喝第二杯生味,喝第三杯来神,喝第四杯时,舌苔微微一颤,味觉灵光闪动,天人合一,恍然大悟,这辈子喝的就是它了! 人的口味就这么妙,世上四大饮品,茶、酒、咖啡与可可,品品皆苦,偏能苦中作乐,乐此不疲,不疲而上瘾,上了瘾还传染,一人喝传染十人喝,十人喝传染百人喝,百而千,千而万,父传子,子传孙,终于变成了根深蒂固的文化。等到千年后,我等再来喝时,茶不再... 查看全文>
在日本,品茶是一种高雅的生活品位,对于初到芦屋釜的我们而言,听说要去体验日本传统茶道,大家都兴奋莫名。 真正日本茶道的礼仪是很复杂的,首先器具名目繁多。茶室是用竹木和芦草编成,小巧雅致,正适合于主客间倾心交谈。茶室内还设置了壁龛、地炉和各式木窗,床间挂名人字画,其旁悬竹制花瓶,瓶中插花,插花品种视四季而有不同。 茶道有多种制茶方式,而最能体现日本特色的莫过于抹茶。把精制的茶叶用茶臼捣成粉... 查看全文>
信阳毛尖,又称豫毛峰,属于绿茶,为中国十大名茶之一。信阳毛尖,由汉族茶农创制于民国初年,为汉族传统名茶。信阳毛尖,是河南省著名的特产之一,主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,被誉为“绿茶之王”。 信阳茶叶历史悠久,1987年,考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶,考证距今已有2300多年。民国时期,... 查看全文>
养生茶”到底应该怎么喝?一天3个喝茶最佳时刻,人在一天当中分时喝3杯茶最合适。 第一杯是早茶 宜在早餐后8点半到9点半之间饮用。 用200毫升沸水泡3克茶叶,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,助你以饱满的精神状态迎接一天的工作。 第二杯是午茶 下午2点到3点之间饮用最适宜。 午茶可用180毫升沸水冲泡4克茶叶,对于降血脂、保护血管有一定好处。喝的时候要一口一口地慢饮,不要一口气喝完。... 查看全文>
目前大部分人多多少少都有点胃病,所以养胃是势在必行的。就算没有胃病的也需要时常养胃,保持胃部的健康。除了药物,目前最热门的就是养胃茶了。养胃茶具有健胃、祛除胃胀气的作用,可治疗霍乱、急性胃炎、胃痛。目前主推大麦茶、普洱茶、红茶和柠檬草。 一、大麦茶 大麦炒熟然后泡水,每天服用就能起到养胃的作用。 大麦芽性凉、味甘、咸,归脾、胃经,具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效;对滋补虚劳、强... 查看全文>
相对于普洱茶来说,茶叶行业内对明前茶的青睐,更多地是集中于绿茶的各个品种,安吉白茶就是其中的一种。由于明前出茶量少、生长和采摘时间很短,所以这段时间也是茶农一年中最忙碌的时候。它今年的销售行情如何呢? 三四月的安吉,放眼望去,从丘陵到山坡,茶树凹凸起伏,层层叠叠。站在茶海中,扑面而来的翠绿让人心旷神怡。茶树上的新芽长得正好,站在茶园里,似乎可以感受到生命的张力,一派生机勃勃的景象! 安... 查看全文>
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