相对于其他茶叶品种，红茶的产生较晚。关于红茶的由来，有两个不同版本的传说，既然是传说，真假就不需计较，看看也只当娱乐罢了。 一个版本是正山小种是红茶的鼻祖，因此正山小种的产生即红茶的产生。传说在战乱期间，有一支军队开抵星村驻扎于茶场，时逢采茶季节，士兵们看见满地的茶菁，于是以茶菁为床，就这么睡了一夜。结果，当士兵走后，茶农们回来，发现茶菁因受压与放置过久缘故，均已发酵变黑，茶农们在不得已之... 查看全文>
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中国人爱喝茶，闻着茶香，细细品味，是最好的放松、养心方式。除了养心，茶叶的保健功能也是超级棒！ 茶叶是个宝，不喝还不知道，用得好能胜过冬虫夏草！ 茶叶五大营养物质，功效太神奇，好处实在太多 茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚）。 儿茶素（酚）具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形... 查看全文>
优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。小记请来湖山茶馆茶艺师为我们简单介绍一下： （一）茶叶选择。 一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。 （二）准备茶具。 冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。 （三）泡茶用水。 由于白茶较细嫩，叶子较薄，所... 查看全文>
炎炎夏日，在室内享受冷气的人们容易患上“空调病”，感觉头昏乏力、四肢酸痛、皮肤发干等。事实上，“空调病”是由空调室内空气干燥、空气不流通导致细菌增多、室内外温差大等原因造成的。除了改善室内空气流通状况之外，我们还可以通过喝茶缓解症状。可是，喝什么茶好呢？ 生姜茶祛除体内寒气 空调室内，感觉头昏乏力是因为体内进了寒气。而生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，只要切取3至5片生姜泡到沸水里，喝了... 查看全文>
俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶与我们的生活息息相关！随着茶医学研究的不断深入和人们对健康生活方式的日益重视，茶叶的保健功能被广泛重视，饮茶的保健作用也无可替代。在亚洲进行（调查超过100，000人并为期达十年）的大型流行病学研究显示，每天饮用四杯或以上绿茶，能大大促进受访者的整体健康。 而茶之所以可以为我们的健康做到如此明显的功效，主要源于茶叶中所含的“茶多酚”你知道吗？ ... 查看全文>
菊花茶是一种很常见的茶叶种类，具有很多的功效，但是不管菊花茶怎么好，都存在一定的副作用，下面我们就来看看菊花茶的副作用是什么。 1、菊花可以引起严重过敏性结膜炎，特别是曾经有过枯草热性过敏性结膜炎病史的人需要特别注意，因为这种人服用菊花也容易引起过敏反应。 2、体质偏虚寒者如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，故而加重咽喉炎症状。 3、多喝性凉的菊花茶还容易引... 查看全文>
大红袍属于乌龙茶，也属于半发酵茶叶。 一、大红袍属于乌龙茶 大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，属于乌龙茶制作工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。 大红袍的精制主要流程包括：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。 二、大红袍属于半发酵茶 大红袍属于半发酵茶是在大红袍的... 查看全文>
碧潭飘雪是一种在我们的生活中不是很常见的一种茶叶，但是却是真是存在，并且具有很多功效的茶叶，所以下面我们就一起来里了解一下碧潭飘雪花茶。 碧潭飘雪，属于花茶类，是精选四川省峨眉山高山绿茶与广西横县伏天茉莉花，经多次窖制，层层历练而成。简单而言，碧潭飘雪，可以理解为四川茉莉花茶。 “碧潭飘雪”这个名字是来自青年画家邓岱昆的藏头诗：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”通俗理... 查看全文>
碧螺春是中国十大名茶之一，是绿茶珍品，在清朝时期就成为进贡的御茶了。碧螺春作为中国的传统名茶，至今已有1000多年的历史了。碧螺春是产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。 洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，... 查看全文>
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