八仙茶最开始属于乌龙茶,之后也将八仙茶制作成绿茶和红茶等等。 八仙茶是郑兆钦于1968年,在同行专家的帮助和指导下育成的乌龙茶新品种。1994年,八仙茶被全国茶树品种审定委员会审批为国家级茶树良种,成为建国以来新选育的第一个国家级乌龙茶良种。 八仙茶的特点是高香耐泡,回味甘爽持久。”郑兆钦热情地请记者品茶。开水冲下去仅10几秒,一股浓郁的香气扑鼻而来。喝到嘴里,茶香中有一股淡淡的苦味,细... 查看全文>
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茶叶中芽头多不是评判茶是不是好茶的标准,更多的是喝起来茶汤的鲜爽度好不好,茶叶的芽头中含有大量的氨基酸和其他营养物质,氨基酸能带来茶叶的鲜爽度,自然,氨基酸含量越多,茶叶喝起来就越鲜爽,自然喝起来接受度也就越高。但是芽太嫩了,带来另外一个问题就是不耐泡,可能几泡后,茶汤就没有什么味道了。 单从普洱茶来说,鲜爽度固然重要,但是一般情况下普洱茶的采摘很少采摘全芽的,一个是成本过高,第二个就是茶叶后期... 查看全文>
茶在我国已经有了几千年的茶文化了,从古至今,茶一直都对我国人民的生活产生了很大的影响,茶文化和我国人民的生活息息相关。茶不但影响了我国人民的生活,还对日本人民的生活产生了深远的影响,甚至对日本的文化也产生了深远的影响。日本的茶文化也经历了一个从饮茶到对抗茶文化,再到接受茶并使之融入到自身的文化当中的这么一个发展历程。那在这个过程中,日本的茶道文化又存在着怎样的一个转变的历程呢?日本的茶道文化又是怎... 查看全文>
因为懂得,所以慈悲。被茶着了魂的女子,岂止是懂得茶的心事?茶,是没有心事的。他说,自古清茗似美人。她不语,不代表不疑惑,就是不问。问,何须屈子的壮志,未酬之心固然高扬,又何必投身涟涟江水? 清水可以洗尘,如清风拂面般舒爽。是的,肌肤的肮脏去了,花下的容颜舒展了,可那一去不复返的青春呢?除非佛祖真的显灵,或者仙子今晚就踩着凌波微步前来叩响窗棂。否则,纵然有一颗超凡脱俗之心,纵然寂寞在月下开出... 查看全文>
乌龙闻香,普洱观色。制成的茶叶色泽褐红,条索肥嫩、紧结,并伴有特殊的陈香,泡好的茶汤颜色发红,通透明亮。有人喜欢喝生普洱,有人却喜欢熟普洱,那么生普和熟普有什么区别呢? 普洱 生普洱茶香清雅,熟普洱味道醇厚。不好的普洱茶都有杂味,茶香低沉。这是最关键的辨别普洱茶质量优劣的办法。普洱茶如果保存得当,是可以放置较长期限的,不过要记住三点:远离异味源、适度晾晒、通风干燥。 毛尖 信阳毛尖的... 查看全文>
中国有句俗话“清晨开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此,我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗,当今世界上有一半人口有饮茶的习惯,茶已成为世界上最重要的饮料。 中国是茶树的故乡。茶(Camellia Sinensis)属山茶科,常绿灌木。高约1.5—2米,它的叶子长,呈椭圆形,有小锯齿,开五瓣小白花,果实扁圆,成熟时裂开有种子散出,每年春季... 查看全文>
泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶,又不是那么容易。即便是老茶友,也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。泡茶是技术活,更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡,每一个环节都可能对茶汤造成影响。因此茶姐整理了几个要点和大家分享一二。 要点1-选水:尽量选软水,避开碱性水 现代科学研究证明,水对茶的影响主要来自于两个方面:水中的矿物质和水的酸碱性。水中有多种矿物质,含... 查看全文>
玫瑰红茶是玫瑰茶的一种,它是用上等的红茶混合玫瑰花窨制加工而成的花茶。玫瑰红茶是一种大叶红茶,玫瑰红茶除了具有一般红茶的甜香味,更散发着浓郁的玫瑰花香。 玫瑰花茶是世界上最受欢迎的花草茶,玫瑰香气优雅迷人,性质温和,含有丰富的维生素A、B、C、E、K,主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等,常喝对身体有很多好处! 一、改善内分泌失调 玫瑰红茶作为一种很好的药食同源的饮品,玫... 查看全文>
百香果红茶是目前十分热门的一道饮品,那么它是怎么做的,又有什么样的功效呢? 一、百香果红茶的做法 1、首先,准备好原料,我们需要用到一颗百香果,一把水果刀,一个勺子,一个杯子和一个红茶包。 2、将百香果对半切开,取出果肉。 3、将果肉放入乘有开水的杯子里面浸泡。 4、准备红茶包,将红茶包放入泡百香果的水杯里。 5、待3-4分钟后,将茶包取出,可适当加一些糖。 6、最后,一杯红茶... 查看全文>
四月对于山东日照绿茶是一个重要的月份,虽然南方绿茶都早早的开始了春茶的采摘工作,但是受高纬度生长环境的影响,日照绿茶春茶都会在四月姗姗来迟。近年来随着日照绿茶的受众面越来越大,人们对于日照绿茶的认可度也越来越高,而日照绿茶春茶作为极品中的极品也备受追捧!那日照绿茶到底怎么样呢? 营养充足:日照绿茶的休园期从国庆节前后一直到每年的四月中旬,这中间经历了整整半年多的时间,经过半年... 查看全文>
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