茶叶有哪些种类?根据发酵程度分,将茶叶分为六大类。六大茶叶种类主要是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。 1、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。 2、绿... 查看全文>
目录
喝茶的人有很多,会品茶的人也不少,不过你了解茶叶的种类有哪些吗?下面小编就来为您介绍茶叶的种类都有哪些。 茶叶的种类有哪些? 1.绿茶 绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类,是不发酵的茶类,制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒,这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春,龙井以及普陀佛等名贵品种,非常受欢迎口感极佳。 2.红茶 ... 查看全文>
茶叶的种类有哪些?这里说的茶叶指的是六大茶类,它们分别是绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶。初次之外还有普洱茶等等。那我们就来说说这些茶叶中都有些什么茶? 一、乌龙茶 安溪铁观音 凤凰水仙 东方美人 罗汉沉香 红水乌龙 乌龙红茶 武夷岩茶 台湾乌龙茶 广东单纵 漳平水仙 安溪黄金桂 永春佛手 闽南水仙茶 武夷肉桂 武夷水仙 大红袍 铁罗汉 白鸡冠 水金龟 半天腰 白瑞香 ... 查看全文>
中国茶文化博大精深,源远流长。在漫长的历史发展过程中,我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类,外加茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法,有的根据制造方法不同划分,有的根据茶叶外形来划分,有的按初、精制情况划分。当然,在众多的茶类划分中,运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类,即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。 ... 查看全文>
昨天跟各位介绍了乌龙茶都有哪些种类,在后台收到不少茶友的留言,想让小茶系统的介绍下茶叶的种类,今天呀,就给各位茶友安排上啦。红茶红茶属于全发酵茶,制作方法较为复杂,需要经过萎调、揉捻、发酵、烘培、复培等一些工序。在红茶中以祁红和英红等最为知名。乌龙茶乌龙茶属于半发酵茶,制作工艺相也是较为复杂的,使用功夫茶的冲泡方式进行冲泡。在乌龙茶中以凤凰单枞和铁观音等最为知名。绿茶绿茶属于未发酵茶,味道清新淡雅... 查看全文>
绿茶加工的关键工艺:杀青绿茶的加工工艺为:杀青→揉捻→干燥,而杀青则是绿茶加工的关键之处。杀青通过高温破坏和抑制鲜叶的活性酶,阻止鲜叶的进一步氧化,从而达到“鲜绿”的效果。对于杀青这道工序来说,最难的便是如何平衡“鲜绿”和“除青气”之间的关系,“杀过了”会影响成品的颜色;但杀青程度不够,茶叶青气过重则会影响茶汤的口感。白茶加工的关键工艺:萎凋白茶的加工工艺为:萎凋→干燥,而萎凋则是其加工的关键步骤... 查看全文>
热衷红茶拼配的人,除了用红茶制作奶茶之外,还会在红茶里混搭几片柠檬片或是香橙片,芸香科植物与茶叶的搭配,几乎任何时候都不会出错。也有人会在煮红茶的锅里加上桂皮、苹果片,一轮又一轮的沸腾里,一整天都甜暖浓烈。另一边热衷于清饮的人,则完全被传统制作工艺所产生的自然香气所吸引,或醇厚浓郁或高香层出,不添加任何东西,就已经十足丰满。为什么爱红茶?也许,正是它足以满足关于温暖的所有想象,红亮、浓醇,还有恰到... 查看全文>
普洱茶的种类有以下这些:1、以茶种分类可分为阿萨姆种(普洱茶种)、非阿萨姆种(非普洱茶种)。 2、以茶树进化类型分类:野生型、栽培型、过渡型。 3、以茶树种植管理方式分类:野生茶、茶园茶(野放茶、台地茶)。 4、以市场自然分类:古树茶、野放茶、台地茶。 5、以中国茶的茶树品种划分,可分为有性系品种和无性系品种两大类。扩展资料: 普洱茶叶品类: 1、普洱紧茶 传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、... 查看全文>
西湖牌的西湖龙井位于杭州原产地,也是老字号的企业,已经有了六十多年的发展历史。一直以优质以及正宗的西湖龙井示人,西湖牌也是西湖龙井中最著名的。西湖龙井,属于绿茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。百茶网分享其他西湖龙井品牌,来看看你你认识几个品牌。 1、卢正浩杭州正浩茶叶有限公司,卢正浩的子女为完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。卢正浩是公司旗下的品牌,全国唯一受保于中国... 查看全文>
茶叶有六大种类,分别是绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶和黑茶。此外还有特种茶,包括普洱茶;再加工茶类,包括茉莉花茶;代用茶,包括菊花茶、玫瑰花茶等等。茶叶种类介绍茶叶的种类有绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶共六大类。其中,绿茶的主要品种有龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、日照绿茶等,红茶的主要品种有祁红、正山小种、滇红等。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹和寿眉,黄茶的主要品种有君山银针、蒙顶黄芽等... 查看全文>
关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!