饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》："烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》："茶丛生，真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》："树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》："茶，古不闻食... 查看全文>
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中国人饮茶，大致始于神农时代，时至今日，已有4000多年历史。品茶已成为很多人的一种生活习惯，并衍生出“品茶”的雅致。 “品”字有三口，这就意味着在用到“品”这种饮鉴方式时，需要一口一口慢慢喝，用心体味品饮对象。笔者认为，“品茶”应分三口品，一品在境，二品在味，三品在情。 一品在境 一品，饮茶需要环境。“饮茶”和“环境”这两个条件看似有先后顺序，实则是个双向命题。先创造环境再喝茶，... 查看全文>
在各种场合，人们总是被告诫，不要用茶水来吃药，在吃药的那几天里最好是不要喝茶。因为一般人们总是认为，茶水对药的效用发挥是不利的。有一种说法是茶水可以解毒（按中国的传统说法，茶就是这样被发现的），所以也就可以解药（“是药三分毒”），药被解了，也是没有药效了。 那么，喝茶会不会“解药”呢？应该说，在很多情况下，喝茶是或多或少地有解药作用的。这方面，专家们给出了一些解释。 最为普通的一个解释就... 查看全文>
黑茶与其它茶类最显著的一个区别，是黑茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜，养胃效果更佳。那么，这个说法有依据吗？黑茶被称为养胃茶的原因是什么？ 一是黑茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知，慎饮绿茶，更不能空腹... 查看全文>
1000多年前，东起长安、西达罗马的“古丝绸之路”曾是连接中国与亚欧各国的贸易通道。在这条具有历史意义的国际通道上，五彩丝绸、中国瓷器和香料络绎于途，为古代东西方之间经济、文化交流作出了重要贡献。中国是产茶最早的国家，在历史长河中，中国茶对世界的文明与进步作出了巨大贡献。中国茶对世界的影响是多方面的，通过丝茶之路，中国径山茶宴传至日本，形成了对日本社会有巨大影响的日本茶道;中国茶及茶道传至朝鲜半... 查看全文>
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。 云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。耐泡是普洱茶的一个优... 查看全文>
“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。”夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。但在喝绿茶之前几件事情你要知道： 为何夏天喝绿茶 绿茶性寒，寒可清热，尤其春茶，自秋露白以后，经过几个月的物质储备和营养蓄存，春天到来时，芽叶才一点一点地长出来，... 查看全文>
金银花茶不仅味道好 而且还有药用价值 最重要的是还有盛世美颜哦 一起来欣赏一下吧 ... 查看全文>
以其说武夷岩茶十大传承人，不如说武夷岩茶十二大传承人，首批国家级大红袍制作技艺传承人，他们分别是： 1、陈德华，福州人，两度任武夷茶科所所长，注重岩茶发展研究工作。 2、叶启桐，福建周宁人，中专文化，农艺师、高级评茶师。长期从事岩茶生产、制作，对岩茶很有研究，1991年至1993年任“崇安茶场”场长，后任县岩茶总公司副总经理兼市茶厂厂长。 ... 查看全文>
黑茶属于六大茶类，属于后发酵茶。根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。也是目前影响最大的六大茶类。 黑茶分为：湖南黑茶（安化黑茶等）；湖北老青茶（蒲圻老青茶等）；四川边茶（南路边茶和西路边茶等）；滇桂黑茶（六堡茶等）；陕西黑茶（泾渭茯茶等）。 1、湖南黑茶 湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南... 查看全文>
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