述评作者：逍遥哥本文首发于公众号：伟大的茶。《人月圆·山中书事》宋末元初.张可久兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事？松花酿酒，春水煎茶。译文：兴盛与衰亡，自古以来不过是一场繁盛美好的梦。诗人之眼，早已在行走天涯中感到疲惫不已。（又译：诗人用疲倦的眼睛遥望天边。）孔子家族墓地长满了高大的树木，吴国的宫殿到处是蔓延滋生的杂草，楚国的宗庙中飞... 查看全文>
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《九日与陆处士羽饮茶》唐代.皎然九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。直译版1：九月九日重阳节，正是登高祈福、秋游赏菊的季节。在山上清幽的寺庙僧院里，东边篱笆围着栽种的菊花黄了。普通的世俗的人，大多数都是喜欢饮酒、滥酒的；谁懂得让茶更加香呢？直译版2：九月九日的山寺僧院里，菊圃栽种的菊花黄了。世俗之人大多喜欢用菊花泡酒来饮用；哪里懂得菊花可以让茶更加芳香呢？意译版：深林僧院，古境清幽，正... 查看全文>
黄金有价，艺术无价。书法作为艺术中的一种门类，其价格一直没有谱，有三五十一幅的，有三五百一幅的，还有三五万一幅。当然，也有三五十万，甚至三五百万一幅的。不过，古代有一位书法家的作品，随便拿出来一幅，就能卖上千万！很对，说的就是宋朝的米芾。大家都知道，米芾是宋末的大书法家，也是画家，他一生多次应试，却屡屡未中，后来随母进宫侍奉皇后，在皇后身边呆久了，被赐县尉。不过，由于米芾在书画方面的卓越成就，到了... 查看全文>
小寒在一片雪声里飘然而至，让漫天风雪染上寒意。俗话说：“大寒小寒，冻成一团。”这几天，全国大部分地区都迎来了今年冬天以来，范围最大、强度最强的雨雪天气。这个时候，雪花飘飘，寒衣单薄，梅花却开的艳艳，很多人因一个“梅”字，在那里用诗用文咀嚼那一个冬天。王旭《踏莎行.雪中看梅花》写到:两种风流，一家制作。雪花全似梅花萼。细看不是雪无香，天风吹得香零落。虽是一般，惟高一着。雪花不似梅花薄。梅花散彩... 查看全文>
【平鼓】作者：强济人。国工艺美术师泥料：百目老紫泥容量：240cc此器为紫砂传统经典器型之一，造型古朴大方，体态雍容大度，加之独特的泥料色泽使其愈发隽秀美观，耐人寻味。壶身上下收敛，腹部鼓起，浑圆敦实，圆润饱满，圆盖平压壶口，字母线咬合严密，分厘不差，扁圆壶钮，小巧精致，拿捏得当，一弯流，耳形把延续经典，前后呼应。整器做工精湛，泥质细腻温润，刻绘装饰更是细腻传神，为此壶增色不少，令人喜爱！... 查看全文>
双井绿山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸。暖水春晖润畦雨，新枝旧柯竞抽芽。茶史追溯 .双井绿茶 始于五代，盛于唐宋，已有千年历史，产于北宋诗人黄庭坚的家乡、江西修水杭口乡“十里秀水”的双井村。至宋代，此茶更有“茶中绝品” “草茶第一”之美誉，遂成百茶之冠冕，朝中之贡品也。九江修水，是双井绿茶的故乡。位于江西省西北部，幕阜、九岭山脉之间，为典型的山区县，属亚热带湿润季风气候区，以山为主。境内四周群山环绕... 查看全文>
你好，今天4月30日，周二，新的一周“约茶记”为您送上手机壁纸一张，欢迎领取。... 查看全文>
中国的饮茶，不仅是解渴的生理需要，而且是一门艺术，更是一种文化，这门艺术的发轫就始于唐代，它的形式就是“煎茶”。唐代流行的是饼茶，饼茶不宜直接煎饮，必须经过加工。加工的过程分炙、碾、罗道。炙就是烤茶，饼茶存放时，会吸收一定的水分，烤干才容易逼出茶香。烤饼茶，不能通风烤，也不能在燃烧殆尽的余火灰烬上烤，否则火焰飘忽，冷热不匀，都会影响烤炙质量。烤炙时，用夹子夹住饼茶，尽量靠近火，不时翻转。烤出像蛤蟆... 查看全文>
唐人已经开始追求茶叶的色香味形，讲究用水的清洁甘冽，使用活火，以及讲究饮茶环境的雅静和美。唐代的茶主要是蒸青绿茶，制作工艺流程是：采茶鲜叶，用笼屉蒸（杀青），捣碎，用模具压成饼（圆、方），每个饼中间有一个洞，用皮绳将它串起来挂在通风处。而唐代煎茶是一个复杂的过程，首先取来茶饼，用铁夹子夹住放到炭火上烤，去掉茶饼上的潮气和附着的味道，将茶饼烤得非常松软时放到麻布上，用木槌敲碎。再放到碾子上碾成细细的... 查看全文>
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