茶的知识和技巧 2022-11-15 12:24

信阳毛尖茶的泡法(信阳毛尖茶的泡法和技巧)

信阳毛尖的冲泡方法为:1、选水,用纯净水、矿泉水,水温在85度左右,投茶3-5克;2、注水,采用环壁注水的手法,充分浸润茶叶,第一泡可以快速出汤;3、续水,喝到剩余半杯茶汤时,即可续水。1、选水冲泡信阳毛尖,适合选用纯净水、矿泉水,水温控制在85度左右。往茶具中注水后,快速烫壶温杯一遍,清洁茶具,提高茶具温度,然后再投茶,一般投茶3-5克,茶水比1:50。2、注水以环壁注水的手法注水,让茶叶在充分...  查看全文>

01清明茶的功效和选购技巧

清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。 清明茶来历于:清代《陇蜀余闻》载:“蒙顶贡茶从唐至清同千多年里岁岁入官,年年进贡,以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。”建国以来已不大听到关于“清明茶”的提法了,也没见有人还把茶作为清...  查看全文>

清明茶的功效和选购技巧

02茶叶送礼的技巧和讲究(采茶叶的技巧和讲究)

茶叶送礼的讲究一、送心意亲戚朋友之间没有职位高低,没有贵贱之分,送出去的是茶叶,收到的却是亲情、友情。这个时候送礼品茶最讲究的是心意。记住:贵的茶叶不一定是最好的,只有合适对方的才能说是最好的茶叶。二、送特色茶叶是具有原产地特色的农产品,在中国的六大类茶叶中,茶叶品种更是多到几千个,喝茶的人也是呈现多元化的。因此,送礼品茶一定要了解对方的喜欢哪个品种的茶叶,既要符合对方的喜好也要体现茶叶的品种特征...  查看全文>

茶叶送礼的技巧和讲究(采茶叶的技巧和讲究)

03普洱茶知识:辨别普洱茶香气的方法和技巧

辨别茶叶的香气,靠嗅觉来完成,其有“干嗅”和“湿嗅”两种方法。干嗅茶香:对未浸泡的茶叶进行香气辨别,如遇香气低淡而无法嗅到茶香时,可把茶叶放在水蒸气上边,使茶叶受热后,香气便挥发出来,既可嗅香。湿嗅叶底:趁热对第一、二次浸泡后的茶叶叶底(茶渣)进行嗅香。由于浸泡后茶叶在热的作用下,其内含的香气物质能充分挥发出来,一些杂味也能随热气挥发出来,所以,趁热湿嗅叶底,最容易辨别出茶叶的香气类型,也是大家最...  查看全文>

普洱茶知识:辨别普洱茶香气的方法和技巧

04小知识:厨心熟茶的撬茶技巧

冬天来了,双十一也快到了,不少朋友选择囤点普洱熟茶。对于刚开始喝普洱茶的朋友来说,每次饮用前如何把整饼或整砖熟茶撬开冲泡,可是费了不少心,而且还时常伤到手。下面厨小吉教大家如何正确轻松撬开普洱茶。小知识:撬茶技巧一、茶饼1、将茶解开包装后放在茶盘内,茶饼的窝心朝上。2、一手按住茶饼边缘,另一只手的拇指和食指稳住茶针手柄,余下的中指、无名指、小拇指顺势握住茶针手柄。茶针尖锐处从茶饼窝心外约1cm处开...  查看全文>

小知识:厨心熟茶的撬茶技巧

05普洱茶知识:冲泡技巧提高茶的耐泡度

耐泡度的问题除了茶本身之外,和冲泡方式了也有关系。特别是一些不好的习惯,比如喜欢翻动普洱茶叶底这样的习惯。很多茶友在泡普洱茶的时候,泡到几泡后会习惯性地去翻动叶底,觉得这边的茶叶已经泡够了,应该换另外一面了,这样的茶更耐泡了。但事实是不是这样的呢?事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。 由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。也就说本来就不怎么好的茶叶,如果在冲泡的过程中叶...  查看全文>

普洱茶知识:冲泡技巧提高茶的耐泡度

06如何识别普洱茶的年份?熟茶、生茶、老茶的鉴定方法和技巧

由于普洱茶越老越香,年份越长,茶越受欢迎。但这种茶往往是水分最深,如果你不知道如何识别普洱茶的年份,很容易被愚弄。今天,让我们来了解普洱茶的年鉴定,包括熟茶、生茶、老茶的年鉴定方法和技巧。熟茶年鉴定。1~5年:茶汤不清,堆发酵产生的不稳定杂味和堆发味明显。如果发酵技术成熟,茶叶质量好,堆发味相对较轻;5~15年:变化相对稳定,每年都会感觉到茶的光滑度增加,甜度增加。茶汤开始变得清澈明亮;15年后:...  查看全文>

如何识别普洱茶的年份?熟茶、生茶、老茶的鉴定方法和技巧

07崂山茶的保存技巧和方法

崂山茶的保存技巧:一般情况下,崂山茶大部分是采用压缩肉式包装法真空包装法,这种包装商家一般会带外罐包装,但要达到保存的最大作用的话,建议将崂山茶是放置在速冻箱里进行冰冻,温度为零下7度左右。如果在3个星期内就会喝完,只要避开阳光,放置在阴凉处保存就可以了。崂山茶是一种农作物,即使采用压缩肉式包装法包装,在冰冻箱里零下7度保鲜也并不意味着可以永久保存,此种方法可保鲜时间,最多不超过一年,以半年内喝完...  查看全文>

崂山茶的保存技巧和方法

08茶知识普洱茶冲泡技巧(普洱茶的冲泡技巧)

“半盏淳茶方寸润,修德养性净心灵”茶是天地凝结的精华 茶也是人生百态的缩影 人之相识,贵在相知; 与茶相处亦如此。 熟知不同茶叶的不同茶性, 利用不同的茶具,水温,冲泡手法; 才能激发出茶的个中滋味, 让品茗成为一种更好的享受。普洱茶的冲泡要点 一、醒茶是前提醒茶就是通过改变茶的储存方式,唤醒茶质,凝聚茶香。要想品饮到口感上佳的陈年茶,冲泡前醒茶是一个重要的前提处理环节。 醒茶也是普洱茶独有的一种...  查看全文>

茶知识普洱茶冲泡技巧(普洱茶的冲泡技巧)

09判断茶的好坏看哪些方面(选购茶叶的基本技巧和方法)

市场上茶产品种类繁多,让人眼花缭乱,要怎么才能买到自己心仪的茶呢?在挑选茶叶时,应该注意避免哪些误区?今天,我们就来说说选购茶叶的小窍门。外形主要看干茶的形状、色泽和匀净度。购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。此外,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般重实者内含物质丰富和充实,风味更佳。干茶的匀净度则反映了茶叶...  查看全文>

判断茶的好坏看哪些方面(选购茶叶的基本技巧和方法)

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