茶,是一种古老的经济作物,经历了药用、食用,直至成为人们喜爱的饮料,已有数千年之久。"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公".在这漫长的岁月中,中华民族在茶的培育、制造、品饮、应用,以及对茶文化的形成和发展上,为人类文明史留下了绚丽光辉的一页。 追本溯源,世界各国引种的茶种,采用的茶树栽培的方法,茶叶加工的工艺,茶叶品饮的方式,以及茶礼茶仪、茶俗茶风、茶艺茶会、茶道茶德等 ,都是直接或间接地由... 查看全文>
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茶具的分类方法有很多,有的按照用途分,有的按照制作材料分,有的按照复制茶具分……,以下是茶具的全部分类。 一、泡茶、饮茶主要的茶具的分类 (一)茶壶 用以泡茶的器具。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。 1、以把划分,分为:侧提、提梁壶、飞天壶:、握把壶和无把壶。 2、以盖划分,分为:压盖、嵌盖、截盖。 3、以底划分,分为:捺底、钉足、加底。 4、以有无滤胆分,分为:普通壶、滤壶。 5、... 查看全文>
“不羡黄金垒,不羡白玉杯。不羡朝入省,不羡暮入台。惟美西江水,曾向竟陵城下来。”总想体会“茶神”陆羽那恬淡的志趣和高风亮节的志向,不羡慕荣华富贵,他所羡慕的是故乡的西江水。有的时候很想过过古人的生活,三两好友,围火而坐,谈古论今,人生几何。或者在冬日的下午,戴上毡帽踏着积雪,去寻找那墙角的一枝红梅。虽然不太现实,但生活中总有些让人能产生如此遐想的人存在也还值得欣慰。 往事如烟,... 查看全文>
陆羽的一生专心茶道。后人称陆羽:卖茶者敬为茶神;饮茶者颂为茶仙;事茶者奉为茶圣。饮茶的感悟使人们认识到:茶是一种表山川之灵气,集天地之风露,含英咀华,吐香蕴玉,这是一种大自然的杰作。因为,茶水为精,茶香为气,茶叶为神。善于饮茶的人,可使文化人多几分文人的雅趣。淡淡的茶香,可使人们从繁杂琐碎的日常生活中,走向人生的千姿百态,走向性感的净化,走向大彻大悟的生活理念。 不仅如此,善于饮茶的人,往... 查看全文>
茶杯的选择,有很多讲究,但对于平常的茶客,也不必有那么多的顾忌。下面我分成几个小板块,来说说自己对茶杯的选用经验。茶杯的选用没有对错之分,只有恰当与不恰当。 一、按时令选择 如各位所知,品茶之时,茶汤的口味与温度息息相关。所以,茶杯除去作为茶汤容器的功能,还必须承担为茶汤保温的功能。 在炎热的夏季,茶杯选择较为随意。一般来讲,如下图类似的薄瓷杯是鄙人在夏季常用的。特点是壁薄如纸,入手极... 查看全文>
这年头都喜欢用小清新、重口味来形容人们的品味、口味,喝茶也是一样,茶叶里也是有小清新和重口味,绿茶就是属于小清新,而重口味就是黑茶了,虽然是重口味但是喜欢这味儿的人还是很多的,黑乎乎的茶叶里暗藏着保健功效、质感都是非同一般的,只有喝过的人才知道,今天就和小编一起看看喝茶的喝法,了解下怎么冲泡这种黑乎乎的茶。 黑茶的喝法比较简单,用紫砂壶、飘逸杯、盖碗都可以冲泡。因黑茶压制较紧,比... 查看全文>
铁观音其实可以算作人们日常中生活中最常见的一种茶品,很多人都喝过铁观音,但是也有不少人不了解铁观音,所以常常会有人会询问铁观音是红茶还是绿茶?其实铁观音既不是红茶也不是绿茶,它是青茶(乌龙茶)。 铁观音茶,中国传统名茶,属于半发酵茶类,是中国十大名茶之一。铁观音产于福建省泉州市安溪县,发源于725~735年,铁观音独具观音韵,清香雅韵,素有:七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛的美称。 铁观音... 查看全文>
一般的茶叶种植主要分为四个步骤:一是培育土;二是管理茶树 一、种植茶叶树要先培育土 要种植茶叶树,培育土壤是关键,种植茶叶树的土地种植前要翻2次土,第一次翻土地要10-20厘米左右,之后给土地施放农家的营养土,第二次翻土地要40厘米以上,然后继续给土地放营养土。种植茶叶树的土地上的石头和杂草根都要清理掉,不然会影响到茶叶树的成长发育。当清理完土地之后就将土地挖成一行一行的垄状,宽1米-1... 查看全文>
白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。白茶是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。 白茶作为中国六大茶类之一,是一种品质很高的茶叶,许多的人在听到白茶的时候都会认为白茶是白色的,那其实... 查看全文>
眼睛对人的重要性是不言而喻的,明目也是重中之重,那么明目茶有哪些呢? 一、枸杞桑葚粥 【功效】养肝明目、益肾健脾。 【原料】枸杞5克、桑葚5克、山药5克、红枣5个、粳米100克。 【做法】首先将枸杞、桑葚、山药、红枣、粳米等原料洗净备用,锅内加水,水开以后加入洗干净的粳米,厨房小妙招,熬粥时等水开时再下米,因为这时下米,米粒内外温度不一,会使米粒表面产生许多的微小裂纹,这样米粒一熟淀粉易... 查看全文>
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