五盖山米茶，产于湖南郴州的五盖山。该山为岭南山脉之一，山峰耸立，直插云霄，峰顶常年被云雾、雨、露、雪所盖，故称五盖山。五盖山山势雄伟，绿林苍翠，涧流淙淙，冬无严寒，夏无酷暑，土质肥沃，为花岗岩母质发育的灰砂土，堪为种茶之佳境。人称“五盖山七十二峰，峰峰有宝；一峰无宝，也有黄连甘草”，可见这里资源之丰富。 五盖山茶早在明代已被列为贡品。当时多系清明时采摘“末开苞”的嫩芽制成。相传所制茶叶“一升茶有... 查看全文>
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陈皮普洱茶，以新会陈皮和云南普洱为原料，经过一系列工序精制而成。陈皮普洱茶可以说是很多人的心头好，那么，陈皮普洱茶的功效与作用是什么呢？ 一、陈皮普洱茶≠柑普、橘普首先，我们要认清“陈皮普洱茶”的概念。“很多人都把柑普、橘普当成了陈皮普洱，这是大错特错。”郭老师说道。实际上，柑皮需要3年以上的时间，才能转化为陈皮。优质陈皮的成本很高，很多商家都承受不起，只能选用较为便宜的柑橘。所以，市面上很多“陈... 查看全文>
近年来，网络上频频爆出普洱茶猖獗售假的新闻，不良茶商假冒名牌、新茶做旧等手段，让人防不胜防。市场上常见的做旧造假普洱茶有哪些？作为普通的喝茶人，又该识别这些伎俩？跟着一起来看看吧。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、包装上假冒老茶 在包装上假冒老茶是最常见的... 查看全文>
茶为雅事，但为何它叫鸭屎香？鸭屎香凤凰单丛茶，又叫做乌叶单丛，属于是半发酵的乌龙茶，是广东省潮州市特产，主产于凤凰镇的坪坑头村。茶条形状细紧卷索，乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强而明显。最重要的是，茶叶很耐泡，冲泡十次以上不成问题。 据说，一位潮汕老翁当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”，也就是黄色土壤的茶园里。当地人冲泡喝过后，都说这种茶叶是好茶，纷纷询问是什么茶叶... 查看全文>
关于普洱茶的发酵，各位业者为了适应自己的生产组织状况，在发酵领域进行了各自的探索，也形成了各自的流派，今天特就普洱茶界的一些发酵技术进行总结和汇总，以便给予各位系统性的认识，首先谈谈最基本的发酵方式。 接地敞开式发酵这是普洱茶界应用最早和最广泛也是最成熟的技术，简便易行，场地限制较小，用熟茶灰（生茶也可以，不推介）熟地后（一般为水泥地），待地面黑褐，直接在地上倒茶潮水成梯形堆，堆子高低依原料级别... 查看全文>
做为茶叶家族中的大户，绿茶的分类方式有多种，可以按茶菁来分;将其分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。说绿茶，经常会听到一些术语，诸如品种香、季节香、地域香(也叫产地香)、工艺香(或者是制作香)等等。那绿茶又有几种香气？ 按茶菁来分类： 烘青绿茶 烘青绿茶的干燥程序是在烘笼中进行的，一般来说烘青毛茶大部分用来做花茶的茶坯。这样的烘青绿茶其香气一般比不上炒青。 &nbs... 查看全文>
一说到减肥，想必很多的人都是比较热衷的，很多的人都希望用最短的时间最简单的方式来进行减肥喝茶就是其中的一种，黑茶作为茶叶中减肥效果最好的一种，很多减肥的朋友们都在喝，但是黑茶喝多久才有减肥效果呢，下面我们就一起来看一下吧！ 一般来说，喝黑茶减肥是健康的饮食减肥法，不节食，也没有过多的运动，减肥见效则会很缓慢，需要长期坚持才见效。通常喝一个月黑茶也就瘦2-3斤。但是，喝黑茶减肥很健康，且完... 查看全文>
金骏眉，是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是属可遇不可求之茶中珍品。 其味似果、蜜、花等综合香型；啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香持久、变幻令人遐 想，连泡12次，口感仍然饱满甘甜。研究表明，... 查看全文>
金坛雀舌属于绿茶，从以下三个方面可以看出。 一、从荣誉中看 1995年，金坛市被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。 2015年，百年世博中国名茶金奖和金骆驼奖名单出炉，金坛雀舌茶获绿茶类金骆驼奖第一名。 二、从产品特点上看 金坛雀舌茶以“外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润，内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀”而闻名，被列为金坛农业六大特色产业之一。 三、从制作工艺上... 查看全文>
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