白茶的基本工艺过程是萎凋、干燥,保留了丰富的活性酶和多酚类物质,目前国内外医学研究已经证明,它除有其它茶叶固有的营养成份外,还含有人体所必需的活性酶,所以白茶存放时间越长(存放方法正确)其药用价值就越高! 一起来看看老白茶的功效吧! 一、茶性温和,不伤胃 一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌,而老白茶却十分温和。 二、有科学根据的保健饮料 研究表明,老... 查看全文>
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普洱茶自诞生之日起,不同年代、不同阶段的明星茶品,如繁星般闪耀,是茶界玩家们魂牵梦萦的高阶藏品。其中,有4个普洱茶系列,几乎囊括了80年代至今普洱茶界的明星茶品。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家说道说道。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、7542标杆系... 查看全文>
买茶,怕被坑。卖茶,想一口吃饱。 - 01 - 价格太低,扰乱市场?生活不能没有茶,一个人要喝,有人来更要喝。老杨一个人喝着懂过。总感觉懂过这名字有一种 曾经很美好却终究遗憾 的意思。后面,来了个中年茶客,像是很懂茶的样子。老杨招呼他:刚泡的懂过,喝一杯,换个其他茶? 茶客欣然接受,就试试懂过,捧起茶杯,一看他拿杯的姿势,就是个老茶客。三泡之后,茶客点评道:花香高扬持久,口感醇厚清爽,汤质... 查看全文>
茶文化中如何记载如何流传至今: 1、《尔雅》是我国秦汉时代的一部字书,相传为周公所作。其中“释木篇”与“释草篇”中都出现了“茶”这个字,它们分别指木本的茶树和草木的苦菜。那时,茶与苦菜不分,都称之为“茶”。 2、晋代有一本书为《华阳国志》,写的是古代巴蜀地区的历史、地理、风俗等,其中谈到周武王伐纣时,巴蜀等地小国所进贡品中就有十一项,这说明在周朝初期已将茶叶作为珍贵的物品来看... 查看全文>
藏茶不仅具有悠久的历史,其保健功能在林林总总的饮料当中也是首屈一指的。 藏茶的香,是深入骨髓的永恒的气息;她统治着高原上人们的日常生活长达千余年,出现在任何一户藏族人家任何一天的日出日落的忙碌中,如此平凡,平凡到他们甚至未曾想过如果没有了藏茶,世界还将如何继续!藏茶的“大智若愚”便是如此平易,当其他茶叶在舞台上争奇斗艳、互不相让时,它已经 “随风潜入夜,润物细无声” 。寒夜客来茶当酒,一杯... 查看全文>
茶叶的品质主要是依靠人的感觉(视觉、嗅觉、味觉、触觉)来鉴定。相对于理化检验,茶叶感官审评的主要内容是茶叶品质、等级、制作等质量问题。包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项,简称“五项因子”,相应定义了500余条专用评茶术语。 高级评茶师苏老师认为评茶是否准确,除评茶人员的技能外,必须具备适应审评的设备,良好的环境,以及一套合理的程序和正确的方法。尽量做到主客观条件一致,那么具体的可分为以下... 查看全文>
茶源于中国,历史最久,被雅称为“饮中君子”。因此,中国人也最擅长将“情趣”二字用于茶艺。国学大师林语堂先生就曾经说过:“只要一壶茶,中国人走到哪里都是快乐的。” 中国人的民族特性是崇尚自然,朴实谦和,不重形式。饮茶也是如此,不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。总之,“有清茶一杯,便可随遇而安”。 追本溯源 茶起源于中国,至今已有将近5000年的历史。中国茶文化源远流长,博大精深。... 查看全文>
狗牯脑红茶是通过绿茶发酵而来,因为冲泡出来的颜色是红色,所以又被称为狗牯脑红茶。长期以来,狗牯脑主要以绿茶为主,但自从试制狗牯脑红茶成功后,狗牯脑红茶在茶叶市场万“绿”丛中一点“红”,在市场上面也占有一席之地,越来越得到大家的喜欢。 狗牯脑红茶的冲泡方式: 第一步:茶具清洁 一般说来,饮狗牯脑红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯等,需用洁净的水加以清洁,以... 查看全文>
金丝皇菊,来自自然资源丰富、生态环境良好的江西修水,是当地一宝,人工除草,施农家肥,生态种植,其花形越大越圆润饱满,为皇菊之上品。 金丝皇菊皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点。花型硕大、饱满,沸水冲泡后,茶汤鲜亮澄明,菊香四溢,色泽鲜美,花形完整,观之令人赏心悦目,啜之使人齿颊留香。 皇菊的黄酮素含量极高,富含多种氨基酸、维生素和微量元素,具有护肝明目、清热降火、助眠、清头风,特别是皇菊... 查看全文>
茉莉花茶是众多花茶中的一种,由于其甘甜的味道,淡雅的香气,赢得了很多人的青睐,经常喝也可以给我们的身体带来很多的好处,具体如下。 1、茉莉茶中含有丰富的茶素和咖啡碱等成份,这些成份都具有消脂、促消化的作用,因此从某一方面来说,日常适当喝些茉莉茶还可起到减肥的作用。 2、茉莉花茶还能防止蛀牙,因为茉莉花中含有一种叫氟的元素,这种氟元素可巩固钙元素,保护牙齿,因此常喝茉莉花茶,会使得牙齿变... 查看全文>
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