平常喝茶的时候，常听朋友说杯中茶要倒七分，一直不晓得什么意思。 后来才知道，所谓“茶倒七分”是指主人给客人斟茶时，茶杯满到七分的程度。茶主若以茶待客，则以倒七分为尊敬，不宜过满。正所谓“从来茶倒七分满，留下三分是人情”。 为什么要倒七分呢? 中国传统文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之说，因为酒凉茶热，茶倒七分满，才不会水溢烫手。具体分析起来有以下几点：... 查看全文>
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鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，不过要享这清福，首先就必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”会喝茶，不等于会欣赏茶，而会欣赏茶才能喝好茶，方能探知其佳妙之处，从而达到最高的茶艺境界。 曹雪芹、高鹗在《红楼梦》中多处描绘了当时不同阶层的饮茶及茶的欣赏。第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵，刘佬佬醉卧怡红院”中说道，贾母要吃好茶，命妙玉去办，宝玉就在栊翠庵中看妙玉怎么行事，“只见妙玉亲... 查看全文>
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲... 查看全文>
如何辨识茶叶热闻是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香﹑火香﹑清香﹑花香﹑栗香﹑果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁﹑清高﹑鲜灵﹑幽雅﹑辛锐﹑纯正﹑清淡﹑平和等表现形式。茶人欣赏茶叶， 如何辨识茶叶 热闻是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香﹑火香﹑清香﹑花香﹑栗香﹑果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁﹑清高﹑鲜灵﹑幽雅﹑辛锐﹑纯正﹑清淡﹑平和等表现形式。 茶人欣... 查看全文>
绿茶中最香的是碧螺春，洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。 碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。 其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里... 查看全文>
金骏眉茶是红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。是红茶中的极品茶叶，是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，那金骏眉茶叶怎么样呢？ 1、提神消疲 金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，对血管系统和心脏具兴奋作用，从而加快血液循环以利新陈代谢，又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。&emsp... 查看全文>
普洱茶是中国的传统名茶，具有很多的功效，市场上也有很多的普洱茶，为了买到真正的普洱茶，就需要知道如何辨别普洱茶的好坏。普洱茶因为工艺的不同可以分为生茶和熟茶，所以需要用不同的方式来辨别： 一、熟茶（茶汤、味道、口感、外观颜色） 1、品质较高的普洱茶，汤色红浓剔透，颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。 2、普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，接近于桂... 查看全文>
功夫茶并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫，下面我们就来看看功夫茶的步骤。 1、治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。 2、纳茶：把砂铫提起，淋罐、淋杯令热，再将砂铫置炉上，俟其火硕一面打开锡罐，倾茶于素纸上，分别粗细，取其最粗者填于罐底滴口处，次用细末，填塞中... 查看全文>
在我们的生活中我们会发现，任何的食物都会过期，只是时间长短的问题，很多的东西过期了就不能吃了，但是排除一些越陈越香的茶叶种类，那菊花茶会过期吗？ 一、菊花茶会过期 一般来说，菊花茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时... 查看全文>
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